Безумно вкусный кекс! Причем из нутовой муки. А какая прекрасная структура: нежная, рассыпчатая и слегка влажная. Очень рекомендую попробовать выпечку из нутовой муки, если вы еще не пробовали. За рецепт спасибо Анне.
ZzolotoПоваренок 5 уровня
- 15 апреля 2015, 20:26
- 15813
Кекс из нутовой муки с маком
Ингредиенты для «Кекс из нутовой муки с маком»:
- Мука нутовая (из вареного нута от ТМ Мистраль) — 140 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Йогурт (нежирный) — 130 г
- Творог (5%) — 130 г
- Масло растительное — 40 мл
- Мак — 60 г
- Разрыхлитель теста (+1/3) — 1 ч. л.
- Сахар коричневый (мелкий ) — 110 г
- Изюм — 50 г
- Сок (черничный/глазурь) — 2 ст. л.
- Сахарная пудра (глазурь) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2785 ккал |
белки
97.8 г |
жиры
106.1 г |
углеводы
355.8 г |
| Порции | |||
| ккал 348.1 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 44.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 273 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 34.9 г |
Рецепт «Кекс из нутовой муки с маком»:
-
Для приготовления кекса нам понадобится мука из вареного нута (от ТМ Мистраль). Как приготовить муку самостоятельно, можно посмотреть здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/105 071/
-
Мак измельчить в кофемолке. Изюм распарить и обсушить.
-
Творог, йогурт и растительное масло соединить вместе.
-
В другой чаше, взбить яйца с мелким коричневым сахаром в пышную массу.
-
Соединить обе массы вместе и аккуратно перемешать.
-
Нутовую муку смешать с разрыхлителем и просеять. Перемешать аккуратно лопаткой, что бы масса не потеряла воздушности.
-
Далее добавить изюм и мак. Опять аккуратно перемешать.
-
Выложить тесто в форму d=18 см с отверстием. Разровнять.
-
Выпекать кекс в заранее разогретой духовке до 200 гр., ~ 40 минут. Готовность определить сухой шпажкой.
-
Для глазури смешать пудру и сок черники, хорошо растереть и полить теплый кекс. Дать кексу остыть. Приятного!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля 2015 года veronika1910 #
21 апреля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года avani #
21 апреля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года МурКатеринка #
21 апреля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года Anna_usa #
21 апреля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года Esenija #
21 апреля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года Демурия #
21 апреля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года Natysinka #
21 апреля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года Марина Мармеладинка #
21 апреля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года дуэт #
21 апреля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года Mary Stone #
21 апреля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года skyfuntik #
21 апреля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
15 апреля 2015 года Tamara Shepeleva #
21 апреля 2015 года Zzoloto # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: