На кулич с таким названием я набрела копаясь, в старых кулинарных книгах. Уж не знаю, почему он имеет такое название, но блюдо вполне себе русское и для светлого праздника Пасхи подходящее!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 10 апреля 2015, 17:48
- 10309
Кулич по-английски
Ингредиенты для «Кулич по-английски»:
- Мука пшеничная / Мука — 700 г
- Масло сливочное (растопленное) — 150 г
- Сахар — 200 г
- Молоко — 250 мл
- Дрожжи (САФ - МОМЕНТ для сдобы) — 1 пакет.
- Курага — 50 г
- Чернослив — 50 г
- Яйцо куриное (+1 белок для глазури) — 5 шт
- Сахарная пудра — 200 г
- Краситель пищевой (по желанию)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5868.1 ккал |
белки
116.6 г |
жиры
165.3 г |
углеводы
999.3 г |
| Порции | |||
| ккал 733.5 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 20.7 г |
углеводы 124.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 310.5 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 52.9 г |
Рецепт «Кулич по-английски»:
-
Курагу и чернослив режем кубиками
-
Дрожжи САФ-МОМЕНТ для сдобы, разводим в стакане теплого молока
-
Муку просеиваем, делаем в муке углубление.
В углубление выливаем растопленное сливочное масло с сахаром. Тщательно вымешиваем. Оставляем тесто отдыхать на 5-10 минут. -
По истечении времени, добавляем дрожжи, распущенные в молоке
-
Вымешиваем, скатываем тесто в шар и оставляем подниматься на час.
-
За час дважды осаживаем тесто.
-
Белки отделяем от желтков.
Белки взбиваем до устойчивой пены. -
Желтки взбиваем, пока они не увеличатся в объеме и не посветлеют.
-
В подошедшее тесто выливаем желтки, всыпаем курагу и чернослив, выкладываем белки.
-
Тщательно вымешиваем. Получается вот такое негустое тесто.
-
Наполняем формочки тестом наполовину.
Даем расстояться 5-10 минут.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35 - 45 минут. -
Яичный белок взбиваем с сахарной пудрой, лимонной кислотой.
Я добавила в глазурь пищевой краситель, красный и синий.
Готовые куличи украшаем глазурью.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 апреля 2015 года LNataly #
12 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года verunhik #
11 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года veronika1910 #
11 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 апреля 2015 года Aigul4ik #
10 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 апреля 2015 года vlirli #
10 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 апреля 2015 года vlirli #
10 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 апреля 2015 года mariana82 #
10 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 апреля 2015 года hudeusheya #
10 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 апреля 2015 года Nienulka #
10 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 апреля 2015 года Tamara Shepeleva #
10 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 апреля 2015 года Lidia Zarichna #
10 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 апреля 2015 года Lidia Zarichna #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: