Кто хоть раз побывал в Узбекистане, конечно же пробовал вкусные горячие узбекские лепешки. Вкус - незабываемый! Как здорово в жаркий летний день жевать лепешку с сочным спелым виноградом, или ломтиком медово-сладкой ароматной Мирзачульской дыни! В классическом варианте лепешки пекут в тандыре (глиняной печи), но можно и в духовке. Если кому то нравится домашний хлеб, этот рецептик придется ко двору.
dok-maiПоваренок 1 уровня
- 10 августа 2008, 12:45
- 146695
Лепешки узбекские
Ингредиенты для «Лепешки узбекские»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Дрожжи — 4 ст. л.
- Вода — 170 мл
- Молоко — 170 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2203.2 ккал |
белки
70.4 г |
жиры
39.3 г |
углеводы
398.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1101.6 ккал |
белки 35.2 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 199.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 242.1 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 43.8 г |
Рецепт «Лепешки узбекские»:
В большую посудину смешать муку и соль и дрожжи, постепенно вливать теплую воду и молоко и растительное масло. Замешивать тесто в течение 10 мин, и поставить в теплое место на 1 час. После того как тесто поднимется добавляем еще 2 ст. ложки масло подсолнечного и таким образом вымешиваем тесто, из этого тесто формируем два колобка и ставим в теплое место, чтобы колобки поднялись. После, из этих колобков формируем лепешки нажимая на середину теста и выкалываем с помощью вилки дырочки, посыпаем кунжутом, при желании можно смазать яйцом. И ставим духовку на 180 С° выпекаем в течении 20 -30 мин.
На фото одна из лепешек приготовлена с луком. Для этого нарезанный тонкими четверть колечками лук раскладывается на пласт теста, закручивается в рулет, потом рулет в тугую улитку, в середине кулаком проминается и далее как с обычной лепешкой.
На фото одна из лепешек приготовлена с луком. Для этого нарезанный тонкими четверть колечками лук раскладывается на пласт теста, закручивается в рулет, потом рулет в тугую улитку, в середине кулаком проминается и далее как с обычной лепешкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2009 года Крист-на #
И как вымешивать тесто 10 минут? В смысле, побить его, помесить...? Спасибо
19 августа 2009 года svetka-gogol #
21 марта 2010 года dok-mai # (автор рецепта)
14 июля 2009 года fantozzycat deleted #
10 мая 2009 года Богинька deleted #
12 апреля 2009 года olchik7007 #
26 марта 2009 года светочка #
5 января 2009 года Stroinaia deleted #
1 января 2009 года Iruska deleted #
14 августа 2008 года maxiki #
14 августа 2008 года dok-mai # (автор рецепта)
Вот тут я давала рецептик самсы. Так, как готовлю ее я. На доброе здоровье вам! Рада, что пригодились рецептики.
11 августа 2008 года Lacoste #
10 августа 2008 года Ируня # (модератор)
10 августа 2008 года zelenka82 #
10 августа 2008 года maj4ik #
10 августа 2008 года pinkflamingo1962 #
10 августа 2008 года GadenKa #
Мне понравились, надо будет сделать!!!
Я так хочу испробовать настоящих, испеченных в тандыре, мне папа так много рассказывал про выпечку, он у меня из командировок не вылазил оттуда раньше!!! эх, кроме духовки ничем не владеембольше!
10 августа 2008 года dok-mai # (автор рецепта)
10 августа 2008 года OKSANA #
10 августа 2008 года lady76 #
10 августа 2008 года Lana66 #
10 августа 2008 года dok-mai # (автор рецепта)
11 августа 2008 года Lana66 #
10 августа 2008 года oliva7777 #
10 августа 2008 года dok-mai # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: