Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из рыбы и морепродуктов в мультиварке Блюда из рыбы в мультиварке
  • 6 января 2015, 21:23
  • 5173

Рыбная солянка с корнишонами

Рецепт: Рыбная солянка с корнишонами

На сайте есть множество вариантов солянок, в том числе и рыбных, все же хочу предложить вам и свой. Приготовление солянки - действие почти ритуальное, но я постаралась свести все телодвижения к минимуму. Трудов здесь, включая чистку моркови и лука, на час, а в результате имеем наваристый и ароматный, очень уютный суп. Словом, рецепт для постоянно работающих и вечно не успевающих. Мультиварка нам в помощь!

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из рыбы и морепродуктов в мультиварке Блюда из рыбы в мультиварке

Ингредиенты для «Рыбная солянка с корнишонами»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1658.8 ккал 		белки
147.4 г 		жиры
95.7 г 		углеводы
54.2 г
Порции
ккал
165.9 ккал		 белки
14.7 г		 жиры
9.6 г		 углеводы
5.4 г
100 г блюда
ккал
43 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
2.5 г		 углеводы
1.4 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: Суп (20 минут)

Дополнительная программа: Жарка (20 минут)

Рецепт «Рыбная солянка с корнишонами»:

  • Овощи моем, чистим, морковь и корнишоны режем длинными брусочками, лук - четверть кольцами, оливки кружками.
    В отдельную кастрюльку кладем корнишоны, заливаем консервированными томатами, баночку выполаскиваем 100 мл маринада из под корнишонов и добавляем в кастрюльку. Тушим на небольшом огне. Если маринад очень ядреный, то можно разбавить его водой или не брать вовсе.

  • Тем временем в мультиварке выбираем программу "Жарка", выставляем время 20 минут. Наливаем в чашу мультиварки 2 ст. л растительного масла и обжариваем на нем лук. Через 10 минут добавляем морковь и обжариваем все вместе до конца программы. Не забываем время от времени помешивать, крышку не закрываем.

  • По окончании программы заливаем лук с морковью двумя литрами кипятка, выбираем программу "Суп", выставив время 20 минут.
    Рыбу (сырую, с копченой разберемся позже) режем небольшими продолговатыми кусочками.
    Пока овощи варятся, добавляем в кастрюльку с корнишонами оливки, убираем огонь до минимума. Тем временем занимаемся цедрой.
    Я написала в ингредиентах "цедра апельсина", но на самом деле беру мандариновую шкурку. Целиком. Когда-то где-то я прочла, что в белом слое, находящимся под кожицей цитрусовых, находится вещество, связывающее холестерин и таким образом выводящее его из организма. Раз так, то белый слой тоже пустим в дело, тем более мандариновая шкурка совсем не горчит. Режем шкурку на ниточки, добавляем к корнишонам, перемешиваем и выключаем огонь под кастрюлькой.

  • По прошествии десяти минут в чашу мультиварки добавляем содержимое кастрюльки и кусочки рыбы. Кладем лавровый лист, добавляем по вкусу соль (около 3 ч. л ) и сахар (около 1ч. л).
    Неспеша съедаем мандарин. Не пропадать же добру!

  • Затем разбираем копченую рыбу на пластины и добавляем в суп за минуту до окончания программы. Лавровый лист выбрасываем.
    Посыпаем суп молотым черным перцем, проверяем на соль-сахар и оставляем настояться на подогреве минут 30.

  • Наливаем в тарелки, подаем со сметаной, тонким ломтиком мандарина и какой либо зеленушкой.
    Приятного аппетита!

Этим рецептом хочу поздравить всех поварят со светлым Рождеством Христовым!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На первое На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта На ужин

Теги: ужин обед первое суп

Вкусы: пикантный рыбный соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбная солянка с корнишонами
Рецепт: Рыбная солянка с корнишонами

На сайте есть множество вариантов солянок, в том числе и рыбных, все же хочу предложить вам и свой. Приготовление солянки - действие почти ритуальное, но я постаралась свести все телодвижения к минимуму. Трудов здесь, включая чистку моркови и лука, на час, а в результате имеем наваристый и ароматный, очень уютный суп. Словом, рецепт для постоянно работающих и вечно не успевающих. Мультиварка нам в помощь!

Ингредиенты для «Рыбная солянка с корнишонами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Рыбная солянка с корнишонами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Инга,прекрасный рецепт! Спасибо!!!
Марина, благодарю
Интересная солянка! А корнишоны слишком острые надо?
Это, Оля, по желанию. Мне слишком острые в супе не нравятся, да и маринад очень уксусный тоже. Всю картину испортят .
ах, шикарнаааааа, слабость моего мужа
Света, спасибо!
Если бы я готовила по Вашему рецепту то точно не поняла, когда закладывать те самые подготовленные "продолговатые кусочки" рыбы? Почему они в конце рецепта оказалась копчеными?
Я очень часто готовлю и обожаю подобные наваристые супы, по моему личному мнению 70% успеха - это наваристый хороший бульон, долгий, даже не всегда первый. Выходит тут он по сути овощной?
Маша, да, легкий и малокалорийный, можно сказать, пустой. А свежую рыбу закладываем вместе с готовыми, уже протушенными корнишонами за 10 минут до окончания варки. Копченую рыбу - за минуту до окончания варки. Спасибо за комментарий, сейчас отредактирую текст.
Ааа все поняла) спасибо!
Очень люблю солянку, но рыбную еще не готовила, рецепт хороший и все подробно описано
Олеся, спасибо! Я, откровенно говоря, рыбную солянку больше люблю (и чаще готовлю), чем мясную. Легче она как-то.
Инга, не могу пока по другому обращаться, а Инна это другое имя ?
Да, другое, по-моему, славянское, было, как и имя Римма, в старину мужским. Инга - скандинавское, от Ингвар.
Милый мой дружочек, ну удивила , вот такой супчик я могу каждый день трескать
Спасибо
Олюшка, трескай на здоровье, у меня полная бадейка супа вышла, на всех хватит!
Спасибо
↑Ответ для Демурия
Олечка, тут у нас дебаты по поводу имени Инга. А ты как истинный дипломат обратилась:" Милый мой дружочек"
Это как у Чайковского в "Пиковой даме":" Мой миленький дружок, любезный пастушок, о ком я воздыхаю и страсть открыть желаю! Ах, не пришел плясать..." Классика, однако.
↑Ответ для Мэриэл
А то про дебаты не читала , но точно знаю, что Инга немецкое имя
баночку выполаскиваем 100 мл маринада из под корнишонов и добавляем в кастрюльку.
- мне очень нравится, ведь все так делают (выскабливают баночки0, но никто в рецептах не признается А рецепт ояень хороший, рыбная остренькая соляночка - самое то в холодные вечера для сугрева!
Спасибо, Ангелина! Я - товарищ экономный, в чем всегда охотно признаюсь.
Инга, обожаю солянки. А тут еще и рецепт такой интересный! Однозначно забираю в копилочку!
Танечка, забирай на здоровье! Блюдо в описании сложное, а в готовке простое.
Я только что-то запамятовала, в твоей 90-й на "супе" обратный отсчет после закипания воды?
Да.
Ясно, значит мне надо время больше выставлять - с учетом закипания. Спасибо и за рецепт и за ответ!
Танюша, если зальешь свежеобжаренные овощи кипятком, то закипает все мгновенно.
Инга,очень аппетитно и интересно !
Марьяна, благодарю!
Инга, очень аппетитный суп!!!
Айгуль, большое спасибо!
Инга, как же я обожаю солянки , а мои домашние это НЕ ЕДЯТ Вот я и не готовлю, а для одной себя готовить лень, но, наверное, все-таки решусь
Кстати, а почему тебя Марина назвала Гугуся
Спасибо, Марина ! Жаль, конечно, что солянку не едят, да супов на свете великое множество, каждому свое. А та Марина, которая Gerardina, такое имя мне придумала и решила меня впредь так звать.
Я,кстати, думала ни раз о том как тебя уменьшительно-ласкательно называют
Это кому как нравится , вариантов много.
↑Ответ для Один Три
У меня на работе была Инга, но я ее называла Инночка. А сейчас подумала, может это разные имена
Это, девочки, кому как нравится. У меня есть подруга, которую все почему-то называют Финик. Хотя она Инна.
Интересно
А Инга,насколько знаю, немецкое имя...
↑Ответ для Мэриэл
Думаю да, кстати, это разные имена
↑Ответ для Мэриэл
Эт я просто уменьшительно-ласкательно придумала. Коротко и душевно. Но я сначала разрешения спросила.
Чистейшая правда
Как хорошо, что ты подтвердила! А то вдруг забыла и обижаешься.
Вот еще! Я пока все помню...
↑Ответ для Gerardina
Во, я какую бучу наворотила
↑Ответ для Кир Рояль
↑Ответ для Gerardina
Понятно, а то я была немного в тихом шоке ))))
Почему в шоке? Не по имени-отчеству же обращаться
У меня прошла ассоциация с гусем, что ты Ингу назвала типа Гусыней
Ой, батюшки! представляю, что ты про меня подумала!
Ничего плохого я не подумала, так как понимала что коммент положительный, вот поэтому и была в тихом шоке, ну ладно, главное разобрались
Коротко и душевно.

По-моему Инга гораздо короче, чем Гугуся, на целую букву
Даже на 2 . Марина - она щедрая, ей для меня букв не жалко.
↑Ответ для Мэриэл
Я ведь говорю, что ласкательно! А Инга- это официально. Ингочка ведь длиннее, чем Гугуся. И не так самобытно!
Ингуша, какая вкуснятина!
Благодарю, Настенька!
↑Ответ для Анастасия АГ
Ура, вот кто правильно назвал Ингу уменьшительно-ласкательно
А что были и другие случаи?
Ага, кое-кто назвал уменьшительно-ласкательно Гугусей , а я вообще не сообразила как это можно сделать
Ну, Гугуся, наверное, скорее ласкательное, чем уменьшительное!!!
Настя, это я Ингу так называю с ее разрешения. И не могу понять дебатов по этому поводу, если честно.
Я тоже!!!!
Роскошно! С Рождеством! Счастья, радости!
Спасибо, Танечка! И Тебя с Рождеством!
Вкусно
Марина, объясни нерусскому человеку, что такое "с глузду"? Певый раз такое выражение встечаю!
↑Ответ для белошвейка
↑Ответ для белошвейка
↑Ответ для белошвейка
Девочки, у меня комп глючит . Все ответы появляются сноской тут, а не под каждым отзывом . Уж не серчайте.
Не не будем серчать, ответ всё-равно на электронку пришёл
↑Ответ для белошвейка
Оля, спасибо.
С праздником Инга
↑Ответ для Кир Рояль
Это по украински : "Чуть с ума не сошла"!
Танечка, спасибо за ликбез ! Что-то пальцы у меня сегодня не на те кнопочки нажимают! Или комп глючит. Предыдущее сердечко - Тебе.
Гугуся! Я пока дочитала, чуть с глузду не двинулась! Какой шикарный рецепт! Мультиварка моя пока не приехала, сварю в кастрюле.
Маришечка, спасибо за такой приятный отзыв! Я делаю эту солянку лет уже 10, раньше в двух кастрюлях, а теперь в мультиварке и маленькой кастрюльке. Просто и вкусно, Тебе понравится.
Ой, да я и не сомневаюсь! Тут дочитать и то силы какие иметь надо! А на вопрос тебе уже компетентно ответили!
Это да. Век живи, век учись, дураком помрешь .
Это бабушка тебя научила?
Понятное дело !
Инга, Великолепная солянка!!! обожаю это блюдо! Прекрасный рецепт! очень вкусно!
Машенька, спасибо, действительно вкусно! Угощайся
Спасибо дорогая! с удовольствием!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"
Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки