• 7 апреля 2015, 22:32
  • 2808

Касатьело

Рецепт: Касатьело

Касатьело - это закусочный итальянский пасхальный пирог. Интересен тем, что помимо сытной начинки из сыра и колбасок, он запекается с целыми сырыми яйцами. Подаётся в холодном виде. Прекрасное блюдо как для праздничного стола, так и для пасхального пикника!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Касатьело»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:


Рецепт «Касатьело»:

Муку просеять и смешать с дрожжами. Я использую дрожжи САФ-МОМЕНТ, которые меня ни разу не подводили, а пеку я часто!

Подогреть молоко и замесить тесто из перечисленных продуктов, кроме масла. Поместить тесто в глубокую миску, сверху разложить кусочки масла. Закрыть миску плёнкой и оставить подниматься.

Тесто поднялось. Теперь снова вымесим его вместе с маслом.

Отделяем от теста кусочек размером с яйцо, а остальное раскатываем в прямоугольный пласт. Смазываем маслом, щедро перчим. Половину сыра трём и посыпаем тесто. Остальной сыр, колбасу, сосиску и грудку режем кубиком и распределяем по тесту. Не удивляйтесь зелёным кубикам - это немного сыра с васаби.

Сворачиваем плотный рулет, концы соединяем в кольцо и выкладываем в смазанную маслом форму. Накрываем плёнкой и оставляем для подъёма.

Пирог поднялся

Теперь вдавливаем в него сырые (не забудьте вымыть и вытереть насухо) яйца. Из отложенного кусочка теста делаем жгутики и закрепляем яйца на пироге крестообразно.

Смазываем пирог растопленным маслом и ставим в ХОЛОДНУЮ духовку (рекомендуется именно так, чтобы яйца не лопнули). Затем включаем её и выпекаем пирог до готовности.

Пирог готов. Теперь надо подождать, пока он остынет.

Теперь пофантазируем с подачей:



Или так:



Ну, наконец, можно пробовать!



А это - для Вас:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Касатьело
Описание: Касатьело - это закусочный итальянский пасхальный пирог. Интересен тем, что помимо сытной начинки из сыра и колбасок, он запекается с целыми сырыми яйцами. Подаётся в холодном виде. Прекрасное блюдо как для праздничного стола, так и для пасхального пикника!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Замечательная выпечка!
Похвала от Мастера дорогого стоит! Спасибо, Светочка!
Очень красиво и оригинально Спасибо за рецепт и удачи Вам на конкурсе! С наступающим праздником!
Большое спасибо!
Отличная идея!!!
Спасибо, Наташа!
Замечательная идея!
Обожаю несладкую выпечку! Буду пробовать!
На здоровье!
Спасибо)
Какой необычный, а для пикника, действительно супер!+ А сыр с васаби сами делали?
Спасибо! Нет, сыр покупной, хотя мне тоже интересно, как бы такой сделать
Очень красиво!!!!
Благодарю!
Оригинально и впечатляюще!
Спасибо!
Ай как оригинальненько! Молодчага👍👍👍👏👏👏
Так необычно Здорово
Спасибо!
Супер , а без яиц, наверное, тоже вкусно будет.
Да, он вкусен и сам по себе
Замечательная идея!
Очень креативно и, наверное, вкусно!! Удачи Вам!
Большое спасибо!
Никогда такого рецепта раньше не встречала. Обязательно в этом году порадую свою семью такой красотой!
Надеюсь, Вам понравиться! Удачи!
очень интересно!
Классный рецепт , интересная подача Умничка .
Аппетитный разрез! Классный пирог!
Спасибо!
Очень аппетитно
Вкусный пирог!Красивый результат! Давно приглядываюсь к данному рецепту кекса!
Почему то никто не показывает срез яйца( в кексе), какое оно в разрезе?
... а вы яйца не прокалывали ?
Яйца не прокалывала. Есть рецепты и с прокалыванием, но если это необязательно - зачем зря мучиться. А при нарезке пирога яйца не резали - они всё-таки в скорлупе, а ели отдельно. Хотя, я не видела, как едят сами итальянцы
Спасибо за ответ!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1393 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки