• 18 мая 2015, 19:31
  • 3388

Плов "Напаренный"

Рецепт: Плов Напаренный

Рецептом этого плова поделилась моя подруга еще в студенческие годы, сама она теперь готовит плов в мультиварке, а я осталась верна проверенному рецепту. Готовить, конечно же, можно из любого мяса, у меня из куриных окорочков.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Ингредиенты для «Плов "Напаренный"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3529.65 ккал
белки
256.04 г
жиры
135.847 г
углеводы
309.984 г
100 г блюда
ккал
187.35 ккал
белки
13.59 г
жиры
7.21 г
углеводы
16.45 г


Рецепт «Плов "Напаренный"»:

Такие нам понадобятся продукты

Так выглядит приправа

Нарезаем курицу

Режем лук крупными кубиками, морковь брусочками

Поджариваем по очереди лук и морковь, крышку не закрываем

Когда морковь и лук поджарились, добавляем курицу и жарим минут 15, крышку не закрываем

Пока овощи и курица жарятся, отмеряем рис и промываем его холодной водой

Высыпаем в кастрюлю рис, доливаем кипяток так, чтобы он покрывал рис на 2 пальца. Солим, крышку не закрываем, на большом огне (чтобы все бурлило) выпариваем воду, чтобы ее оставалось чуть на дне (на слух), рис не мешаем!

Когда вода выпарилась, добавляем чеснок, приправу, закрываем крышкой, ставим на самый маленький огонь на 20 мин.

Затем убираем кастрюльку в теплое место на 30-45 минут. Только после этого перемешиваем.

Мне очень нравится вприкуску с домашним лечо



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плов Напаренный
Описание: Рецептом этого плова поделилась моя подруга еще в студенческие годы, сама она теперь готовит плов в мультиварке, а я осталась верна проверенному рецепту. Готовить, конечно же, можно из любого мяса, у меня из куриных окорочков.


Фотографии «Плов "Напаренный"» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Хороший плов получился, рассыпчатый! Классная технология, особенно для тех, кто не умеет готовить рассыпчатый плов! От себя добавила чернослив, так как в моей приправе не было барбариса, а очень его уважаю в плове. Спасибо большое!
Аня, спасибо Вам огромное за доверие и очень аппетитную фотоулику! Я очень довольна, что плов и технология Вам понравились!
Людочка! Очень и очень вкусный плов! Готовила из свинины и в мультиварке! Шикарный получился!!! Спасибо большое за рецепт!!!
Людочка, дорогая тезка! Очень, очень рада, что рецепт понравился! Спасибо огромное за доверие и такое замечательное фото!
Ответ для Сурик
Людочка, отличный плов, очень вкусно !!!
Галочка, спасибо большое! Очень приятна твоя похвала!!! Очень и очень вкусно!!!
Ответ для Сурик
Как аппетитно! Людочка, отличный плов приготовила!
Спасибо большое, Олечка! Вкусно! Очень!!!
Отличный получился плов. Главное уловить момент, когда жидкость практически выкипела.
Отлично исполнен рецепт!
Ох, ты меня захвалила! Спасибо, дорогая, за добрые слова!
Ответ для акчуч
Оленька, плов замечательный
Оленька, спасибо большое! Мне приятно, что тебе понравилось!
Оля, спасибо огромное за доверие, прекрасное исполнение и фотоулику! Мне так приятно!
Главное уловить момент, когда жидкость практически выкипела.
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/108172/?direct=1
ага, это удобно, когда слух хороший!
Ответ для акчуч
Очень аппетитный плов, Олечка!!!
Спасибо, Людочка. Мои любят плов, вот и стараюсь новые рецепты потихонечку вводить, но чтобы не сильно отличались от моего рецепта.
Ответ для акчуч
Оленька, очень аппетитный плов! Великолепное исполнение!
Спасибо, моя хорошая! Так приятно!
Ответ для акчуч
Красота на тарелочке! молодец, Оленька!
Светочка, спасибо, что оценила!
Ответ для акчуч
Олечка, как вкусно! Отличный плов у тебя на тарелочке!
Спасибо, дорогая!
Олечка, дорогая моя! Как я по тебе соскучилась! Уже в розыск хотела подавать! Ты ж мой лучик позитива!
Оленька, так приятно читать твои слова! Спасибо, дорогая! Целый месяц практически без сна и отдыха готовилась к приему комиссии. Сил не было даже на домашние дела, спасибо семье: поддерживали и помогали! Потихонечку пытаюсь войти в привычное русло, но пока что-то не очень получается. Столько дел накопилось! Не переживай, я здесь, надеюсь скоро будем чаще общаться!
Я рада прерада, что у тебя все хорошо,Олечка! А что такое комиссия мне это хорошо известно!
Милочка, очень плов понравился! У меня баранина и довольно жесткая попалась, но пропарилась, и все получилось отлично - и мясо мягкое, и рис рассыпчатый! Спасибо за рецепт!!
Олечка, спасибо тебе огромное за доверие к рецепту и великолепное исполнение! Замечательный у тебя получился плов,да еще и с бараниной!
Ответ для suliko2002
Оля, очень аппетитное фото!
Спасибо, Вероника!
Людмилочка,спешу к тебе с фото-уликой плова! Блюдо получилось отменное! Рис распаренный,зернышко к зернышку.пропитанный овощами и куриным мясом,тающий во рту! Обалденный плов! Спасибо,дорогая ,за вкусный обед для моей семьи!
Виолетта, прекрасный плов! Рассыпчатый, рисинка от рисинки. Овощи просто играют каждый свою мелодию. Фото - роскошное!!!
Спасибо,Наташенька,за похвалу и внимание! Плов действительно супер! Угощайся,дорогая!
Спасибо большое! Непременно угощусь. Люблю плов в любом исполнении.
Ох,я тоже,дорогая!
даже с рыбой....
О, с рыбой я не готовила! Спасибо за идею,Наташенька! Побежала готовить!
Виолетточка, фоточку покажешь?
Обязательно,дорогая! Как только,так сразу!
Ответ для Т-пушка
Виолетточка! Как же я рада, что рецепт понравился! Спасибо тебе огромное за такую красочную и аппетитную фотоулику!
Ой,Людмилочка, я рада,что моё исполнение тебе понравилось!
Блюдо-супер!
Ответ для Т-пушка
Виолушка, прекрасное фото и блюдо!
Вероничка,а какой плов по этому рецепту....пальчики оближешь!!!
Ответ для Т-пушка
Виолетточка, аппетитный какой плов! Очень красивая сервировка!
Иришенька,спасибо за похвалу! Приготовь это чудо-блюдо,не пожалеешь!
Ох,хорош пловчик!Ириш,может снимешь пробу,а?
Виолетточка, хлебосольный ты, доброжелательный человек, спасибо тебе огромное! С удовольствием попробую! Представляю, как вкусно!
Ириш,это-что-то!
Ответ для Т-пушка
Виолетточка, замечательный плов
Плов-пальчики оближешь и язык проглотишь,ой,.... не надо глотать язык,а то нечем будет высказать свое восхищение вкусом! Угощайся,родная!
Спасибо за вкусное угощение
Людмилочка,уже приготовила плов! Очень вкусно получилось!
Спасибо за рецепт,дорогая! Позже пришлю подтверждение фото-улику!
Виолетточка, спасибо тебе за доверие и отзыв! Я очень, очень рада, что плов понравился!
Очень и очень вкусный плов! У меня правда с телятиной, но не суть. Главное, что для нашей семьи именно такой вариант приготовления плова считается самым вкусным и правильным. Получили огромное удовольствие и наслаждение.
Спасибо!!!
Оля, спасибо огромное-преогромное за доверие и очень аппетитную фотоулику! Я так рада, что мой рецепт пришелся по душе и по вкусу
Ответ для Демурия
Оля, очень аппетитное фото!
Спасибо
Олечка,прекрасное исполнение блюда!Соблазнилась у тебя и уже приготовила! СПАСИБО!
Благодарю
Недавно второпях купила рис, и только дома заметила его особенность что он "нешлифованный". А производитель как всегда написал кучу информации на упаковке, что он мега-полезный, но не написал как собственно его готовить, и даже по времени варки никаких инструкций нет. А у меня уже был негативный опыт с красным кубанским рисом- сколько я его не варила он все равно оставался жестковатым. Поэтому решила сделать этот плов- сама технология знакома, готовлю практически также, но вот трюк с "запариванием" очень пригодился. И по итогу мне понравилось и само блюдо и собственно этот рис, он чем-то напоминает перловку)) Спасибо автору за эту хитрость.
Спасибо огромное за доверие и фото! Очень рада, что опыт пригодился Мне кажется, в последнее время рис вообще какой-то разный и даже покупая одинаковый, результат получается разныый Еще раз спасибо!
Добавила ещё помидоры и сладкий перец. Очень вкусно!
Спасибо огромное за отзыв и фотоулику! Я рада, что мой плов пришелся по душе!
а сколько надо масла?
Честно сказать-не меряла, столько, сколько нужно, что бы пожарить овощи.
хотелось, бы знать, а где же масло растительное?
Мой косяк- масло для жарки исправила.
Даже слюнки потекли
Спасибо за рецепт, очень люблю плов
Спасибо, надеюсь, Вам понравится
Точно также готовлю, только в воке и с закрыванием крышки.
В те времена, из которых этот рецепт, про вок и не слыхивали! Спасибо, что прочитали!
Благодарю Вас!
Тоже люблю специи с рынка!!!!
Спасибо за внимание!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3313 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки