• 5 апреля 2015, 22:54
  • 3060

Торт "Наташа"

Рецепт: Торт Наташа

Рецептом со мной поделилась сестра моего мужа Наталья (отсюда название в моей книге рецептов). Ингредиенты и процесс приготовления очень просты, а вкус просто супер!!!

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Торт "Наташа"»:

Тесто

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4535.3 ккал
белки
103.1 г
жиры
109.7 г
углеводы
799.6 г
Порции
ккал
755.9 ккал
белки
17.2 г
жиры
18.3 г
углеводы
133.3 г
100 г блюда
ккал
246.5 ккал
белки
5.6 г
жиры
6 г
углеводы
43.5 г


Рецепт «Торт "Наташа"»:

Крем лучше сварить заранее и остудить.
Для крема: вскипятить молоко (можно чуть подсолить для вкуса) добавить манку, и кипятить еще минуты 3-4, снять с огня, добавить сгущенку и охладить.
Для теста: на сковороде расплавить 50 гр сахара до коричневого цвета и горьковатого запаха. Осторожно понемногу добавить 100 мл теплого молока, оно будет активно закипать, поэтому аккуратнее. Перелить смесь в большую миску, всыпать остатки сахара и маргарин (маргарин можно взять прямо из холодильника, он растает от горячей смеси молока и сахара), смешать; добавить соду, соль, яйцо. Муку всыпать постепенно, ( (т. к. влажность муки различается может потребоваться чуть больше или меньше). Тесто долго вымешивать не нужно, оно должно быть достаточно крутое, но чуть мягче чем на пельмени.
Количество коржей зависит от размера формы, по которой вы будете их вырезать (у меня получилось 8 шт диам.22 см, видно на фото). Раскатываю коржи прямо на пергаменте, так легче перенести корж на противень. Я обрезаю коржи до выпекания, а обрезки теста возвращаю к остальному тесту, а для посыпки использую обрезки от последнего коржа. Выпекать коржи до золотистого цвета 5-7 мин. при 180-190 гр. Можно выпекать по несколько коржей одновременно на нескольких противнях, для экономии времени.
Коржи промазать кремом, посыпать крошкой или какао (как у меня на фото), оставить для пропитки часа на 4 при комнатной температуре, и 2-3 часа в холодильнике
Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Наташа
Описание: Рецептом со мной поделилась сестра моего мужа Наталья (отсюда название в моей книге рецептов). Ингредиенты и процесс приготовления очень просты, а вкус просто супер!!!
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Можно ли взять вместо молока 21% сливки? Лень идти за молоком, стоит 2 баночки таких сливок не могу найти им применение
Я думаю для теста вполне подойдет, если сливки разбавить водой. А вот для крема не знаю, хотя со сливками можно крем поинтереснее придумать. Пофантазируйте. Извините,а Вы что прямо сейчас будете торт печь?
Спасибо!!! Готовьте, пробуйте, думаю не будете разочарованы.
Понравился тортик! Благодарим за рецепт!
Спасибо за уточнение, но такие тонкости не суть. А вообще крем может быть любой на ваше усмотрение, какой Вы любите. Просто этот крем по рецепту мне кажется наиболее простым. В принципе в этом рецепте количество продуктов до грамма взвешивать не обязательно, достаточно приблизительно придерживаться рецепта, вкус от этого не страдает. Все таки мы готовим дома, а не в лаборатории!!!
Молока сгущенного сколько в граммах? У меня, например, стоит в холодильнике баночка 1,5 кг...
Стандартная 400 грамовая баночка.
Спасибо.
У нас стандарт - 340 граммов.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4761 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки