Гриль-бумага - тонкий лист древесины, медленно тлея, она насыщает еду паром и дымком, а от сервировки блюда ваши гости будут приятно впечатлены и зададут массу вопросов!)
Artem GrillПоваренок 1 уровня
- 23 апреля 2015, 12:49
- 1889
Куриная грудка с лаймом в гриль-бумаге
Ингредиенты для «Куриная грудка с лаймом в гриль-бумаге»:
- Грудка куриная — 2 шт
- Масло оливковое — 50 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Цедра лайма — 2 ст. л.
- Сок (лайма) — 4 ст. л.
- Перец чили (сушеный) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (свежемолотый) — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1658.5 ккал |
белки
142.3 г |
жиры
112.6 г |
углеводы
4.5 г |
| Порции | |||
| ккал 414.6 ккал |
белки 35.6 г |
жиры 28.2 г |
углеводы 1.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.8 ккал |
белки 17.6 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 0.6 г |
Рецепт «Куриная грудка с лаймом в гриль-бумаге»:
-
1. Погрузите гриль-бумагу и бечевки в воду на 10-30 минут.
2. Разрежьте грудки пополам. Посолите, поперчите и посыпьте цедрой лайма.
-
3. Смажьте гриль-бумагу оливковым маслом и положите половинку грудки на середину листа, вдоль волокон древесины. Сбрызните соком лайма, посыпьте перцем чили и положите сверху ломтики сливочного масла.
Повторите тоже с остальными кусочками грудки. -
4. Свяжите рулоны влажными бечевками и поместите на решетку барбекю над открытым источником тепла, закройте крышку.
-
5. Через 5 минут переверните рулоны на другую сторону и оставьте еще на 5 минут. Затем отложите рулоны вдали от источника тепла и запекайте до готовности (еще примерно 5 минут).
-
6. Переложите рулоны на сервировочное блюдо, разверните, сбрызните соком лайма и оливковым маслом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2015 года Aigul4ik #
23 апреля 2015 года madamlemotte #
Отсюда -вопрос.Что за древесина используется для этой бумаги?Уж не прессованные ли опилки или хуже,переботанная макулатура?
Поймите правильно,но коптить-жарить мясо в переработанной газете не самый лучший способ умереть.
23 апреля 2015 года elena soloxa #
23 апреля 2015 года madamlemotte #
И Вы,лично,на каких опилках препочитаете коптить?
Или таким вот методом готовить?
23 апреля 2015 года Artem Grill # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года madamlemotte #
Если бы Вы к аннотации рецепта так написали,(исторический аспект)Было бы здорово
Кедр?Уверены?Там много смолы,которая при нагревании ,сами знаете,что выделяет.
23 апреля 2015 года Artem Grill # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года ЮКа Нск #
23 апреля 2015 года Artem Grill # (автор рецепта)
18 мая 2015 года ЮКа Нск #
Вы - продаван аксессуаров для гриля?
18 мая 2015 года Artem Grill # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года elena soloxa #
23 апреля 2015 года Artem Grill # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: