Нежнейшие и вкуснейшие рожки с приятной ароматной начинкой. Еще один рецепт из смешанного теста. С удовольствием предлагаю рецепт. Выпечка праздничная, красивая. Попробуйте!
Ros66Поваренок 6 уровня
- 7 апреля 2015, 19:05
- 10490
Медовые рожки с орехами
Ингредиенты для «Медовые рожки с орехами»:
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Мед — 9 ст. л.
- Фундук (обжаренный) — 200 г
- Изюм — 200 г
- Дрожжи ("САФ-момент") — 11 г
- Сахар — 50 г
- Молоко — 250 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 280 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Корица — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 50
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7369.5 ккал |
белки
110.2 г |
жиры
381.4 г |
углеводы
889 г |
| Порции | |||
| ккал 147.4 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 17.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 381.8 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 46.1 г |
Рецепт «Медовые рожки с орехами»:
-
Из муки, дрожжей, яйца, сахара, 80 г. масла и теплого молока готовим дрожжевое тесто. Ставим его в теплое место и даем ему подойти 30 минут.
-
Из 200 г масла и 50 г муки готовим масляное тесто. В миску выкладываем измельченное подтаявшее масло. На него просеиваем муку и замешиваем тесто. Получившееся пластичное тесто раскатываем между двумя слоями пергамента в пласт толщиной 1 см, убираем в холодильник минут на 20.
-
Пока выстаивается тесто, готовим начинку. Фундук измельчаем не очень мелко, добавляем корицу, изюм и мед. Все хорошенько перемешиваем.
-
Тем временем дрожжевое тесто у нас подошло. Вымешиваем его и раскатываем в пласт, в 2 раза больший, чем раскатанное масляное тесто.
-
Выкладываем масляное тесто на 1 половину дрожжевого. Накрываем второй половиной. Края плотно соединяем и прижимаем. Раскатываем тесто в пласт, стараясь не сильно нажимать на края.
-
Далее тесто складываем втрое конвертом. Т. е. один край загибаем к середине, на него накладываем другой. Тесто заворачиваем в бумагу и убираем в холодильник на 15 минут. Достаем тесто из холодильника, опять его раскатываем в пласт и сворачиваем конвертом. Эту процедуру проделываем еще 2 раза, т. е. тесто в виде конверта должно побывать в холодильнике 3 раза.
-
После приготовления теста, раскатываем его примерно 5-7 мм толщиной. Нарезаем на треугольнички. Я делю раскатанный пласт на 25 квадратов, каждый квадрат еще пополам. Выкладываем начинку на более широкую сторону и заворачиваем рожком.
-
Вот так. Выкладываем рожки на противень. Ставим в холодную духовку, нагреваем ее до 200 градусов и выпекаем рожки примерно 15-20 минут, считая с момента нагрева.
-
Наши рожки готовы!
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Светлого вам праздника!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 апреля 2015 года mariana82 #
8 апреля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года Zzoloto #
7 апреля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года FoodStation1 #
7 апреля 2015 года Ros66 # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года FoodStation1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: