Спешу с Вами поделиться, очень вкусным, полезным и хрустящим салатом. Пророщенная фасоль маш, по вкусу напоминает молодой зеленый горошек, такая же хрустящая и сладковатая.
Ксения026Поваренок 5 уровня
- 7 апреля 2015, 18:31
- 3101
Салат "Хрустящий"
![Рецепт: Салат "Хрустящий"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/07/48/1098255_60125-710x550x.jpg "Рецепт: Салат "Хрустящий"")
Ингредиенты для «Салат "Хрустящий"»:
- Маш — 20 г
- Редис — 2 шт
- Огурец — 1/2 шт
- Бальзамик — 1 ч. л.
- Горчица (на кончике ложки) — 1/4 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Зелень (петрушка и укроп) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
209.4 ккал |
белки
7.4 г |
жиры
11.3 г |
углеводы
20 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.7 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Салат "Хрустящий"»:
-
Фасоль маш промыть холодной водой.
-
Сложить в миску ровным слоем, залить теплой водой, чтобы вода слегка покрывала фасоль. Накрыть фольгой или крышкой и поставить в темное место на 12 часов. (Я сделала это вечером)
-
Утром фасоль разбухла и полопалась. Ее нужно переложить в сито и промыть. Затем переложить в емкость побольше и опять слегка залить теплой водой. Накрыть и убрать в темное место. Вечером повторить процедуру.
-
Вот такая фасоль получается на второй день.
-
Теперь для того, чтобы убрать зеленую шелуху, нужно переложить фасоль в глубокую миску и залить водой. Оболочка всплывет. Убираем ее руками с поверхности..
-
.. и получаем чистенькую фасоль.
-
Редис помыть, обрезать хвостики и натереть на терке для корейской моркови.
-
Огурец разрезать пополам, вырезать середину с семенами и натереть на терке для корейской моркови. Дабавить мелко рубленную зелень. Все аккуратно перемешать.
-
Для заправки смешать горчицу, бальзамический уксус, масло и соль.
-
Салат выложить на тарелку, полить сверху заправкой и можно подавать. Приятного аппетита!
Маш по своим биологическим свойствам находится ближе всего к фасоли, но имеет очень важную отличительную черту: его плоды в сыром виде не токсичны, как у большинства других сортов фасоли, поэтому маш можно употреблять в пищу сырым - в виде проростков. Угощайтесь и получайте в придачу букет необходимых микроэлементов и витаминов!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 апреля 2015 года NataliM-2015 #
12 апреля 2015 года Наталья Мануилова #
12 апреля 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года veronika1910 #
7 апреля 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года para_gn0m0v #
7 апреля 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года МурКатеринка #
7 апреля 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года avani #
7 апреля 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года Aigul4ik #
7 апреля 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года Marioka82 #
7 апреля 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года FoodStation1 #
7 апреля 2015 года Ксения026 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: