На праздник светлой Пасхи всегда хочется приготовить всё самое вкусное, даже если это очень калорийно. Сегодня предлагаю вашему вниманию очень-очень вкусные расстегаи с сёмгой. Ну, а ради праздника, мы их ещё и украсим красной икрой. Гулять, так гулять! Это очень по-русски!
ХирокоПоваренок 5 уровня
- 18 апреля 2015, 15:29
- 2990
Расстегаи с сёмгой
Ингредиенты для «Расстегаи с сёмгой»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Молоко — 50 мл
- Сметана — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
- Желток яичный — 3 шт
- Соль — 1\2 ч. л.
- Сахар гранулированный — 1 ст. л.
- Семга — 250 г
- Лук-порей — 50 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Икра красная (для украшения) — 1 ст. л.
- Петрушка (зелень для украшения)
- Дрожжи (САФ-МОМЕНТ быстродействующие) — 1\2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2050.6 ккал |
белки
96.8 г |
жиры
151.2 г |
углеводы
147.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.3 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 18.4 г |
Рецепт «Расстегаи с сёмгой»:
-
Для приготовления теста мы сегодня используем быстродействующие дрожжи САФ-МОМЕНТ, которые вы видите на этой фотографии.
-
Для начала нужно отварить сёмгу в подсолёной воде. Вытащить её и охладить.
-
Лук-порей порезать кольцами и немного обжарить его на оливковом масле.
-
Смешать с измельчённой, охлаждённой сёмгой.
-
Все ингредиенты для теста смешать в чаше хлебопечки и замесить тесто, поставить его в тёплое место. Когда тесто увеличится в объёме примерно в два раза, можно приступать к формованию расстегаев.
-
Для начала разделим его на 6 частей, скатать из них шарики. Рыбы у меня сегодня было не очень много, поэтому мне хватит шести пирожков.
-
Каждый шарик раскатать не очень тонко и в середину выложить начинку.
-
Защипаем таким образом, чтобы в середине оставалось отверстие.
Включаем духовку на 200 гр. С, чтобы нагревалась, а наши расстегаи ещё раз поднялись и стали воздушными. Смазываем их оставшимся желтком, взбитым с 1 ст. л. молока и ставим в духовку на 20-25 мин. -
Подаём расстегаи, украсив их красной икрой и веточками петрушки.
-
Вот он - наш красавчик!
Не правда-ли, красиво? А как вкусно!!! Христос Воскресе!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 апреля 2015 года М874ВА31 #
18 апреля 2015 года Жен Жен # (модератор)
18 апреля 2015 года Хироко # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года Жен Жен # (модератор)
19 апреля 2015 года мисс #
18 апреля 2015 года М874ВА31 #
на фото я отчётливо увидела пакетик дрожжей
18 апреля 2015 года Хироко # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года Люрьевна #
18 апреля 2015 года Хироко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: