Предлагаю попробовать еще такой вариант в знакомом вам оформлении. Рисовая "корона" с тыквой и мясными фрикадельками. Думаю, такая подача обычной запеканки заслуживает праздничного стола! За рецепт спасибо Ирине Прошуниной.
ZzolotoПоваренок 5 уровня
- 4 марта 2015, 19:25
- 2772
Рисовая "корона" с тыквой и фрикадельками
![Рецепт: Рисовая "корона" с тыквой и фрикадельками](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/04/23/1054550_89541-710x550x.jpg "Рецепт: Рисовая "корона" с тыквой и фрикадельками")
Ингредиенты для «Рисовая "корона" с тыквой и фрикадельками»:
- Тыква — 1/2 шт
- Фарш мясной (домашний) — 400 г
- Рис (у меня цельнозерновой) — 1 стак.
- Сыр твердый — 50 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Тимьян (сушеный/по вкусу)
- Масло сливочное (опционально)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1755.2 ккал |
белки
54.3 г |
жиры
14.4 г |
углеводы
290.5 г |
| Порции | |||
| ккал 438.8 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 72.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 65.2 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Рисовая "корона" с тыквой и фрикадельками»:
-
Цельнозерновой рис залить тремя стаканами воды и сварить до полной готовности. В конце добавить пару ложек сливочного масла.
-
Тыкву разрезать пополам. Нам потребуется половинка небольшой тыквы. Кожуру снять, а так же вынуть семечки.
-
Нарезать тыкву тонкими пластинами в 3-4 мм толщиной.
-
Растопить сливочное масло. Слегка, с двух сторон обжарить тыкву, немного её присаливая. Все обжаренные пластинки перекладывать на тарелку.
-
Теперь займемся фаршем. Фарш посолить и поперчить, добавить тимьян, перемешать.
-
Разделить фарш: 1/3 обжарить на сковороде и смешать с рисом и сыром. Так же я добавила немного нарезанной, обжаренной тыквы.
-
В форму с отверстием по середине выложить тыквенные пластинки плотно друг к другу (даже немного заходя друг на друга).
-
Сверху выложить рис с фаршем и легонько утрамбовать. Форму с рисом поставить запекаться в заранее разогретую духовку до 200 гр. на 20 минут.
-
Пока рис с фаршем в духовке, приготовить фрикадельки. Из оставшейся 2/3 фарша сформовать шарики с маленький грецкий орех и обжарить их на сливочном масле до готовности со всех сторон.
-
Готовую рисовую "корону" перевернуть на сервировочное блюдо. В центр её выложить фрикадельки, подавать к столу. Приятного!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 марта 2015 года natimikadze #
4 марта 2015 года cvet44 #
4 марта 2015 года лялич #
4 марта 2015 года AriBel #
4 марта 2015 года Хамися #
4 марта 2015 года Милодора #
4 марта 2015 года mariana82 #
4 марта 2015 года Nuta12 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: