Куриные крылышки - это всегда очень вкусно и аппетитно. Этот рецепт является одним из моих самых любимых. Готовится просто, не требуется время на маринование, а уж вкус... Эти сладко-острые крылышки никого не оставят равнодушными!
ПантерРрочкаПоваренок 7 уровня
- 15 апреля 2015, 17:01
- 4338
Крылышки "Карамельные"
Ингредиенты для «Крылышки "Карамельные"»:
- Крылья куриные — 10 шт
- Куркума — 1 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 0.5 ч. л.
- Сахар — 30 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
- Лимон (небольшой) — 1/2 бан.
- Перец красный жгучий — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2340.6 ккал |
белки
195.9 г |
жиры
153.4 г |
углеводы
46.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209 ккал |
белки 17.5 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Крылышки "Карамельные"»:
-
Крылышки промыть, обсушить и разрезать на 3 части в области суставов. Если самая тонкая крайняя часть костлявая, лучше ее не использовать. Я готовила, т. к. в нашей семье есть любители этой части.
-
Довести до кипения 1 литр воды, забросить соль, куркуму и молотый кориандр, перемешать. Добавить нарезанные крылья и отварить в течение 15 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь.
-
Выжать сок половины небольшого лимона, смешать с соевым соусом и красным жгучим перцем.
-
Чеснок почистить и мелко нарезать.
-
На сковороде на большом огне смешать сахар и растительное масло. Сделать карамель: она должна быть темно-золотого цвета. Важно не передержать, в противном случае карамель будет горчить. Внимание: готовится быстро!
-
Добавить крылышки, перемешать. Влить лимонно-соевый соус. Готовить до полного выпаривания жидкости, изредка помешивая. У меня это заняло 3 минуты. В самом конце добавить измельченный чеснок, перемешать, готовить еще 30 секунд, затем снять с огня.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля 2015 года n ulova #
15 апреля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: