Сегодня я хочу поделиться с Вами, поварята, очень полюбившимся мне рецептом чесночных булочек. На сайте есть несколько вариантов булочек, но мои все же отличаются приготовлением. Если интересно, заходите.
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 18 мая 2015, 5:11
- 21635
Ароматные чесночные булочки
Ингредиенты для «Ароматные чесночные булочки»:
- Мука пшеничная / Мука — 470 г
- Молоко (стакан=230 мл) — 1,5 стак.
- Чеснок — 12 зуб.
- Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 1 ч. л.
- Соль (+ немного крупной соли для посыпки булочек) — 1 ч. л.
- Сахар — 1/2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2538.8 ккал |
белки
76 г |
жиры
44.8 г |
углеводы
468.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226.7 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 4 г |
углеводы 41.8 г |
Рецепт «Ароматные чесночные булочки»:
-
Наши продукты:
-
Чеснок заливаем 1/2 ст. молока и варим на медленном огне 15 мин. под закрытой крышкой. Следите за молоком, чтобы оно не убежало.
-
Чеснок вытаскиваем, разомнем его вилкой.
-
Закладываем в ведерко ХП все продукты согласно инструкции. Молоко, в котором варился чеснок, смешаем с оставшимся молоком.
Если у Вас нет ХП: просейте муку (примерно с полстакана оставьте для подмеса), добавьте соль, сахар, дрожжи, чеснок. Перемешайте. Сделайте углубление и добавьте молоко (яйцо чуть взбейте вилкой и перемешайте с молоком). Замесите тесто. Добавьте растительное масло и вмешивайте его в тесто. Замесить эластичное тесто и убрать на 1 в теплое место для расстойки. -
Выбираем программу "Тесто".
-
По окончании программы, ХП отключаем и оставляем в ней наше тесто на 30 мин. Вот такое тесто получаем в результате.
-
Стол чуть припылим мукой и разделим тесто на булочки (из этого количества теста у меня получилось 15 булочек)
-
Сформируем булочки. Я формировала, как в этом рецепте: http://www.povarenok .ru/recipes/show/107 195/
Выкладываем на смазанный маслом или застеленный ковриком противень и смазываем молоком. -
Делаем ножницами надрезы крест накрест (делайте поглубже) и посыпаем обильно крупной солью.
-
Убираем в теплое место на расстойку на 30-40 мин. (противень закроем пленкой)
-
Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 20-25 мин. Ориентируйтесь по своей духовке! Не передерживайте булочки! Вытаскиваем булочки, заворачиваем в полотенце до полного остывания.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2015 года YOKA #
18 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
18 мая 2015 года YOKA #
18 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: