Пиперад - это баскское рагу из сладких перцев, лука и томатов. Идею блинчиков с легкой и вкусной начинкой пиперад подсмотрела еще в 2007 году в журнале "Школа Гастронома". Готовится начинка быстро и просто. Хотите узнать подробнее? Заходите!
YtataПоваренок 4 уровня
- 12 февраля 2015, 23:32
- 2293
Блинчики с начинкой пиперад
Ингредиенты для «Блинчики с начинкой пиперад»:
- Блин — 8 шт
- Перец сладкий желтый — 1 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Томаты в собственном соку (без кожицы) — 450 г
- Сыр твердый (грюйер) — 75 г
- Масло оливковое (или микс) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2600.4 ккал |
белки
83.9 г |
жиры
60.8 г |
углеводы
425.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.3 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 21.5 г |
Рецепт «Блинчики с начинкой пиперад»:
-
Приготовить ингредиенты
1. Испечь бездрожжевые пресные блины по любому любимому рецепту.
2. Почистить лук и нарезать тонкими полукольцами.
Перцы помыть, разрезать пополам, удалить семена. Затем нарезать тонкой соломкой. Чеснок очистить и мелко порубить.
3. Помидоры вместе с соком размять вилкой или ложкой (блендером пюрировать не надо).
4. Натереть на мелкой терке сыр. -
В сковороде разогреть растительное масло.
Огонь убавить, и выложить лук. Лук зажаривать не надо, поэтому сразу же вслед за луком... -
... выложить в сковороду перец. Перемешать. Накрыть сковороду крышкой и готовить 10 минут.
Затем добавить чеснок и через 30 секунд... -
... выложить в сковороду томаты, аккуратно перемешать, посолить по вкусу. Готовить минут 10-15.
Начинка готова.
п. с. В журнале в рецепте советуют на данном этапе тушить под крышкой. Мне такой вариант не нравится, поэтому я сковороду крышкой не накрываю, а даю выпариться лишней жидкости. -
Приступаем к сборке блинчиков.
На каждый блин распределить тертый сыр, но отступив с краев примерно 2 см. -
Затем положить начинку - по 2 ст. ложки на каждый блин.
-
Блины свернуть конвертиком и сложить в форму для запекания, швом вниз.
Форму с блинчиками поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать примерно 10-15 минут.
-
Горячие блинчики сразу же подать на стол.
В процессе сборки - начинка поближе
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2015 года para_gn0m0v #
13 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
да, Оксаночка, еще утром посмотрела твои аппетитные венгерские блинчики. Хороши!
13 февраля 2015 года para_gn0m0v #
13 февраля 2015 года Анастасия АГ #
13 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
ну что-то вроде того
13 февраля 2015 года marfutak # (модератор)
13 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
Тем не менее, приятно.
13 февраля 2015 года тататима #
13 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
Необычно и вкусно - да. Но идея не моя, я лишь ее воплотила.
13 февраля 2015 года Aigul4ik #
13 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года акчуч #
13 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
Жду.
13 февраля 2015 года Демурия #
13 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года Оливка #
13 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года мисс #
13 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года Ирушенька #
13 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
Я как увидела в журнале блинчики с этой начинкой, так мне прямо с ходу идея понравилась.
13 февраля 2015 года veronika1910 #
13 февраля 2015 года Ytata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: