Рецепт этого национального датского пирога известен очень давно. В интернете есть два варианта, они отличаются количеством ингредиентов, но по составу практически идентичны. Я была удивлена, что на сайте этого пирога нет, ведь это, как ни странно это звучит, совершенно диетический пирог. Он совершенно не содержит масла, минимум сахара и муки... Правда вкус на любителя... любителя овсянки и овсяного печенья. Пирожок хочу подарить Эле (Рикси), с которой мы давно и активно общаемся в личной переписке.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 26 декабря 2014, 10:35
- 7376
Датский рождественский овсяный пирог
Ингредиенты для «Датский рождественский овсяный пирог»:
- Хлопья овсяные (Геркулес) — 400 г
- Молоко — 400 мл
- Яйцо куриное (крупное или 2 средних) — 1 шт
- Сахар коричневый — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ст. л.
- Миндаль — 25 г
- Изюм (4 ст. л.) — 60 г
- Цедра лимона — 1 шт
- Орехи грецкие (горсть)
- Гвоздика (бутоны) — 4 шт
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Масло сливочное (для смазывания формы)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2698.1 ккал |
белки
84.1 г |
жиры
52.1 г |
углеводы
492.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 228.7 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 41.8 г |
Рецепт «Датский рождественский овсяный пирог»:
-
Подготовить продукты.
По рецепту положено 500 г хлопьев, но с таким количеством тесто получилось настолько густое, что даже ложка не проворачивалась, я разбавляла его кефиром. Поэтому решила, что 500 - это слишком много, либо надо увеличивать количество молока, либо уменьшать количество хлопьев.
-
Изюм замочить в тёплой воде на 20 минут, после чего воду слить. Миндаль измельчить в блендере в мелкую крошку.
Молоко слегка подогреть, всыпать овсяные хлопья, оставив 2 ст. л. для посыпки, перемешать и отставить на 20 минут. -
Гвоздику и зернышки кардамона тщательно растолочь в ступке.
-
Если у вас нет нужных специй, не огорчайтесь, их с легкостью можно заменить сухой смесью для глинтвейна, она в своем составе содержит все, что вам нужно.
-
Яйцо растереть с сахаром добела. Добавить в овсяную массу и тщательно перемешать.
-
Муку просеять, смешать с разрыхлителем теста, добавить миндаль, изюм, лимонную цедру. Ввести получившуюся сухую смесь в овсяно-яичную массу и тщательно вымесить тесто.
-
Всыпать корицу, гвоздику и кардамон, подсолить по вкусу и перемешать.
-
Круглую форму для запекания диаметром 22 см смазать сливочным маслом, посыпать отложенными овсяными хлопьями, выложить тесто и разровнять поверхность.
-
Духовку разогреть до 180*С, поместить в неё форму с тестом и выпекать около 40-50 минут. Пирог должен покрыться хрустящей корочкой, а при нажатии мякишь будет немного пружинить. Готовый пирог немного остудить, вынуть из формы и перевернуть на решетку, после чего дать полностью остыть.
-
При желании посыпать сахарной пудрой.
Пирог получился на любителя. Мякиш плотный, но ароматный. Мужу не понравился совершенно, дочери понравился очень. Радует то, что пирог совершенно диетический, и, кстати, совсем не сладкий получился. Дочка сказала, что сахару можно было бы и добавить немного.
Нарезать на куски и подавать к столу. Мне очень понравилось с молоком, но и с чаем тоже можно.
Пирог заметно вкуснее на второй день, когда раскрывается вкус специй и он становится ароматнее. Приятного чаепития!!! Веселого Рождества и счастливого Нового года!!!
Элечка, спасибо тебе, что даришь удовольствие общения с тобой. Будь счастлива в Новом году! Здоровья тебе и твоим близким и семейного согласия и благополучия!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 декабря 2014 года chychyndra #
26 декабря 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 декабря 2014 года гурман1410 #
26 декабря 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 декабря 2014 года mamusii #
26 декабря 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 декабря 2014 года milovar luck #
26 декабря 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 декабря 2014 года Tatanj #
26 декабря 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 декабря 2014 года Nuta12 #
26 декабря 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 декабря 2014 года Nuta12 #
27 декабря 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 декабря 2014 года Aigul4ik #
26 декабря 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 декабря 2014 года белошвейка #
26 декабря 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 декабря 2014 года Хамися #
26 декабря 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 декабря 2014 года veronika1910 #
26 декабря 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: