Почему петух? Дело в том, что с нами произошел забавный случай: так как у нас свой дом, мы решили завести курочек немного для яичек... Купили 15 цыплят. Мы так их лелеяли, что ни один не умер. Но к своему великому удивлению, мы через полгода обнаружили, что лелеяли мы не курочек, а петухов... Что делать с ними, пришлось искать рецепты приготовления петуха. Но как оказалось, что молодой петух, приготовленный по этому рецепту, очень вкусен, курица здесь имеет совсем другой вкус.
Okssid1Поваренок 2 уровня
- 11 апреля 2015, 23:35
- 2251
Петух в вине
Ингредиенты для «Петух в вине»:
- Мясо (петуха) — 1500 г
- Соевый соус (маринад) — 5 ст. л.
- Бальзамик (вместо бальзамика я добавляю винный уксус для маринада) — 5 ст. л.
- Вино красное полусладкое — 1,5 стак.
- Шампиньоны — 0,5 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Томатная паста — 1\4 стак.
- Чеснок — 5 зуб.
- Бульон — 1 стак.
- Специи (базилик, кориандр, соль по вкусу) — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4013.6 ккал |
белки
50.2 г |
жиры
10.6 г |
углеводы
150.6 г |
| Порции | |||
| ккал 501.7 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 18.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.9 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Петух в вине»:
-
Порезать мясо на куски, замариновать в специях, соевом соусе и уксусе. Я оставляла мясо на ночь в маринаде, так как мясо петуха немного жестковато.
-
Затем запекаем мясо в аерогриле до румяной корочки. Можно и обжарить, но запечь полезнее и еще мясо дает сок, его можно потом использовать как бульон
-
Мясо почти готово
-
Грибы и лук крупно нарезаем
-
Мясо, вино, бульон и томатную пасту складываем в кастрюлю и 30 минут тушим. Затем добавляем грибы, лук, чеснок и тушим еще 15 минут
-
Наш петух готов!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 апреля 2015 года Aigul4ik #
12 апреля 2015 года Okssid1 # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года alina-poll #
12 апреля 2015 года Okssid1 # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Туркина Ольга #
12 апреля 2015 года Okssid1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: