• 27 марта 2015, 9:03
  • 6310

Провансальский пирог "Овощная спираль"

Рецепт: Провансальский пирог Овощная спираль

Рецепт этого пирога меня заинтересовал своим вызывающе ярким видом. Сочные, необыкновенно красивые природные краски овощей делают его очень нарядным и вкусным. С подбором ингредиентов, формой пирога можно экспериментировать. На мой взгляд, пирог несомненно можно отнести к разряду потрясающих!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Провансальский пирог "Овощная спираль"»:

Для теста

Для начинки

Для смазки

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
172958.58 ккал
белки
2394.0245 г
жиры
16654.0636 г
углеводы
2980.3186 г
Порции
ккал
17295.86 ккал
белки
239.4 г
жиры
1665.41 г
углеводы
298.03 г
100 г блюда
ккал
203.41 ккал
белки
2.82 г
жиры
19.59 г
углеводы
3.51 г


Рецепт «Провансальский пирог "Овощная спираль"»:

В миску просеиваем муку, добавляем соль, кусочки сливочного масла и растираем смесь в крошку.
Добавляем сметану или молоко и замешиваем тесто. Собираем тесто в ком, заворачиваем в мембрану ( пленку) и оставляем в холодильнике на 1 час.

Тесто раскатываем в круглую лепешку, размер которой должен быть чуть больше размера формы. Круглую форму ( 22 см) застилаем пекарной бумагой, смазываем оливковым маслом и распределяем раскатанное тесто, формируя бортики.
С помощью вилки делаем несколько проколов на поверхности теста. Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистого цвета (20 минут)

Творог, фету, выкладываем в миску, добавляем сметану или йогурт, соль, перец, прованские травы, перемешиваем с помощью миксера.
Вынимаем форму из духовки. Распределяем равномерно начинку.

Заранее подготовим овощи.
Овощи помыть. Морковь очистить ль кожицы, цуккини, если они молодые очищать не обязательно или очистить с пробелами.
Запечь овощи в духовке в течении 5-ти минут.
Запеченный перец очищаем от кожицы.
Разрезаем овощи в длину на тонкие пластины ( можно с помощью шинковки)слегка солим.

По кругу, начиная с центра, выкладываем пластины овощей, немного внахлест, чередуя их по цвету.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов еще 20-30 минут. За 10 минут до готовности, накрываем фольгой.
Сверху, если хотите, пирог можно посыпать тертым сыром.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Провансальский пирог Овощная спираль
Описание: Рецепт этого пирога меня заинтересовал своим вызывающе ярким видом. Сочные, необыкновенно красивые природные краски овощей делают его очень нарядным и вкусным. С подбором ингредиентов, формой пирога можно экспериментировать. На мой взгляд, пирог несомненно можно отнести к разряду потрясающих!
Тэги: второе.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Провансальский пирог "Овощная спираль"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Красотищее!!!
Мням-мням! Ваш пирог просто чудо!! Благодарю!!
красавчик какой!
Ответ для AnetaV
И Вам спасибо!
Ответ для AnetaV
Очень красивый, живописный пирог!)))
Спасибо!
Отличнейший пирог, Светлана, и фото аппетитные! Запеченные овощи всегда вкусны и полезны! Забрала в КК, обязательно буду печь!
Ого! Как живописно и красиво! ...я в глубоком обмороке .. Браво автору! срочно надо собирать девичник и готовить! (а то дома настолько уж совсем овощные блюда пойму из всех только я)
Спасибо!
Очень красиво, обязательно испеку, люблю овощные блюда.
Очень красиво! Я не совсем поняла, Вы морковь и кабачок тоже запекали?
Да
Красиво и очень оригинально
Спасибульки!
обалденно
Спасибо!
Шедевральный рецепт Обязательно возьму на заметку)
Спасибо!!!
Светлана! У Вас, как всегда, очередной шедевр. Невозможно пройти мимо Ваших ярких, необычных блюд
Ну очень красиво, ярко и вкусно!
Спасибо!
Красота!
Спасибо!
Чудесный вид! Очень необычный нарядный пирог. Конечно же в КК! И фото изумительные.
Спасибо огромное!!!
Тётеньке на кухне - ++++++++++++++++++++++
Светлана! Ваши рецепты - прямо отрада для сердца! Мастерские, с толковыми объяснениями и красииивые-прекрасивые фото всегда! А у меня диета , но я своим ВСЁ ваше готовлю и плачу потом над пирогами - булочками!!! . Но иногда (иногда))) всё-таки позволяю себе "запретный" продукт! Ну если уж нарушаешь - хочется нарушать "чем-то необычным". Так вот, если нарушаю - нарушаю всегда ВАШИМИ вкусностями!
Маргарита, огромное спасибо! Мне очень приятно, что кто-то пользуется моими рецептами и советами. Я тоже не профессионал, а любитель, тетенька на кухне , но мне все это доставляет огромное удовольствие, а если и еще кому-то, то ВДВОЙНЕ ПРИЯТНО!!!!
Очень красиво и вкусно!
Здорово
Спасибо, Вероника!!!
Действительно нарядный пирог. И вкусный.
Да, он такой Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3360 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки