Очень вкусное, ароматное, нежное и яркое блюдо из мяса и овощей. Готовить несложно и довольно быстро. К тому же мясо, приготовленное таким способом, получается удивительно сочным и мягким!
Первушина ЕленаПоваренок 7 уровня
- 8 апреля 2015, 12:46
- 9094
Поджарка куриная в сливочно-соевом соусе
Ингредиенты для «Поджарка куриная в сливочно-соевом соусе»:
- Филе куриное — 500 г
- Перец болгарский (красный, большой) — 1 шт
- Лук красный (большая головка ) — 1 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Масло растительное (для обжарки овощей и мяса )
- Мука пшеничная / Мука (примерно - для мясной "глазури") — 0,5 стак.
- Лук зеленый
- Вода (примерно ) — 150 мл
- Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 50 мл
- Сливки — 100 мл
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец душистый (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец черный (по вкусу )
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1036.6 ккал |
белки
124.8 г |
жиры
41.2 г |
углеводы
33.7 г |
| Порции | |||
| ккал 259.2 ккал |
белки 31.2 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 8.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Поджарка куриная в сливочно-соевом соусе»:
-
Мясо нарезать пластинами, толщиной примерно 1 см, а затем длинными тонкими полосками. Слегка поперчить, посолить, перемешать и отставить в сторону.
-
Нарезать соломкой болгарский перец,
-
красный лук и
-
морковь.
-
Обжарить СЛЕГКА овощи на растительном масле. Выложить в отдельную тарелку.
-
Соединить мясо с мукой и
-
хорошенько перемешать.
-
И стряхнуть муку, поместив мясо в сито. Должна остаться легкая "глазурь"и мука не будет гореть при обжарке. Благодаря ей, мясо останется сочным, мягким и нежным.
-
Обжарить мясо на сковороде в разогретом растительном масле. Масла должно быть достаточно, чтобы при кипении оно покрыло все филейные полоски.
-
Вот такие полосочки у нас должны получиться! Они уже очень вкусны!
-
Влить соевый соус,
-
сливки и
-
воду. Воды влить примерно 150мл (можно больше), т. к. мясо должно быть покрыто. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить минут 10 при закрытой крышке.
-
Нарезать зеленый лук полосочками.
-
Добавить паприку, соль,
-
овощи и
-
зеленый лук. Перемешать, довести до кипения и тушить еще 2-3 минуты.
-
Выключить огонь. Добавить измельченный чеснок и перец душистый и черный. Дать настояться блюду минут 5-10.
-
Можно подавать!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2015 года Ируня # (модератор)
8 апреля 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
8 апреля 2015 года bestmpp #
8 апреля 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
8 апреля 2015 года Aigul4ik #
8 апреля 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
8 апреля 2015 года Natalia Ok #
8 апреля 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
8 апреля 2015 года Лилия 22 85 #
8 апреля 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: