• 9 августа 2008, 20:32
  • 53399

Пирожки из неправильного слоеного теста

Рецепт: Пирожки из неправильного слоеного теста

В этих пирожках главное тесто, одно из моих любимых, «неправильное» слоеное. Тесто тонкое хрустящее и слоеное, а если еще и начинку выбрать на свой вкус, то от таких пирожков невозможно отказаться. Готовить такое тесто занимает минимум времени и можно приготовить заранее, чтобы утром побаловать себя и близких вкусным завтраком.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки из неправильного слоеного теста»:



Рецепт «Пирожки из неправильного слоеного теста»:

Замороженный маргарин порезать на кусочки.

В фудпроцессор сложить муку и маргарин и быстро превратить в крошку.

Яйцо взболтать, добавить ледяную воду, соль. уксус (лимонный сок) перемешать, добавить в масляную крошку и быстро вымесить.
Не надо вымешивать тесто до однородности, пусть будет комковатым, от этого слои и получаются. Тесто накрыть пленкой и на 1-2 часа убрать в холодильник (или на ночь)
Главное, все сделать быстро, чтобы продукты не нагрелись и не успела образоваться клейковина. Если маргарин и муку растирать руками, то маргарин должен быть слегка подморожен и делать очень быстро, не обязательно делать очень мелкую крошку.

Для начинки обжаренный фарш с луком, смешать с натертым картофелем и тертым сыром, перемешать.
Начинку может быть на любой вкус.
Но чем начинка больше готова (поэтому я фарш обжарила заранее), и более сухая, тем хрустящее и слоистее будут пирожки.

От теста отщипнуть небольшой кусок (остальное держим в холодильнике), тонко раскатать, нарезать квадратики (кружки), выложить начинку и сформировать пирожки.

Слегка смазать растительным маслом. Я в спешке и привычке смазала яйцом, лучше не делать этого, яйцо обволакивает и не дает по полной возможности расслоиться. Но все равно вкусно.
Выпекать при 200 градусах 10-15 минут, до румяного цвета.

Простите меня за такую «красоту», получились не пирожки, а фигуры произвольной формы, я проспала и мы оооооочень торопились, некогда было красоту наводить, но раз уж я задумала сделать их, то сделаю, на вкусе это не отразилось нисколечко.
Внутри такой вот пирожок.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки из неправильного слоеного теста
Описание: В этих пирожках главное тесто, одно из моих любимых, «неправильное» слоеное. Тесто тонкое хрустящее и слоеное, а если еще и начинку выбрать на свой вкус, то от таких пирожков невозможно отказаться. Готовить такое тесто занимает минимум времени и можно приготовить заранее, чтобы утром побаловать себя и близких вкусным завтраком.


Фотографии «Пирожки из неправильного слоеного теста» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Елена 16.08.2019
Люблю в пирожках толстое тесто, поэтому задаю вопрос : можно ли с этим тестом печь такие пирожки?
На таком тесте вкусная пицца получается!!! мои мужики только такую пиццу и едят! попробуйте не пожалеете!
На таком тесте вкусная пицца получается!!! мои мужики только такую пиццу и едят! попробуйте не пожалеете!
Наденька,принимай пирожки по твоему рецепту! Очень удачное,легкое в приготовлении слоеное тесто.Такой вариант слоеного теста мне очень понравился,а пирожки ещё больше!Спасибо,дорогая!
Прекрасно исполнен рецепт!
Спасибо,Вероничка!Угощайся,дорогая!
Ответ для Т-пушка
Виолетточка, роскошные пирожочки
Замечательное тесто! Красивые аппетитные пирожки!
Очень вкусные пирожки! Половину маргарина заменила сливочным маслом. Спасибо за прекрасный рецепт
Какие румяные, аппетитные пирожочки у тебя ,Виолушка! Объедение!
Олюшка, спасибки Я их немного сливочным маслом облагородила
Не можешь ты без внедрений!
Олечка, такое тесто без масла для меня никак
Все ясно,Виолушка!
Ответ для Violl
Виолушка, восхитительные пирожочки! Очень вкусные и аппетитные!
Леночка, спасибо, дорогая Пирожки и правда совсем вкусненькие получились
Ответ для Violl
Ах, какие пирожки соблазнительные
Олечка, спасибо большое
Ответ для Violl
Виолетточка Очаровашки, а не пирожки!!! Розовенькие, пухляшечки - просто чудо!
Наташенька, спасибо за одобрение, дорогая
Ответ для Violl
Виолеточка, прелестные пирожки!
Ирочка, спасибо, милая
Ответ для Violl
Виолушка, прекрасно исполнен рецепт!
Вероничка, спасибо, моя хорошая
Ответ для Violl
Виолеточка вкусные у тебя пирожки
Танюша, спасибо огромное
Ответ для Violl
Виолушка, бесподобные пирожки! Красавцы аппетитные!
Светочка, спасибо большущее
Ответ для Violl
Виолеточка, как вкусно , пышные, румяные, замечательные пирожки !!!
Виолочка,пирожки классные у тебя получились!Так и хочется, хотя бы один стащить!
Виолеттик, спасибо, моя хорошая
Ответ для felix032
Галочка, большое спасибо, дорогая
У меня такая красота, как на фото, не получилась. Пирожки были белыми, тесто на вкус никакое, слои были, но немного. Может, я что то сделала неправильно
Получились совсем не красивые, белые, надо было хоть украсить кунжутом... видимо из-за духовки. Но получилось вкусно с начинкой из картофеля и укропа. Даже не ожидала от такого простого рецепта! Правда, слоев не было, наверно, слишком хорошо растерла маргарин.
А можно маргарин заменить маслом 63% ? На что оно влияет?
Спасибо за рецепт! ОЧЕНЬ вкусно!! Особенно с мясом. А начинка с творогом у меня вытекла((.
Был у меня рецепт этого теста в моем блокнотике,с Советских времен,и ни разу не рискнула-была неуверенна,что тесто удачное.Спасибо Вам огромное!Замешивается не тяжело,быстро,а вкусно как!
Отличное тесто! +++++
Ириша, спасибочки!
Спасибо, огромное. Слоеное тесто требует много времени, внимания и сил. А это делается быстро и без проблем. Всегда искала альтернативу покупному тесту.
Большое спасибо! Буду только рада, если приголится!
Cпасибо!
оч. интересный рецепт, спасибо +
Вам спасибо большое!
Надюша! Прими мои поздравления!
Оксаночка!! Огромное спасибо!!!
а я ТЕБЕ ЖЕЛАЮ, чтобы тебе тоже улыбнулась фортуна! :wink:
Так она мне тоже улыбнулась
дак, чтобы не один раз, а много-много раз!
Спасибо,на этом сайте это реальо! я уже второй раз приз выиграла
НУ ВОТ А Я ЭТОТ РЕЦЕПТ ПРОПУСТИЛА :P :P ++++++
Ничего старшного, еще вся долгая и длинная жизнь впереди, все наверстаем!
:oops: :P ВСЁ ПЕРЕПУТАЛА!!!
Спасибочки Лейлушенька!!!!
Спасибо за такую вкусноту! И примите мои поздравления!
Большое спасибо, что оценили и спасибочки за поздравление!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2773 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки