Не так давно, листая какой-то журнал, я остановила свое внимание на кулинарной страничке в разделе "Кухня по-чешски"! Меня заинтересовал рецепт под названием "Кнедлики с колбаской". Первоначально я все делала строго по рецепту, с начинкой из вареной колбасы и жареного лука. Но, попробовав их впервые, поняла, что с фаршем будет еще лучше! Честно говоря, ну очень вкусно! Тесто безумно нежное, просто тает во рту! Просмотрев все рецепты этого блюда здесь, на сайте, поняла, что такого нет! Потому и делюсь с вами! Обязательно попробуйте!
yusik ermakovaПоваренок 1 уровня
- 13 марта 2015, 0:43
- 13967
Кнедлики
Ингредиенты для «Кнедлики»:
- Картофель (Среднего размера ) — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Фарш мясной (Точное кол-во сказать не могу, беру на глаз) — 300 г
- Лук репчатый (Маленький ) — 1 шт
- Специи (По вкусу)
- Соль (По вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1044 ккал |
белки
21.7 г |
жиры
7.2 г |
углеводы
136.8 г |
| Порции | |||
| ккал 261 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 34.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.7 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Кнедлики»:
-
Вот наши ингредиенты! Картофель, мука и яйцо для теста! (картофель должен быть средний, у меня маленький, потому что другого не было) Лук и специи для фарша! ( здесь дело на любителя, я беру "приправа к фаршу", когда нет заменяю чем-нибудь другим).
-
Ставим варить картофель в мундире! В то время, пока он варится, насыщаем фарш! Добавляем к нему мелко порезанный лук, приправу и соль! Все тщательно перемешиваем! Картофель остужаем, очищаем..
-
Очищенный, остывший картофель трем на мелкой терке! Выкладываем его на стол, сверху горкой сыпем муку, проделываем углубление, туда разбиваем яйцо, солим, замешиваем тесто!
-
Тесто разделяем на маленькие комочки. Из такого комочка формируем лепешку, кладем в середину фарш...
-
Края лепешки собираем и защипляем! Руки немного смазываем растительным маслом...
-
... берем получившийся комок и катаем его в руках, чтобы получился круглый "колобок")) чуть приплющиваем и откладываем на блюдо! Таким образом лепим пока не закончится тесто или начинка) или все одновременно)
-
В кипящую воду опускаем наши кнедлики, добавляем лавровый лист, душистый перец, солим, помешиваем! Варим 5-7 минут с того момента, как всплывут! Я подаю со сметаной, немного смазав сливочным маслом! Также можно подавать с обжаренным луком и салом! Дело на любителя! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2015 года Наташик24 #
3 октября 2015 года yusik ermakova # (автор рецепта)
1 сентября 2015 года Виктория Гузеева #
3 октября 2015 года yusik ermakova # (автор рецепта)
18 марта 2015 года Екатерина 16011984 #
18 марта 2015 года yusik ermakova # (автор рецепта)
18 марта 2015 года Екатерина 16011984 #
19 марта 2015 года yusik ermakova # (автор рецепта)
13 марта 2015 года Vicentina #
13 марта 2015 года Марина Жицкая #
17 марта 2015 года yusik ermakova # (автор рецепта)
13 марта 2015 года Бия #
17 марта 2015 года yusik ermakova # (автор рецепта)
13 марта 2015 года Диана Бойцова #
вопрос по рецепту17 марта 2015 года yusik ermakova # (автор рецепта)
18 марта 2015 года Диана Бойцова #
13 марта 2015 года Наталья02021982 #
13 марта 2015 года Марина2410 #
13 марта 2015 года TKitt #
17 марта 2015 года yusik ermakova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: