Куриное филе под воздушной шубкой из сыра, горчицы и майонеза, присыпанное панировочными сухарями. На гарнир отварные грибочки из картофеля с овощным салатом по сезону. Готовится не сложно, получается вкусно и нарядно. Это мой вариант подачи блюда для гостей. Сегодня готовила для коллег отца по работе, зашли на обед.
Ketti-lisПоваренок 5 уровня
- 22 августа 2008, 15:33
- 5807
Куриные грудки под шубкой на лесной полянке
Ингредиенты для «Куриные грудки под шубкой на лесной полянке»:
- Филе куриное — 6 шт
- Сыр мягкий — 100 г
- Горчица (готовая) — 2 ст. л.
- Майонез
- Сухари панировочные / Панировка (обязательный ингредиент)
- Картофель
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1915.8 ккал |
белки
353.7 г |
жиры
39.6 г |
углеводы
11 г |
| Порции | |||
| ккал 319.3 ккал |
белки 59 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 1.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.8 ккал |
белки 21.6 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 0.7 г |
Рецепт «Куриные грудки под шубкой на лесной полянке»:
-
В первую очередь включаем духовку на 200 градусов, пускай нагревается, ставим кастрюлю с водой на плиту. Грудки помыть, обсушить, слегка отбить через пленку скалкой без энтузиазма. Обжарить на сковородке практически до готовности. Выложить на тарелку. НЕ СОЛИТЬ И НЕ ПЕРЧИТЬ.
-
Из картофеля начинаем вырезать грибочки. Как я ни старалась сделать четкие фотки у меня не получилось, фоткаю ведь сама себя. Уже и освещение меняла и и аппарат куда только не ставила, но не получилось. Извините.
-
Вот один гриб готов, я делала три на порцию. Вода уже к тому времени давным давно закипела, закладываем аккуратно грибочки, солим и варим на медленном огне. Совет: ножку у гриба делайте потолще, иначе велика вероятность того, что она отвалится. Картофель должен быть мало разваривающийся. Хотя я сегодня когда готовила, то понятия не имела какая у меня картошка) Но все получилось. Кастрюлю возьмите такую, чтобы грибы лежали вольготно, не теснились. Ножом не протыкайте на проверку готовности.
-
Пока грибы варятся, натереть сыр и смешать с майонезом и горчицей, солить и перчить не надо. В зависимости от того, какая у вас горчица, зависит конечный вкус блюда. Я люблю сладковатую и острую. Смотрим на массу, что получилось и по своему усмотрению можем добавить еще немножко какой-нибудь ингредиент.
-
Намазать толстым, очень толстым слоем, я бы даже сказала жирненьким таким на каждый кусочек. Сверху посыпать сухарями. Это обязательно надо сделать. Ставим в разогретую духовку на мин. 15, потом я перевожу в режим гриль и еще минут 7, пока не зарумянится. Не бойтесь что грудки станут сухими. Не становятся! Проверено. Наоборот очень сочные. И еще такой момент. На дно формы я наливаю немного водички, по необходимости подливаю.
-
Тем временем быстро режем салат, какой хотите, это совершенно не принципиально. Вынимаем грудки.
-
Выкладываем грудку, салат, грибы, поливаем маслом грибочки и присыпаем шляпки молотым перчиком. И быстро несемся подавать гостям, а то все жрать хотят, а мы тут изысками занимаемся.
Когда мы вырезаем грибы то остается очень много картофельных обрезков. Выбрасывать ничего не надо. Можно их порезать соломкой и пожарить, некоторые гости не откажутся от жареной картошечки, можно завязать плотно в пакет и использовать для супа на след. день. А можно выжать сок через соковыжималку и заморозить кубиками в форме и по утрам протирать личико)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 августа 2008 года elenalet deleted #
22 августа 2008 года Ketti-lis # (автор рецепта)
22 августа 2008 года КолючкА #
22 августа 2008 года Ketti-lis # (автор рецепта)
22 августа 2008 года лелечка #
22 августа 2008 года Ketti-lis # (автор рецепта)
22 августа 2008 года Ируня # (модератор)
22 августа 2008 года Ketti-lis # (автор рецепта)
22 августа 2008 года ШЕЛЛ #
22 августа 2008 года Ketti-lis # (автор рецепта)
22 августа 2008 года Lacoste #
22 августа 2008 года Ketti-lis # (автор рецепта)
22 августа 2008 года Lacoste #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: