Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 4 мая 2015, 15:27
  • 66187

Пирог с зеленым луком

Рецепт: Пирог с зеленым луком

Рецепт пирога был увиден мной в программе "Смак", когда гостем была Юлия Высоцкая. Пирог настолько понравился своей легкостью и простотой, что я решила обязательно его приготовить, и не прогадала! Получился безумно ароматный пирожок с запахом лета! В общем всем любителям зеленого лука посвящается!)

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с зеленым луком»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1843.1 ккал 		белки
82.1 г 		жиры
116.2 г 		углеводы
137.1 г
Порции
ккал
368.6 ккал		 белки
16.4 г		 жиры
23.2 г		 углеводы
27.4 г
100 г блюда
ккал
209.4 ккал		 белки
9.3 г		 жиры
13.2 г		 углеводы
15.6 г

Рецепт «Пирог с зеленым луком»:

  • Лук мы берем прямо с белой частью. Моем тщательно и высушиваем.

  • Мелко шинкуем его и отправляем в глубокую посуду.

  • Добавляем яйца и мелко натертый пармезан. Солим еще немного, если Вам нужно, но помните, что пармезан и так соленый! Перчим.

  • На раскатанный кусок теста кладем начинку. Тут вы можете регулировать размер пирога. Если хотите, можете сделать даже порционно!

  • В мисочке взбалтываем желток с молоком.

  • Кладем сверху второй кусок теста, хорошенько закрепляем края и обмазываем желтком с молоком. Ставим в духовку при 200 градусах минут на 20. Приглядывайте. Как всё хорошенько подрумянится-готово!

  • Достаем вот такого красавца!

  • А вот наш пирожок в разрезе!

  • Подаем наш пирог как в горячем, так и в холодном виду, желательно с молочком! :)

Приятного аппетита, любимые поварята.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску

Теги: выпечка закуска пирог лук зеленый несладкая

Вкусы: луковый яичный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с зеленым луком
Рецепт: Пирог с зеленым луком

Рецепт пирога был увиден мной в программе "Смак", когда гостем была Юлия Высоцкая. Пирог настолько понравился своей легкостью и простотой, что я решила обязательно его приготовить, и не прогадала! Получился безумно ароматный пирожок с запахом лета! В общем всем любителям зеленого лука посвящается!)

Ингредиенты для «Пирог с зеленым луком»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог с зеленым луком» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Делала по вашему рецепту. Муж в восторге, очень вкусно и просто) Спасибо большое.
Понравилось! Спасибо! Только немного горчил лук, может надо было его перед кипятком обдать?
Ни в коем случае! Просто берите молоденький лук и ничего не будет горчить! очень рада, что рецепт пригодился
Милая Александра !Как я вижу, комментариев и без меня хватает, но хотела бы тоже сказать, что теперь этот пирог (или пирожки) - моё любимое дежурное блюдо ))) К лучку добавляла малосольного лосося - получилось вообще празднично ! Больше всего мне подходит, что с тестом не надо возиться, начинку не надо жарить-тушить - всё предельно просто и очень вкусно ! Спасибо !
Я люблю все комментарии с приятными словами в мой адрес расскажите про лосось, пожалуйста! Я его тааааак люблю!!! Но никогда бы не подумала его в пирог этот добавить! Вкусно?? P.S. Для меня тоже тесто-не самое любимое занятие! А это раскатал и забыл
У меня всегда есть несколько кусков лосося в морозилке : покупаю целого, филирую, разделываю на несколько частей, примерно 1/3 засаливаю, остальное - в пакетики для заморозки и в морозилку.При необходимости вечером вынимаю из морозилки пару кусков, до утра в камере холодильника приходят в себя от мороза - можно запекать. Если пеку пирог , то нарезаю тоненькими кусками, присаливаю на пол-часика. В этот пирог нарезала узкими полосками и разложила поверх начинки под верхний слой теста. Всё прекрасно сочетается - лук, сыр, яйца. Поскольку я только "обозреватель", фото показать не получается. Обычно я выпекаю пирог с "много жареного лука , много рыбы и мало теста"
А какие розмеры вашей формы?
Форму Вы придаете сами и просто выкладываете на пергамент
меня интерисует величина какая у вас этого пирога?
Конкретно этот был примерно с лист А4, чуть шире может
я от сматрю, что он небольшой. Значыть для большего нужно увеличить количество начинки
Да, и теста тоже
Очень вкусно получилось! По вкусу и запаху очень напоминает манты, и мне и мужу) спасибо за рецепт!
Может стоило тогда приготовить манты? Ваши с мужем организмы явно их просили, а не пирога с луком Спасибо Вам, рада, что рецепт пригодился
Очень удачный рецепт! Делала из слоеного дрожжевого теста двойную порцию, смели за вечер!
Спасибо за рецепт, получился замечательный пирог....
Klass! spasibo za rezept.
Александра, большое спасибо за рецепт!!! Замечательный, вкусный, весенний пирожок, разлетелся "на ура"!!! С нетерпением жду новых "бонусов" от своих дачников в виде свежей зелени, буду печь еще!!
P.S. Прошу прощения за не слишком аппетитное фото, переснять не дали, расхватали!!))))
Отличное фото! Безумно рада, что рецепт пригодился! И спасибо огромное за отчет!
Делала уже несколько раз. Всегда в двойной порции. Очень вкусно. Вместо пармезана последний раз добавила 3 плавленных натертых сырка и мне даже показалось, что получилось сочнее. А главное без пармезана этот пирог очень бюджетный.
Этот пирог хорош именно тем, что тут можно экспериментировать и экспериментировать! А Вам спасибо за приятные слова Рада, что рецептик пригодился!
Сегодня опять состряпала пирог с разной зеленью (лук, молодой чеснок, щавель, леуштян) , но уже все по рецепту, без отклонений на комментарии.
Пока весна, чего время терять. С овечьей брынзой - просто восхитительный вкус. Вторую фотку не могу вставить в комментарий, так что смотрите по ссылке https://www.povarenok.ru/photo/45644/
Спасибо за рецепт! Ну очень вкусный пирог, съели за минуту
Как здорово! Очень рада, что рецепт пригодился!
Хочу испечь. От фото аж слюнки потекли)))
Но беда-я не пользуюсь полуфабрикатами. Может кто подскажет оптимальный рецепт теста для этого пирога
тут поварята пекли с дрожжевым тестом и вроде бы очень вкусно получилось! А сама я, к сожалению, тесто слоеное не делаю! Я думаю подойдет любое Ваше любимое
О дрожжевое можно. Буду пробовать))) Спасибо за подсказку!
У меня есть отличный рецептик теста на пиццу...думаю оно подойдет)
Всё будет отлично, не сомневайтесь!
↑Ответ для elenka021
Попробуйте с маргаринового теста как на курник: 200 гр маргарина, 200 мл кефира или сметаны, 1 яйцо, сода или разрыхлитель, чуть-чуть дрожжей, соль, 2-3 стакана муки. Для такой начинки слоеное тесто немного суховато, а дрожжевое сдобное слишком мягкое. Из всех вариантов мне показался самый вкусный именно в маргариновом тесте.
Спасибочки! Я как раз собралась завтра печь этот пирог в честь воскресения)))
Неужели ещё кто-то пользуется маргарином?
Я никогда не использовала маргарин..всегда только сливочное масло.
Sachen’ka,spasiboo!Ispekli i o4en’ dovol’ny vkusnym pirogom.
U menya on v vide luny,tak kak testo popalos’ krugloe.
Rumyanyi,veselyi i vkusnyi!Dite pomogalo zawipyvat’ i smazyvat’!)))))
Мне кажется наоборот здорово, что оно получилось такой нестандартной формы! Спасибо Вам за приятные слова!
Александра, Вы - просто прелесть: спасибо, что поделились с нами таким замечательным рецептом!!! Как говорится, все гениальное просто - немудреные ингредиенты, простой процесс приготовления и полный восторг у семьи и гостей! Я воспользовалась Вашей идеей про порционную подачу и приготовила треугольные порожки: конечно, возни немного больше, зато "презентация" на столе не только красива, но и удобна в сервировке! Не удержалась и немного "сотсебятничала" ( прошу простить великодушно): присыпала пирожки пред выпечкой кунжутом - вышло просто супер!!! А что касается комментариев, то Вы совершенно правы - у всех духовки разные и нужно ориентироваться по "капризам" своей: у меня на выпечку ушло минут 25 ( я ориентировалась по запаху и румяной корочке). Спасибо приготовившим "поварятам" за отзывы- идея проколоть вилкой поверхность пирожков перед выпечкой очень верная! А кроме того, хочется отдельно поблагодарить Вас за то, что неоднократно сакцентировали внимание, что НЕ НУЖНО предварительно "притамливать" начинку - ведь в молодом зеленом луке столько витаминов и полезных микроэлементов, которые напрочь уничтожаются при дополнительной теплообработке!!! Дружно ставим Вам великое множество ++++++++++++++++++++, желаем здоровья, удачи в конкурсе и всего наилучшего! Молодчинка!!!
Спасибо Вам огромное! Столько приятных слов!!! Но лавры у Юлии Высоцкой забирать не стану: я всего лишь принесла рецепт на Поваренок! Мне кажется поводов дополнительно готовить начинку крайне много: начиная от потери всех полезных элементов и заканчивая неприятной выделившейся слизью. Вам спасибо за такой приятный, содержательный, добрый и развернутый комментарий. Надеюсь теперь у тех поварят, которые будут готовить после Вас, не будет никаких проблем! Я вот только не поняла: а я что, в каком-то конкурсе участвую? Вроде наоборот их избегаю
Не понятна ваша ревность в отношении данного рецепта. Я расширила возможность использования данной начинки(только без сыра) и для теста на соде. Никто не предлагает тушить начинку. И в рецепте этого нет, и у меня тоже нет.Читайте внимательнее.
Какая ревность?
Вы в своём комментарии написали рецепт совсем другого блюда. И вам так же было бы неприятно, если бы вы старались, оформили свой рецепт, сделали пошаговое фото (это занимает массу времени), а потом в комментариях найти не обсуждение, а подробный рецепт совершенно другой выпечки.
спасибо за рецепт, подскажите до какой толщины раскатывать тесто. спасибо!
У нас тесто продается в таких небольших рулонах по 300 грамм. Как оно оттает- я раскатываю примерно наполовину. Но тут как Вы любите, это не имеет принципиальной разницы! Вам спасибо за приятные слова
Spasibo za vkusnyachku,idu za sloikoi!!desyato4ka Vam!!
Спасибо большое Надеюсь Вам будет вкусно
Начинка с сырыми яйцами давно известна в молдавской кухне. Это называются молдавские плачинты. Тесто на кислом молоке, немного соды,с яйцом. Тесто раскатывается в большие круги. В центр раскатанного круга ложится сухой нарезанный зеленый лук. И уже находясь на тесте лук солится. Затем на подсоленный лук вбивается одно яйцо, и аккуратно ложкой все перемешивается. Это связано было с тем,что если вы заранее посолите лук, то он пустит сок, тесто может промокнуть и порваться. Т.е. на одну плачинту - идет одно яйцо.Размер круга определяется с учетом, чтобы сложенная плачинта поместилась на сковороду,т.к. они жарятся на сковороде, на растительном масле. Как складывать плачинты можно узнать из Интернета,если кто не знает.
Реально, комменты надо писать только по представленному рецепту автора.
Тут уже и начинку тушат, и крахмал добавляют и как плацинды заворачивать учат. Только других сбивают.

Перед автором совесть надо иметь. Мне и так стыдно, что повелась на посторонний комментарий, но я хоть приготовила и фотоотчиталась.

З.ы. Сколько хозяек в Молдове, столько и рецептов плацинд.
Не понятна ваша ревность в отношении данного рецепта. Я расширила возможность использования данной начинки(только без сыра) и для теста на соде. Никто не предлагает тушить начинку. И в рецепте этого нет, и у меня тоже нет.Читайте внимательнее.
Никто не ревнует Просто то, что Вы предлагаете-это другой рецепт. И девушка, которая Вам написала, попала именно в такую ситуацию: ее сбил комментарий и она приготовила не по рецепту, а по совету из комментария, что ей немного испортило блюдо. Сайт для того и существует, чтобы выкладывать рецепты, и если у Вас есть свой вариант на эту тему-просто выложите его! Не хочу Вас ни в коем случае обидеть, просто иногда такие комментарии действительно немного сбивают И когда начинают в комментариях писать рецепты и варианты-это вызывает у людей такую реакцию. Давайте будет добрее и вежливее друг к другу
↑Ответ для Младлена
Polnost’yu soglasna,u vas soverchenno drugoi rezept,kotoryi vy nam predostavili.
Tak ne delaetsya iz uvajeniya k avtoru.Zaidite na Sait,vylijite VACH rezept i my budem ego probovat’.A na4inki s yaizom izvestny vo vseh kuhnyah mira,kstati.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"
Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки