Вкусное, сочное и яркое блюдо. Совсем не сложное, но с потрясающим вкусовым результатом.
ДемурияПоваренок 9 уровня
- 11 марта 2015, 11:14
- 9523
Паста "А-ля болоньез"
Ингредиенты для «Паста "А-ля болоньез"»:
- Фарш мясной (У меня свинина+говядина+курица) — 700 г
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Помидор — 3 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сельдерей черешковый (Черешка) — 2 шт
- Масло растительное (Олейна для жарки)
- Кинза — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Чеснок — 1 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Специи (Базилик,кориандр , орегано сушеные) — 0,3 ч. л.
- Спагетти (из пшеницы твёрдых сортов) — 250 г
- Соль (По вкусу)
- Перец красный жгучий (По вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2272.8 ккал |
белки
51.8 г |
жиры
18.1 г |
углеводы
285.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.1 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Паста "А-ля болоньез"»:
-
Поставить вариться спагетти.
В фарш выдавить чеснок, добавить специи, соль и перец. Один помидор обдать кипятком и снять кожицу. Мелким кубиком нарезать и добавить к фаршу.
Лук натереть на крупной терке, добавить манку, измельчить петрушку. Добавить 100-150 мл воды и вымесить фарш. -
В разогретую сковороду вливаем масло
-
Оставшиеся помидоры тоже освобождаем от кожицы и мелко режем кубиком, выкладываем в сковороду. Туда же отправляем сельдерей порезанный кубиком. Жарим 3 минуты, затем выкладываем фарш и на среднем огне при постоянном помешивании жарим 10 минут
-
Огонь убавляем, добавляем томат пасту и нашинкованную кинзу, и стакан воды ( можно и больше). При закрытой крышке тушим 10 минут.
Подать со спагетти, отваренными "аль-денте".
Приятного аппетита
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта 2015 года pupsik27 #
11 марта 2015 года Демурия # (автор рецепта)
11 марта 2015 года Лилия 22 85 #
11 марта 2015 года Демурия # (автор рецепта)
11 марта 2015 года LNataly #
11 марта 2015 года Демурия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: