Обожаю лето за его зеленые наряды, за чудесные благоухания. В кулинарии преобладают фантастические свежие ароматы. В эту чудесную пору часто готовлю соус "сальса" к разным мясным блюдам, мексиканским лепешкам или просто к отварному картофелю. Посетила меня идея замариновать мясо в этом чудном соусе. Для пробы я выбрала нежнейшее филе индейки. Сальса в этот раз импровизированная, приближенная к оригинальному рецепту, на свой вкус, без добавления жгучего перца, так как шашлычки ел и ребенок. Таким же способом можно замариновать и куриное филе. Бонусом к этому рецепту расскажу, как сделать пышные, мягкие булочки для пикника. Прошу всех на пикничок!!!
Мария ПоПоваренок 6 уровня
- 13 мая 2015, 10:49
- 3897
Шашлычки "Пикник и К"
Ингредиенты для «Шашлычки "Пикник и К"»:
Соус-маринад
- Помидор — 0.5 шт
- Перец болгарский — 0.5 шт
- Зелень (лук и укроп) — 1 пуч.
- Чеснок — 3 зуб.
- Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 3 ст. л.
Тесто для булочек
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Молоко (теплое) — 100 мл
- Дрожжи (сухие) — 0.5 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Для шашлычка
- Индейка (филе) — 350 г
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1539.8 ккал |
белки
101 г |
жиры
55 г |
углеводы
164.3 г |
| Порции | |||
| ккал 385 ккал |
белки 25.3 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 41.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.2 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 6 г |
углеводы 18.1 г |
Рецепт «Шашлычки "Пикник и К"»:
-
Филе индейки нарезать некрупными кусочками.
-
В чашу блендера сложить ингредиенты для маринада.
-
Измельчить.
-
Добавить маринад в индейку.
Перемешать, накрыть и убрать в холодильник на несколько часов. -
Пока мясо маринуется, рекомендую испечь чудные булочки.
В теплом молоке развести сахар и дрожжи. Добавить соль и муку. Замесить мягкое тесто, в конце добавить масло.
Накрыть и убрать в тепло на 30 минут. -
Когда тесто увеличится, разделить его на три части.
Каждую часть раскатать в овальную лепешку. Подвернуть тесто с каждой стороны в центре соединить, сформировать булочки. -
Дать булочкам немного подняться.
-
Выпекать булочки при температуре 180 градусов до румяного цвета.
-
Маринованное мясо нанизать на замоченные в воде деревянные шпажки.
-
Жарить на мангале на умеренном огне.
-
Перевернуть несколько раз.
-
Разрезаем булочку, кладем шашлычок, соус, маринованный лук или что душе приятно, и наслаждаемся.
Приятного аппетита и отдыха на пикнике.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2016 года lika lik #
3 июня 2016 года Мария По # (автор рецепта)
29 октября 2015 года Elenochka26 #
только один рецепт шашлыка по-баварки,который мне перевела наш экскурсовод с общением от повара!!!Я хотела,еще добавить рецепты узбекских шашлыков,но увы обстоятельства мне не дали такой возможности.Этот рецепт очень мне тоже понравился и я с удовольствием повторю его много раз!!!
29 октября 2015 года Мария По # (автор рецепта)
29 октября 2015 года Elenochka26 #
30 октября 2015 года Мария По # (автор рецепта)
28 сентября 2015 года ГурманЧенок #
29 сентября 2015 года Мария По # (автор рецепта)
5 июня 2015 года LNataly #
6 июня 2015 года Мария По # (автор рецепта)
15 мая 2015 года krasavica_i #
15 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
14 мая 2015 года LNataly #
14 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
14 мая 2015 года pupsik27 #
14 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
13 мая 2015 года barska #
14 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
13 мая 2015 года tata_pavlenko #
14 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
13 мая 2015 года Aigul4ik #
14 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
13 мая 2015 года Марина Мармеладинка #
14 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
13 мая 2015 года Natysinka #
14 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
13 мая 2015 года Nienulka #
14 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
13 мая 2015 года Прросто Мамочка #
14 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
13 мая 2015 года chudo #
14 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
13 мая 2015 года para_gn0m0v #
14 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
13 мая 2015 года sibir77 #
14 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
13 мая 2015 года kovaleva valentina56 #
13 мая 2015 года EvilCat #
14 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
13 мая 2015 года veronika1910 #
14 мая 2015 года Мария По # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: