Вся вкусность его в тесте, ну очень мне понравилось, очень нежное, воздушное с легкой хрустящей корочкой. Этим тестом поделилась с мамой коллега по работе, делается быстро, не хлопотно и может лежать в холодильнике до 5 -7 суток. Может для кого это тесто и знакомо, но я его узнала впервые. Я незамедлительно сделала пирог дома, только уже со своей любимой начинкой.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 10 августа 2008, 17:38
- 10086
Пирог с капустно-сырной начинкой
Ингредиенты для «Пирог с капустно-сырной начинкой»:
- Дрожжи — 2 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Молоко — 1 стак.
- Сахар — 2 ст. л.
- Маргарин — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 2.5 стак.
- Капуста белокочанная / Капустa (начинка) — 0.5 шт
- Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Сыр адыгейский — 200 г
- Соль
- Перец черный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3692.2 ккал |
белки
115.3 г |
жиры
167.5 г |
углеводы
417.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.2 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 19.7 г |
Рецепт «Пирог с капустно-сырной начинкой»:
-
Дрожжи, соль и 1-2 столовых ложки теплого молока растереть, чтобы растворились дрожжи.
-
Вылить стакан молока (можно холодного) в миску, добавить сахар, маргарин и разведенные дрожжи
-
Всыпать муку и руками замесить тесто.
-
Тесто не должно быть крутым, оно очень вязкое и липнет к рукам, но форму держит.
Складываем тесто в пакет и убираем в холодильник на 4 часа минимум, лучше на ночь.
-
Для начинки капусту мелко нашинковать и отварить в подсоленной воде 7-10 минут.
Лук порезать и обжарить на растительном масле.
Капусту откинуть на сито, немного остудить, добавить лук, натертые яйца и порезанный мелкими кубиками сыр (если сыр более плотный, можно тоже натереть на крупной терке). посолить. Поперчить и все перемешать.
-
Тесто раскатать примерно 0,5 см толщиной, выложить начинку,
-
сформировать пирог, как вам больше нравится, смазать разболтанным яйцом и выпекать при 180 градусах до румяного цвета (25-30 минут).
Я тут сформировала как попало, ну очень хотелось кушать)))
Так как тесто не крутое, то при раскатке хорошо подпылите мукой стол, тогда оно очень хорошо раскатывается и не прилипает.
Пироги хороши как горячими, теплыми, так и холодными, тесто остается вкусным в любом виде.
Пироги хороши как горячими, теплыми, так и холодными, тесто остается вкусным в любом виде.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 августа 2008 года чиполинка #
10 августа 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Да и не надо слов, надо брать и кушать!!! :wink:
10 августа 2008 года чиполинка #
10 августа 2008 года pinkflamingo1962 #
10 августа 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Надеюсь, что понравится!!!!
10 августа 2008 года Наталья Вознюк #
10 августа 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: