Чизкейки - это моя слабость. Делала разные - и горячие, и холодные. Этот чизкейк один из самых любимых. Делается просто, а получается очень нежный и вкусный.
Galo4kaПоваренок 3 уровня
- 25 августа 2008, 16:56
- 55714
Чизкейк а-ля "День&Ночь"
Ингредиенты для «Чизкейк а-ля "День&Ночь"»:
- Печенье (шоколадное + юбилейное)
- Масло сливочное — 125 г
- Маскарпоне — 250 г
- Рикотта — 500 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Желатин — 1.5 ст. л.
- Шоколад темный (+ белый)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3307.7 ккал |
белки
86.2 г |
жиры
277.4 г |
углеводы
128.4 г |
| Порции | |||
| ккал 413.5 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 34.7 г |
углеводы 16.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 330.8 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 27.7 г |
углеводы 12.8 г |
Рецепт «Чизкейк а-ля "День&Ночь"»:
-
Растереть печенье в крошку.
-
Смешать крошку с растопленным маслом.
Разъемную форму выстелить пекарской бумагой. Выложить "тесто" в форму и хорошенько утрамбовать, сделав небольшой бортик.
Убрать основу в холодильник на 30 минут. -
Смешать маскрапоне, риккоту и сахарную пудру.
-
Налить в стакан 3 столовые ложки холодной воды, сверху насыпать желатин. Перемешать и дать набухнуть немного. Поставить на водяную баню и размешать до полного растворения желатина.
Добавить в стакан немного сырной массы, а потом ввести это все в основную миску.
Разделить сырную массу на две равные части. -
Натереть немного горького шоколада на мелкой терке и ввести его в одну из сырных частей.
-
Достать основу из холодильника и попеременно выложить на нее сырные массы, стараясь их не смешивать.
Убрать в холодильник на 4 часа (а лучше всего на ночь). -
Перед подачей украсить белым и темным шоколадом :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 сентября 2008 года Мамуля #
А вот с понятием " Чискейк " не встречалась,Что само слово обозначает?Чис понятно-сыр, а дальше?За рецепт
громадное спасибо!Теперь буду искать сыр.И еще,печенье
песочное?В пачке 200-250 гр?Спрашиваю на тот случай,если не найду такого же,как указан в рецепте.
Заранее спасибо!+++
2 сентября 2008 года Galo4ka # (автор рецепта)
Печенье обыкновенное песочное. У меня было 2 пачки по 150 гр
27 августа 2008 года nikulj #
27 августа 2008 года свет9 #
26 августа 2008 года мисс #
26 августа 2008 года мисс #
26 августа 2008 года мисс #
26 августа 2008 года Galo4ka # (автор рецепта)
26 августа 2008 года Very Irresistible #
26 августа 2008 года Lacoste #
26 августа 2008 года Волшебница #
26 августа 2008 года alisa-108 #
26 августа 2008 года eriniya #
А я всеяднаяяя!Спасибо,забрала, ко дню великого козерога!++++++
26 августа 2008 года Арина #
26 августа 2008 года Galo4ka # (автор рецепта)
24 сентября 2008 года eriniya #
24 сентября 2008 года Galo4ka # (автор рецепта)
24 сентября 2008 года eriniya #
26 августа 2008 года Alefniunia #
25 августа 2008 года Meotida #
25 августа 2008 года ШЕЛЛ #
25 августа 2008 года Galina tmprename #
25 августа 2008 года Galina tmprename #
25 августа 2008 года HELEN L #
25 августа 2008 года Galo4ka # (автор рецепта)
25 августа 2008 года GadenKa #
очень люблю чизкейки, оторваться невозможно, но делаю только по особым случаям, ну оооочень они каллорийны, а не съесть ВЕСЬ я не смогу! :lol:
25 августа 2008 года Galo4ka # (автор рецепта)
26 августа 2008 года GadenKa #
26 августа 2008 года Galo4ka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: