• 12 февраля 2015, 16:04
  • 57889

Макаронник с фаршем

Рецепт: Макаронник с фаршем

Всем привет. Хочу угостить Вас сегодня вкусным, ароматным макаронником. Этот рецепт я давно нашла на просторах интернета. Получается довольно большой, высокий, с ярким сливочно-сырным вкусом. Заходите.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Макаронник с фаршем»:



Рецепт «Макаронник с фаршем»:

Лук мелко порезать.

Чеснок пропустить через пресс, петрушку мелко порезать (у меня была сушеная)

В небольшом количестве растительного масла обжарить фарш вместе с луком до готовности.

Добавить в фарш чеснок, петрушку, соль перец. Хорошо перемешать.

Помидоры подержать несколько минут в кипятке, затем опустить в холодную воду и сразу очистить. Нарезать каждый помидор на 4-6 долек. Положить к фаршу, добавить примерно 50 г воды, закрыть крышкой и на медленном огне потушить фарш с помидорами до полного испарения влаги и превращения помидоров в пюре.

Отключить огонь, добавить в сковороду 2 белка и хорошо перемешать фарш. Убрать в сторонку.

Отварить макароны в подсоленной воде до полуготовности. Добавить сливочное масло и перемешать.

Твердый сыр потереть на самой мелкой терке.

Сливки довести до кипения, огонь убавить на минимальный, добавить столовую ложку плавленного сыра и растворить его в сливках. (Добавили столовую ложку, размешали, добавили - размешали). Поступаем так со всем плавленным сыром. Сырно-сливочную смесь остудить до комнатной температуры.

Вбиваем в сливочно-сырную массу яйцо и оставшиеся 2 желтка и перемешиваем венчиком (взбивать не надо!)

Глубокий противень или кастрюлю (форму) смазать небольшим количеством растительного масла и выложить половину макаронов. Хорошо утрамбовать.

Посыпать макароны большей частью тертого сыра и хорошо придавить сыр рукой.

Выложить весь фарш, хорошо примять его ложкой.

На фарш выкладываем остальные макароны. Хорошо утрамбуем.

Заливаем сырно-сливочным соусом.

Сверху посыпаем оставшимся сыром.

Ставим противень в разогретую до 200° С духовку минут 30. Я (т. к. у меня стеклянная форма), ставила в холодную духовку, потом ее включала и выпекала 40 мин. Затем духовку отключаем, дверцу приоткрываем и даем постоять нашему макароннику еще 20 мин.









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Макаронник с фаршем
Описание: Всем привет. Хочу угостить Вас сегодня вкусным, ароматным макаронником. Этот рецепт я давно нашла на просторах интернета. Получается довольно большой, высокий, с ярким сливочно-сырным вкусом. Заходите.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Макаронник с фаршем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
вкусно и сытно!
Сытное и вкусное блюдо! И выглядит отменно!
Спасибо, Катюша.
Макаронник так макаронник Браво, Женя!!!
Фотографии чудесные
Спасибо за вкусное блюдо и замечательные фото!
Никогда не готовила запеканку из пасты... Вашим,Женя,рецептам очень доверяю,надо попробовать.А еще отдельно хочется сказать про фотографии.Это же очень трудно-сделать красивые снимки,недаром же это-целая индустрия,и профессиональные фотографы этим занимаются!И у Вас,Женя,очень здорово получается!
Олечка, спасибо большое! Надеюсь рецепт понравится и как для меня, станет любимым.
П. С. Оль, мы ж договорились - со мной на "ты".
Женечка, как красиво нежно, ароматно!
Спасибо, Тамара Анатольевна, что заглянули в гости.
Конечно же вкусно
Да, очень вкусно и очень сырно
ДОЧКА С МУЖЕМ ЛЮБЯТ МАКАРОНЫ В ЛЮБОМ ПРОЯВЛЕНИИ!!!
Айгульчик, надеюсь твоим понравится.
Нуничегосебе
ага... богато а-ля флотские )
Вы правы...а-ля флотские - можно и так сказать.
Ответ для Маргарита Сидорова
Ответ для Маргарита Сидорова
Прекрасный рецепт
Женечка,очень красивое и аппетитное блюдо!А фотографии - просто чудо!
Ириш, спасибо за похвалу.
замечательный лапшевник
замечательный лапшевник
Женечка, очень вкусно, я часто своим такую запеканочку готовлю! Фото - просто отпад!
Таточка, я тоже часто готовлю. И еще обожаю этот макаронник со сладким чаем.
Ух ты, как у тебя здесь вкусно!!!!
Спасибо, Валечка!
Отличный макаронник! Вкуснятина!
Спасибо большое!
Ням Наверно, на лазанью похоже.
Может быть...
вот уверена: безумная вкуснота! макаронники люблю, а уж с фаршем - ммммм! моим понравится, сто пудов!
Свет, спасибо! Я только чего-то не пойму, кто твои комменты минусует и за что?
есть "подружки") как занесли в ЧС, так и держатся своей линии)
Я так и думала.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2458 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки