Когда мы имеем дело с куриным филе, то есть риск того, что шашлык получится сухой. А хочется же, чтобы курочка была сочной, вкусной и таяла во рту. Я Вам гарантирую, что по этому рецепту шашлык будет очень нежным! Есть здесь маленький секрет. Заходите - расскажу! И хочется сказать пару слов про вкус блюда: курица получается пикантной, с тонкой ноткой копчения.
ПантерРрочкаПоваренок 7 уровня
- 8 мая 2015, 10:04
- 11068
Куриный шашлык "Таинственная нежность"
Ингредиенты для «Куриный шашлык "Таинственная нежность"»:
- Филе куриное — 2 шт
- Соевый соус (Kikkoman) — 3 ст. л.
- Мед (жидкий) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец черный — 1/4 ч. л.
- Базилик (сушеный) — 1/2 ч. л.
- Перец чили (перец красный горький) — 1/8 ч. л.
- Карри — 1/2 ч. л.
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Бекон — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1066.1 ккал |
белки
133.5 г |
жиры
40.1 г |
углеводы
35.3 г |
| Порции | |||
| ккал 266.5 ккал |
белки 33.4 г |
жиры 10 г |
углеводы 8.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.3 ккал |
белки 19.1 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Куриный шашлык "Таинственная нежность"»:
-
Филе куриное нарезать кусочками толщиной 2 см.
-
Сделать маринад. Смешать соевый соус, масло растительное, мед и натертый на мелкой терке чеснок. Залить маринадом филе, тщательно перемешать и поставить в холодильник минимум на 1 час (лучше больше).
-
Смешать специи: черный перец, базилик, перец красный горький, карри и куркуму.
-
Вот мы и добрались до секретного ингредиента: бекона. Он придаст нашему шашлыку сочность и тот самый аромат копчения. Отрезать 4 полоски бекона толщиной 1 см. Измельчить бекон в блендере до однородного (очень важный момент!) состояния, смешать со специями. Если просто положим кусочек бекона на шашлык, то не получим такого же эффекта сочности.
-
Нанизать куриное филе на шпажки, сверху смазать беконовой смесью. (Можно сразу смешать филе и беконовый "фарш", а потом сделать шашлыки.)
-
Я готовила в аэрогриле при 220 градусах 15 минут. Переворачивать шашлык надо, когда бекон немного расплавится.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2015 года мисс #
8 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
8 мая 2015 года Мария По #
8 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
8 мая 2015 года екатерина19901 #
8 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: