Национальное венгерское блюдо. Можно готовить ид курицы, индюшки, свинины или говядины.
SzAnnaПоваренок 1 уровня
- 29 января 2015, 1:12
- 3880
Пёркёльт
Ингредиенты для «Пёркёльт»:
- Свинина — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Орех мускатный (чуть на кончики ложки) — 1
- Лист лавровый (Ва ваше усмотрение, можно не добавлять.) — 1
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2631.5 ккал |
белки
162.1 г |
жиры
217 г |
углеводы
15.6 г |
| Порции | |||
| ккал 438.6 ккал |
белки 27 г |
жиры 36.2 г |
углеводы 2.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 228.8 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Пёркёльт»:
-
Берем глубокую кастрюлю и наливаем туда подсолнечное масло, высыпаем лук (мелко нарезанный) и начинаем обжаривать. В процессе обжаривания посыпаем солью (не много).
-
Когда лук готов, снимаем кастрюлю с огня и даем луку чуть остыть. Затем добавляем паприку.
-
Ставим кастрюлю на огонь и кладем нарезанную кубиками свинину.
-
Все перемешиваем. Делаем огонь на минимум. Добавляем мускатный орех, соль перец и лавровый лист (если любите).
Накрываем крышкой и оставляем тушиться. -
Тушится примерно час. Воду желательно не добавлять, т. к. мясо само выделяет сок. Если вдруг не достаточно, то добавить можно, но не много.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января 2015 года SzAnna # (автор рецепта)
29 января 2015 года Рыжая Лиса77 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: