Я очень люблю готовить блюда из куриной грудки. В качестве ужина после работы это всегда получается просто, быстро и вкусно. А в сочетании с фунчозой и соевым соусом грудка всегда приобретает оттенок некоего китайско-корейского варианта. Недавно я посмотрела на ТВ передачу, где Наташа Королева готовила куриную грудку с соевым соусом и сухофруктами. Мне захотелось повторить. Результат мне очень понравился – сочетание соевого соуса с кисло-сладкими сухофруктами придало блюду очень интересный вкус.
Olga_KovПоваренок 4 уровня
- 30 марта 2015, 4:23
- 2743
Фунчоза с куриной грудкой и сухофруктами
Ингредиенты для «Фунчоза с куриной грудкой и сухофруктами»:
- Грудка куриная — 300 г
- Лук репчатый (большой) — 2 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Перец чили (зеленый) — 1 шт
- Масло растительное (для жарки ) — 4 ст. л.
- Соевый соус ( «Киккоман») — 7 ст. л.
- Фунчоза — 150 г
- Кориандр (молотый) — ½ ч. л.
- Зира — ½ ч. л.
- Курага — 6 шт
- Чернослив — 8 шт
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Кинза (по вкусу, для украшения)
- Кунжут (белый по вкусу, для украшения)
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1626.8 ккал |
белки
82.4 г |
жиры
57.1 г |
углеводы
210 г |
| Порции | |||
| ккал 813.4 ккал |
белки 41.2 г |
жиры 28.6 г |
углеводы 105 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.2 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 6 г |
углеводы 22.1 г |
Рецепт «Фунчоза с куриной грудкой и сухофруктами»:
-
Куриную грудку нарезать на тонкие брусочки.
-
Сухофрукты хорошо промыть и замочить в теплой воде, чтобы удалить все ненужные примеси.
-
Лук нарезать перьями
-
Морковь тонкими полосками
-
Перец чили осторожно нарезать полукольцами. Так как перчик мне попался не очень острый, то я использовала его целиком.
-
Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета
-
Добавить морковь и чили. Все хорошо перемешать и обжарить пару минут.
-
Добавить куриное филе, все хорошо перемешать и обжарить 2 минуты.
-
Затем добавить кориандр, зиру и черный перец и опять все хорошо перемешать.
-
С сухофруктов слить воду и мелко порубить. Добавить их к филе.
-
Добавить соевый соус, все хорошо перемешать, накрыть крышкой и дать так потомиться 5 минут.
-
Займемся фунчозой. Фунчозу залить кипятком и дать постоять так до готовности. У меня фунчоза, которая просто так не хочет запариваться кипятком, и мне приходится ее варить на медленном огне 5 минут.
-
Готовую фунчозу добавить к курице с овощами, все хорошо перемешать, накрыть крышкой и дать потомиться 2-3 минуты.
-
Подавать с мелко нарезанной кинзой и кунжутом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 апреля 2015 года Алевтина Семенова #
4 апреля 2015 года Olga_Kov # (автор рецепта)
3 апреля 2015 года Марьяна_Z #
4 апреля 2015 года Olga_Kov # (автор рецепта)
1 апреля 2015 года alekstr #
1 апреля 2015 года Olga_Kov # (автор рецепта)
30 марта 2015 года мисс #
30 марта 2015 года Olga_Kov # (автор рецепта)
30 марта 2015 года veronika1910 #
30 марта 2015 года Olga_Kov # (автор рецепта)
30 марта 2015 года Aigul4ik #
30 марта 2015 года Olga_Kov # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: