Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

KcuxenПоваренок 6 уровня

15 февраля 2015, 22:56
3307

Блинный десерт

Это блины-десерт, потому что в начинке всё самое сладкое и вкусное-нежные жареные бананы с корицей, хрустящая гранола и самый шоколадный соус. И облачко сливок в качестве бонуса! Приглашаю на десерт!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блинный десерт»:

Гранола

Хлопья овсяные (объём стакана 250 мл) — 1,5 стак.
Отруби (овсяные) — 1/2 стак.
Семечки подсолнуха (горсть по вкусу)
Семечки тыквенные (горсть по вкусу)
Орехи (+воздушный рис горсть по вкусу) — 1/3 стак.
Изюм (горсть по вкусу)
Вишня (вяленая горсть по вкусу)
Сироп кленовый (+апельсиновый сироп 1/4 стакана) — 1/4 стак.
Масло подсолнечное (ТМ "Олейна") — 3 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
Имбирь (сушёный молотый) — 1/2 ч. л.

Блины

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Сода — 1/4 ч. л.
Молоко (объём стакана 250 мл) — 1 стак.
Вода (тёплая) — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Кислота лимонная — 1/4 ч. л.
Масло подсолнечное (+немного для смазывания сковороды) — 2 ст. л.

Соус

Шоколад темный — 35 г
Масло сливочное — 15 г
Молоко сгущенное — 120 г
Сливки (10% жирности) — 60 г
Какао-порошок — 1 ст. л.

Начинка

Банан — 2 шт
Масло подсолнечное (ТМ "Олейна") — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Корица (щепотка)

Дополнительно

Сливки (33% жирность) — 500 мл
Сахарная пудра — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7413.6 ккал	белки 114.4 г	жиры 407.3 г	углеводы 830.9 г
100 г блюда
ккал 263.8 ккал	белки 4.1 г	жиры 14.5 г	углеводы 29.6 г

Рецепт «Блинный десерт»:

Для гранолы: в большой миске соединим хлопья, орехи, семечки, сухофрукты и сахар. В отдельной миске прогреем сиропы, масло и специи. Соединим сухие и жидкие ингредиенты гранолы и аккуратно перемешаем (не обожгитесь!)
Духовку разогреем до t 150 градусов. На противень, застеленный бумагой для выпечки, распределим ровным слоем гранолу и отправим в духовку на 1 час. Каждые 10-15 минут гранолу нужно перемешивать, что б она равномерно запеклась. Готовой граноле дадим остыть до комнатной t.
Для соуса: на пару растопим шоколад и сливочное масло. Перемешаем до однородности, добавим сгущенное молоко. Прогреем смесь, добавим половину сливок (30 гр) и снова всё прогреем, перемешивая.
Далее добавим какао-порошок и оставшиеся сливки, ещё раз всё перемешаем до гладкой однородной массы. Соус готов. Отставим пока его в сторону, накрыв крышкой или пищевой плёнкой.
Приготовим жидкое блинное тесто: яйца смешаем с молоком и с половиной нормы воды, добавим соль и сахар. Затем всыплем муку, просеянную с содой. Перемешаем венчиком до однородности, если это необходимо-пропустим тесто через сито, после чего добавим растительное масло. В оставшейся половине тёплой воды разведём лимонную кислоту и выльем в тесто. Пожарим блинчики на разогретой сковороде, смазанной подсолнечным маслом "Олейна"
Для начинки: бананы разрежем пополам вдоль и далее каждую половину поперёк. На сковороде разогреем подсолнечное масло, выложим бананы, присыплем сахаром и корицей для образования карамельной корочки и обжарим до румяности с двух сторон.
Все составляющие десерта готовы. Осталось лишь взбить сливки с сахарной пудрой. Для сервировки на блинчик положим два кусочка обжаренного банана, присыплем гранолой и немного (или много!!!) польём шоколадным соусом. Свернём блинчик трубочкой или конвертиком. Сверху польём ещё (и ещё.. и ещё!!!) шоколадного соуса и украсим шариком взбитых сливок.
И приглашаем всех к столу???

Ну конечно приглашаем!!!

И ещё немного творчества!
Чем не Масленички? Только сжигать жалко!

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусные румяные блины с Олейной" На полдник На ужин : На десерт

Теги: блины десерт масленица

Вкусы: банановый сладкий сливочно печёный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102698/]Блинный десерт[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102698/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/15/51/1032618_70188-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Начинка для блинов
Это блины-десерт, потому что в начинке всё самое сладкое и вкусное-нежные жареные бананы с корицей, хрустящая гранола и самый шоколадный соус. И облачко сливок в качестве бонуса! Приглашаю на десерт!

Ингредиенты: Хлопья овсяные, Отруби, Семечки подсолнуха, Семечки тыквенные, Орехи, Изюм, Вишня, Сироп кленовый, Масло подсолнечное, Сахар, Корица, Имбирь, Мука пшеничная, Сода, Молоко, Вода, Яйцо куриное, Соль, Кислота лимонная, Шоколад темный, Масло сливочное, Молоко сгущенное, Сливки, Какао-порошок, Банан, Сахарная пудра.
Тэги: блины, десерт, масленица.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блинный десерт
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/15/51/1032618_70188-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блинный десерт" title="Рецепт: Блинный десерт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это блины-десерт, потому что в начинке всё самое сладкое и вкусное-нежные жареные бананы с корицей, хрустящая гранола и самый шоколадный соус. И облачко сливок в качестве бонуса! Приглашаю на десерт!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/348/">
          Начинка для блинов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блинный десерт»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/8559">Семечки тыквенные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2345">Орехи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9050">Сироп кленовый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/136">Банан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/564/">масленица</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/102698/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блинный десерт

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блинный десерт»:

Хлопья овсяные Отруби Семечки подсолнуха Семечки тыквенные Орехи Изюм Вишня Сироп кленовый Масло подсолнечное Сахар Корица Имбирь Мука пшеничная Сода Молоко Вода Яйцо куриное Соль Кислота лимонная Шоколад темный Масло сливочное Молоко сгущенное Сливки Какао-порошок Банан Сахарная пудра

Тэги: блины, десерт, масленица

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Блинный десерт» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 октября 2023 года lila piskaridze #

22 февраля 2015 года Violl #

Ух ты

какие вкусные и полезные блинчики!

22 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо,дорогая!!!!

18 февраля 2015 года Mariposa21 #

[+5]

Оксана, как и обещала, отчитываюсь: мы с мужем просто в восторге! Я даже не ожидала, что получится настолько вкусно! Действительно, не блины, а настоящий изысканный десерт! Вместо соуса ели с шоколадным мороженым. В другой раз сделаю все как положено)) Фотографировать и красиво сервировать я к сожалению не умею, прикрепляю что получилось. Вам с мужем еще раз огромное спасибо от нашей маленькой семьи

18 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Ни чего себе,Леночка!!!!! Как же я рада!!! Спасибо Вам огромное!!!

18 февраля 2015 года Mariposa21 #

Вам спасибо

И ко мне можно на "ты" ))

18 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

↑Ответ для Mariposa21

И ко мне на ТЫ !! Очень приятно!!!

18 февраля 2015 года Mariposa21 #

Взаимно

17 февраля 2015 года Марьяна_Z #

Оксаночка, бесподобные блинчики!!! Красиво оформлено, подано и невероятно полезно! А эти масленичные куклы))) - какая красота! Румянятся на сковородке))).

17 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо большое,Маришка!!!

Про то,что я умею этих кукол делать вспомнила уже когда десерт начала фотографировать..Озарение посетило!

17 февраля 2015 года tomi_tn #

Очень вкусно! И все эти разводы, выглядывающая вкуснятина - супер!

17 февраля 2015 года Kcuxen # (автор рецепта)

Спасибо огромное,Танюш!!! Очень приятно!!!