• 15 августа 2008, 1:11
  • 24511

Универсальное тесто

Рецепт: Универсальное тесто

Легкое в приготовлении тесто, подойдет для любой выпечки. Обычно я делаю из него очпочмаки, а из остатков теста делаю мини-круассанчики, они получаются мягкими, с чаем очень вкусно.

Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Универсальное тесто»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1570.5 ккал
белки
22.1 г
жиры
151 г
углеводы
27.9 г
100 г блюда
ккал
206.6 ккал
белки
2.9 г
жиры
19.9 г
углеводы
3.7 г

Рецепт «Универсальное тесто»:

Маргарин растопить, вливаем 500 мл кефира, добавляем соль, затем соду, все перемешиваем и кладем муку, вымешиваем тесто.
Муки требуется столько, чтобы тесто не липло к рукам.
Готовое тесто кладем в целлофановый пакет и оставляем на 15 минут.
Тесто готово.
Из него можно приготовить различные пироги, ватрушки, я один раз сделала губадию. Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Универсальное тесто
Рецепт: Универсальное тесто

Легкое в приготовлении тесто, подойдет для любой выпечки. Обычно я делаю из него очпочмаки, а из остатков теста делаю мини-круассанчики, они получаются мягкими, с чаем очень вкусно.

Ингредиенты для «Универсальное тесто»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Отличное тесто! Мягкое, эластичное, не липнет, приятно работать.
Надо попробовать... +++
Большое вам всем спасибо за плюсики!
ДА КАК ВАРИАНТ ОЧЕНЬ ПОДХОДИТ. Я ВМЕСТО КЕФИРА ЛОЖУ СМЕТАНУ, ТЕСТО ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ МЯГКИМ+++
С тестом у меня нет дружбы, но рецептик записала в КК. +
i ja bi s udowolstwiem uznala 4to eto
https://www.povarenok.ru/recipes/show/4704/ УЧПУЧМАКИ ГОТОВЯТСЯ ТАК ЖЕ, ТОЛЬКО ФОРМУ ТРЕУГОЛЬНИКА ИМЕЮТ .
А ВОТ ГУБАДИЯ https://www.povarenok.ru/recipes/show/7264/
Спасибо за ответ. Пирог посмотрела и даже открытие сделала для себя на счет "красного творога"
Ответ для lovegermany
https://www.povarenok.ru/recipes/show/4704/ ВАК БЕЛЯШИ, КАК УЧПУЧМАКИ
я один раз сдела губадию
А что это такое?
ВОТ ЭТО ГУБАДИЯ https://www.povarenok.ru/recipes/show/7264/
Тесто хорошее! +++
Можно узнать,что такое:
очпочмаки,губадию
:roll:
Это национальные блюда. Посмотри у OLIVA7777.
Ответ для чиполинка
ЛЕНОЧКА, ГУБАДИЯ ВОТ ЗДЕСЬ https://www.povarenok.ru/recipes/show/7264/
А УЧПУЧМАК В ПЕРЕВОДЕ ОЗНАЧАЕТ- ТРЕУГОЛЬНИК И ДЕЛАЕТСЯ КАК МОИ ВАК БЕЛЯШИ ( ЭТО ВСЁ ТАТАРСКАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ И ТАТАРЫ ЛОЖАТ В ТЕСТО ВСЁ ЧТО ИМЕЕТСЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ, ОБЫЧНО ИЗ ДРОЖЖЕВОГО НЕ ГОТОВИТСЯ НАША НАЦ. БЛЮДА, А ВОТ ИЗ ПРЕСНОГО СДОБНОГО ТЕСТА) ВОТ МОИ ВАК БЕЛЯШИ https://www.povarenok.ru/recipes/show/4704/
Лилечка!
Огромное Благодаою,солнышко,за разяснение!!!
Ждала ответа от автора рецепта,так и не дождалась,хорошо,что Ты у нас есть и всегда поможешь!!!
прошу прощения за то что сразу не ответила на твой вопрос,не было такой возможности.Постараюсь прислать рецепт очпочмаков и губадии с пошаговым фото как сама делаю.
Спасибо! С удовольствием посмотрю!
Ответ для oliva7777
Удалено создателем комментария
Ответ для oliva7777
Не согласна с тобой по поводу того что татары в тесто ложат все что есть в холодильнике.
ЗДЕСЬ КАК У БОРЩА: СКОЛЬКО ХОЗЯЕК, СТОЛЬКО И РЕЦЕПТОВ!
Ответ для oliva7777
Все зависит от местности,Лиль,у нас в Нижегородской области чаще используют дрожжевое тесто.Я сейчас посмотрела книгу Татарская кухня под редакцией Ахметзянова,там написано:"для эчпочмака обычно берется дрожжевое тесто,но при срочности изготовления этого блюда можно использовать и пресное.А вак-бэлиш следует подавать с бульоном,а следовательно,и тесто нужно брать пресное."
НАВЕРНОЕ, СВЕТОЧКА! ПРОСТО БАБУШКА ХЛЕБ ТОЛЬКО ДРОЖЖЕВОЙ В ПЕЧИ ПЕКЛА, И ТО НЕ НА ДРОЖЖАХ, А НА ХМЕЛЮ, КОЛМАК НАЗЫВАЕТСЯ ПО ТАТАРСКИ, А МЫ В ЛЕСУ ЭТОТ КОЛМАК СОБИРАЛИ. МОЯ МАМА ПЕКЛА ЭЩПЭЩМАКИ, А Я ВАК БЕЛЯШИ, А СЕГОДНЯ ВОТ И Я ЭЩПЭЩМАКИ СДЕЛАЛА
Приятного аппетита семье твоей.Я кыстыбыи твои все собираюсь сделать,мужу наобещала уже,да все никак руки не доходят.А свекровь моя делала даже из дрожжевого РЖАНОГО теста КЫСТЫРМА я не делала не разу,но чем старше становлюсь тем все больше хочу научиться.Тесто правда почти сутки должно подходить,а потом защепляется в него фарш сырыми руками.Как бы котлета в тесте получается.
СПАСИБО! А ВОТ КЫСТЫРМА НЕ ЕЛА НИКОГДА! ВКУСНО НАВЕРНО!
Ответ для чиполинка
ЛЕНОЧКА, ЗАБЫЛА СКАЗАТЬ, ЧТО УЧПУЧМАКИ ПРОСТО ФОРМИРУЮТ В ФОРМЕ ИРЕУГОЛЬНИКА, А ДЕЛАТЬ ВСЁ КАК ВАК БЕЛЯШИ. ВАК- В ПЕРЕВОДЕ МЕЛКИЙ.
Хороший рецептик,утащила,спасибо!!!+++
спасибушко большое!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки