Этот пирог сказочно прост. Вы сможете приготовить его, имея даже минимальные кулинарные навыки. Он не потребует больших временных и финансовых затрат. Можно использовать рыбные консервы: тунец или горбушу – просто слейте с рыбы сок. Не бойтесь этого теста, оно жидкое, и начинка в нем практически тонет, но в результате у вас получится очень вкусный пирог с нежным вкусом, который можно подать на праздничный стол или взять с собой на пикник.
FoodStation1Поваренок 6 уровня
- 17 марта 2015, 22:29
- 291107
Рыбный пирог с рисом
Ингредиенты для «Рыбный пирог с рисом»:
Для теста:
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Сметана (жирность 15%) — 250 г
- Масло растительное — 50 мл
- Яйцо куриное — 4 шт
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Для начинки:
- Рыба (отварная или консервы) — 400 г
- Рис — 1 стак.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3245.2 ккал |
белки
162.4 г |
жиры
159.5 г |
углеводы
286.6 г |
| Порции | |||
| ккал 405.7 ккал |
белки 20.3 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 35.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.4 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 18.1 г |
Рецепт «Рыбный пирог с рисом»:
-
1. Разогрейте духовку до 180С. Дно и бортики неразъёмной формы смажьте растительным маслом.
-
2. Если вы используете свежую рыбу, отварите ее в кипящей воде с лавровым листом, перцем и солью 7-9 минут под крышкой. Затем достаньте из воды, остудите, уберите кости и разберите на небольшие кусочки. Если вы используете рыбные консервы, просто слейте воду или масло.
-
3. Яйца для начинки отварите и порубите. Зеленый лук порежьте достаточно тонко.
-
4. Рис залейте двумя стаканами кипятка, посолите, доведите до кипения, уберите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 10 минут.
-
5. Выложите все ингредиенты начинки в миску, посолите и поперчите на свой вкус.
-
6. Хорошо размешайте.
-
7. Смажьте маслом дно и бортики неразъемной формы диаметром примерно 30 см. В миске слегка взбейте яйца. Продолжая взбивать, добавьте сметану и горчицу и влейте растительное масло. На лист пергамента просейте муку вместе с разрыхлителем и солью. Всыпьте просеянные сухие ингредиенты в миску с жидким тестом и хорошо размешайте.
-
8. Выложите 4 половника теста в неразъёмную форму, сверху положите начинку. Она будет тонуть в тесте – это нормально. Сверху вылейте оставшееся тесто и уберите запекаться в духовку при 180С на 30 минут.
Дайте пирогу немного отдохнуть и подавайте с рыбным бульоном.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2024 года vsbenedikt #
21 января 2021 года и-р-р-р-а-2 #
6 января 2021 года nelliundco #
[+5]Вечная память автору
28 ноября 2020 года Дымич85 #
Только начинки у меня получается многовато.
Отложила часть и сделала из неё салат с морковью.
Остальное только-только удаётся залить тестом.
13 марта 2020 года Anna Yurevna #
[+4]12 сентября 2019 года mad yu #
[+5]4 февраля 2019 года Winnie777 #
28 сентября 2018 года Надежда-Софья #
вопрос по рецепту25 сентября 2018 года Oksakoksa #
[+5]30 мая 2018 года inna polyakova83 #
18 декабря 2017 года Надежда-Софья #
19 декабря 2017 года FoodStation1 # (автор рецепта)
31 мая 2017 года Мама-Луковка #
23 мая 2017 года nonnaladikan #
29 марта 2017 года Л-лька2805 #
Делала из консерв "Сардина" и половины порции риса,заявленной в рецепте.
24 февраля 2017 года Acura #
24 февраля 2017 года FoodStation1 # (автор рецепта)
16 декабря 2016 года тильга #
[+5]22 декабря 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)
10 декабря 2016 года Симонова79 #
22 декабря 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)
8 декабря 2016 года Sasa-K #
16 октября 2016 года Ya-Kristina #
[+4]19 октября 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)
4 июня 2016 года grena5 #
19 октября 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: