Йогуртницы и мультиварки у меня нет (не люблю я эти вещи) поэтому самый легкий и простой рецепт домашнего йогурта из подручных средств!
suslyonokПоваренок 3 уровня
- 21 декабря 2014, 11:52
- 16070
Домашний йогурт без йогуртниц и мультиварок
Ингредиенты для «Домашний йогурт без йогуртниц и мультиварок»:
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
445.1 ккал |
белки
31.1 г |
жиры
6.3 г |
углеводы
66.8 г |
| Порции | |||
| ккал 74.2 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 11.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 39.7 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Домашний йогурт без йогуртниц и мультиварок»:
Все очень просто. Для первого раза я брала сметану вместо йогурта (не хотела брать магазинный, но можно и его 
) А в дальнейшем уже будете оставлять немного своего йогурта как закваску для следующих партий.
Приготовление: нагреваем молоко до 40 градусов, если молоко домашнее, то кипятим и остужаем до 40 градусов. Разливаем по баночкам, до добавляем сахар, мед (очень вкусно) или варенье, можно и без добавок. И после этого добавляем 3 ст. л. йогурта на 0,5 литра молока. Если используете сметану, то 1,5 ст. л. сметаны.
Хорошо перемешиваем, накрываем крышками, но не закрываем. Ставим банки в кастрюлю, кастрюлю наполняем горячей водой по плечики банок. Накрываем кастрюлю полотенцем и оставляем на 8 часов. Вот и все - йогурт готов.
По этому рецепту получается питьевой йогурт. Чем жирнее молоко, тем жирнее в итоге йогурт. Если нужен обезжиренный йогурт - берем обезжиренное молоко, или же снимаем сливки с домашнего.
Если нужен очень густой йогурт, чтобы кушать ложечкой, можно взять вместо молоко сливки или добавить в молоко сливки, для увеличения жирности.
Вот и все!
) А в дальнейшем уже будете оставлять немного своего йогурта как закваску для следующих партий.Приготовление: нагреваем молоко до 40 градусов, если молоко домашнее, то кипятим и остужаем до 40 градусов. Разливаем по баночкам, до добавляем сахар, мед (очень вкусно) или варенье, можно и без добавок. И после этого добавляем 3 ст. л. йогурта на 0,5 литра молока. Если используете сметану, то 1,5 ст. л. сметаны.
Хорошо перемешиваем, накрываем крышками, но не закрываем. Ставим банки в кастрюлю, кастрюлю наполняем горячей водой по плечики банок. Накрываем кастрюлю полотенцем и оставляем на 8 часов. Вот и все - йогурт готов.
По этому рецепту получается питьевой йогурт. Чем жирнее молоко, тем жирнее в итоге йогурт. Если нужен обезжиренный йогурт - берем обезжиренное молоко, или же снимаем сливки с домашнего.
Если нужен очень густой йогурт, чтобы кушать ложечкой, можно взять вместо молоко сливки или добавить в молоко сливки, для увеличения жирности.
Вот и все!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 декабря 2014 года colbasa #
21 декабря 2014 года Aigul4ik #
21 декабря 2014 года zerro #
21 декабря 2014 года Тома1709 #
21 декабря 2014 года premium #
21 декабря 2014 года suslyonok # (автор рецепта)
И если Вы посмотрите, то не одна я не пользуюсь йогуртницей. На сайте не один рецепт приготовления йогурта без йогуртницы.
21 декабря 2014 года premium #
21 декабря 2014 года yana69 # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: