Ура! Скоро Новый год - волшебный праздник! Многие люди жалуются, что у них нет новогоднего настроения, но проблема в том, а точнее решение этой проблемы - это настроение нужно создать себе самим!:) Например, уркасить квартиру новогодней атрибутикой) А если это сделать своими руками (украшения, я имею ввиду ;)), что скажете?
Предлагаю сделать оригинальное украшение на ёлку! Венок из безе) Делается легко и просто! А в конце праздников еще и съесть можно;)
С наступающим праздником, друзья!
Сахар Белок яичный Ванильный сахар Краситель пищевой Вода
Очень вкусное печенье. Рецепт из серии: быстро и вкусно. Минимум продуктов и времени - максимум удовольствия.
Искала в поисковике такой рецепт, но не нашла.
Творог Сахар Маргарин Мука пшеничная Разрыхлитель теста Ванильный сахар Яйцо куриное
Необыкновенно вкусное безе с насыщенным шоколадным вкусом, которое понравится всем, без исключения. Простой и лёгкий рецепт.
Белок яичный Сахар Ванилин Шоколад темный Соль
Нежный сочный шифоновый бисквит с прослойкой из безе, фундуком и шоколадным кремом. Приятная во всех отношения выпечка к чаю или кофе! На примере этого тортика я покажу чем и как надо обмазать (выровнять) торт, перед тем, как покрыть его мастикой. Первый вариант выравнивания торта под мастику.
Шоколад молочный Мастика Мука пшеничная Масло сливочное Молоко сгущенное Сахар коричневый Яйцо куриное Соль Масло растительное Сок Разрыхлитель теста Ваниль Орехи Белок яичный Сахар Крахмал картофельный
Genoise avec du cafe parfait et meringue. Ах, прекрасная Франция, страна кулинарных шедевров и изысканных десертов...
Нежнейший бисквит, тающее во рту парфе, знаменитое белоснежное безе, а всe это в сочетании представляет собой изумительный французский десерт, вкусом напоминающий прохладное сливочное мороженое. Попробуйте лакомство, которое я хочу представить вашему вниманию, оно никого не оставит равнодушным – тонкая бисквитная основа, впитавшая в себя аромат и влагу кофейного парфе и меренговый крем, придающий десерту необычайную нежность и ослепительную белизну!
На конкурс "Однажды во Франции... "
Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Ванильный сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Желатин Сливки Вода Кофе растворимый Сахарная пудра Стружка кокосовая
Ой, Вань, смотри какие конкурсы!
Нет, я ей богу закричу!
Призы такие обалденные!
Я, Вань, такие же хочу!
А первый приз,
ну правда, Вань,
Такой попробуй-ка достань!
Ну что отстань, опять отстань...
Обидно, Вань!
Послушай, Зин, какие конкурсы?
Опять на них "убьешь" полдня.
И есть потом все это некому.
Гляди, дождешься у меня!
А чем болтать — взяла бы, Зин,
пирог бы сделала один.
Ну тот, что ел сосед-грузин.
Ты помнишь, Зин?
Масло растительное Кефир Яйцо куриное Сахар коричневый Изюм Разрыхлитель теста Ванилин Мука пшеничная Творог Белок яичный Сахарная пудра Корица Кофе растворимый Вода
Это печенье я пеку уже лет 40, старый рецепт из прошлого века. Просто, быстро и вкусно! Рассыпчатая основа с ароматом сливочного масла и хрустящее ломкое безе с ореховой крошкой.
Масло сливочное Мука пшеничная Сметана Соль Желток яичный Белок яичный Сахар Орехи грецкие
Воздушная легкость безе в сочетании с грильяжем, шоколадом и изумительным вкусом ликера Baileys. Рецепт взят со старого № журнала "Лиза". А сделала в честь того, что уже несколько дней вышла на 6 уровень поваренка.
Лейла
7 февраля 2009 года
Фундук Сахар Масло растительное Белок яичный Крахмал Стружка шоколадная Готовое блюдо Мука пшеничная Разрыхлитель теста Яйцо куриное Ванильный сахар Масло сливочное Желток яичный Ликер Сливки Шоколад белый
Сказочно вкусный, воздушный, легкий десерт с ярким вкусом карамели и клубники. Нежнейший безе с прослойкой взбитых сливок с карамелью, кусочками клубники и густым клубничным соусом – прекрасное лакомство даже для самых требовательных гостей. При этом готовится он достаточно просто. Не бойтесь сворачивать безе в рулет, корж сохраняет свою эластичность в холодном виде.
Крахмал Ванильная эссенция Уксус Белок яичный Сахар Фисташки Сливки Вода Масло сливочное Клубника Ликер Сахарная пудра Желток яичный
Хотелось сделать мужу приятное в его профессиональный праздник. Решила испечь торт. Он должен быть шоколадный и обязательно безе с орехами. Вот что получилось.
Яйцо куриное Сахар Арахис Соль Сметана Мука пшеничная Какао-порошок Ликер Масло сливочное Шоколад темный Ванилин Сода гашеная уксусом
безе. Безе – легкий, воздушный десерт, приготовленный из яичных белков, взбитых с сахаром. Второе название безе – меренги. Оно считается более точным, поскольку словом «безе» именуется белковый крем, а меренги – это тот же крем, но уже подсушенный. В переводе с французского языка безе (baiser) переводится очень романтично – «поцелуй».
Несмотря на простой состав, приготовить безе не так уж легко. Начинающим кулинарам нередко приходится помучиться, чтобы получить воздушное лакомство, а не сладкую «лужицу».
Безе готовится тремя основными способами – французским, итальянским и швейцарским. Самым простым считается французский. Охлажденные белки следует взбить до получения пены, затем постепенно добавить пудру или сахар и взбить до «жестких пиков» (белки не должны опадать).
Итальянцы предпочитают взбивать белки не с сахаром, а с сахарным сиропом, который добавляется в белки горячим. Этот способ считается оптимальным для приготовления тортов, поскольку крем прекрасно держит форму. Им можно начинять эклеры и трубочки.
Швейцарский способ предполагает использование паровой бани. Безе, приготовленное таким способом, является наиболее плотным и крепким. Из массы, полученной на пару, можно сделать десерт любой формы. Реализуется швейцарский способ так. Над кастрюлей с кипящей водой размещают емкость с белками и сахаром (при этом дно емкости не соприкасается с водой). Белки взбивают вначале медленно, а затем быстро – до получения плотной, густой массы.
