Kanelbullar. Выпечка с корицей... наверное у каждого найдётся своё личное мнение о ней: тёплые воспоминания из детства или просто житейский опыт. Я всего лишь хочу напомнить вам об этом чудесном рецепте ароматной сдобы. Добавьте к своему чаепитию ярких красок и ароматов! Мне было очень интересно обнаружить, что рецепт имеет шведские корни. Угощайтесь вместе со мной:)
BPaulineПоваренок 3 уровня
- 21 апреля 2015, 20:22
- 4362
Шведские коричные булочки
Ингредиенты для «Шведские коричные булочки»:
Тесто
- Дрожжи (свежие) — 15 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Молоко — 150 мл
- Сахар — 80 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 60 г
- Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
- Орех мускатный (молотый) — 1/4 ч. л.
Начинка
- Масло сливочное — 30 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Корица — 1 ст. л.
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2338 ккал |
белки
50.6 г |
жиры
87.2 г |
углеводы
341.2 г |
| Порции | |||
| ккал 155.9 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 22.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.9 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 46.1 г |
Рецепт «Шведские коричные булочки»:
-
Дрожжи развести в 3 ст. л. тёплого молочка (не выше 40 градусов). Оставить на 10-15 минут, до образования шапочки.
Влить оставшееся тёплое молоко, растопленное сливочное масло (не очень горячее, дайте ему минутку) и сахар.
Половину яйца взболтать, половину сохранить для смазывания. Добавить яйцо и просеять муку, добавить соль и специи. Вымесить тесто хорошенько ( я делаю это руками примерно 10 минут). Оставить на 40 минут. -
Присыпать рабочую поверхность мукой. Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной примерно пол сантиметра. Растопить масло с сахаром, добавить корицу. Смазать смесью тесто и скатать в рулет.
-
Разрезать на части толщиной около 4 сантиметров и оставить на еще одну расстойку на часик:)
Смазать яйцом и выпекать в разогретой до 230 градусов духовке около 10 минут
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июня yugai ludmila65 #
[+5]22 апреля 2015 года nadzezhda1 #
22 апреля 2015 года Танечка Сребняк #
22 апреля 2015 года Снежана Егорова #
21 апреля 2015 года Aigul4ik #
21 апреля 2015 года veronika1910 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: