Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Плов

миссПоваренок 10 уровня

7 июля 2014, 4:52
8896

Палау-лобо и салат из редьки

Плов с редькой и салат из редьки "Сай". Для любителей редьки - плов с редькой. Плюс - бонус салат "Сай" к плову из редьки. Рецепт интернациональный - казахский плов и узбекский салат.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Кухня: Казахская

Ингредиенты для «Палау-лобо и салат из редьки»:

Рис ("Индика" белый длиннозёрный от "Мистраль") — 500 г
Баранина (мякоть) — 600 г
Лук репчатый (2 в плов и 1 в салат) — 3 шт
Редька (1 в плов и 1 в салат) — 2 шт
Перец красный жгучий — 1 шт
Соль
Жир (бараний) — 200 г
Масло растительное (в салат) — 50 мл
Приправа (для плова)
Перец черный (молотый (в салат))
Уксус (столовый) — 3 ч. л.
Чеснок (зелень в салат)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4531.9 ккал	белки 143.7 г	жиры 393.4 г	углеводы 320.6 г
Порции
ккал 1133 ккал	белки 35.9 г	жиры 98.4 г	углеводы 80.2 г
100 г блюда
ккал 249 ккал	белки 7.9 г	жиры 21.6 г	углеводы 17.6 г

Рецепт «Палау-лобо и салат из редьки»:

Для приготовления плова берём рис "Индика" белый длиннозёрный от "Мистраль".
Рис заранее промываем и заливаем подсоленной водой.
Лук нарезаем (или натираем) полукольцами, редьку тонкими полосками.
Баранину (мякоть) режем кубиками размером около 1,5 см.
В казане на бараньем (курдючном) жире обжариваем лук. Если нет бараньего жира, берём растительное масло.
Кладём в казан баранину и обжариваем до румяности. И тушим 30 минут.
Нарезанную редьку ошпариваем кипятком и кладём в казан. Перемешиваем, тушим 5 минут. Всё делаем на большом огне.
Добавляем соль, приправу для плова и стручок красного жгучего перца. У меня перчик из Казахстана от Людочки Новосёловой.
Кладём в казан замоченный рис.
Разравниваем рис по всей поверхности и заливаем кипятком на 2 см выше риса.
Во время варки прокалываем веселкой до дна, казан плотно закрываем крышкой и на слабом огне доводим до готовности (около 25 минут).
Во время варки размешивать плов нельзя.
Готовый плов перемешиваем.
К плову делаем салат из редьки "Сай".
Редьку натираем тонкими полосками, лук кольцами.
Добавляем соль, уксус, чёрный молотый перец.
Всё перемешиваем, сверху посыпаем нарезанным зелёным чесноком.
Подаём к плову. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: второе ужин обед

Вкусы: насыщенный овощной мясной рисовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91652/]Палау-лобо и салат из редьки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/91652/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/07/58/791100_70905-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Плов
Плов с редькой и салат из редьки "Сай". Для любителей редьки - плов с редькой. Плюс - бонус салат "Сай" к плову из редьки.
Рецепт интернациональный - казахский плов и узбекский салат.

Ингредиенты: Рис, Баранина, Лук репчатый, Редька, Перец красный жгучий, Соль, Жир, Масло растительное, Приправа, Перец черный, Уксус, Чеснок.
Тэги: второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Палау-лобо и салат из редьки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/07/58/791100_70905-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Палау-лобо и салат из редьки" title="Рецепт: Палау-лобо и салат из редьки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Плов с редькой и салат из редьки "Сай". Для любителей редьки - плов с редькой. Плюс - бонус салат "Сай" к плову из редьки.
Рецепт интернациональный - казахский плов и узбекский салат.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/279/">
          Плов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Палау-лобо и салат из редьки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1517">Редька</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/607">Жир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/91652/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Палау-лобо и салат из редьки

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Плов

Ингредиенты для «Палау-лобо и салат из редьки»:

Рис Баранина Лук репчатый Редька Перец красный жгучий Соль Жир Масло растительное Приправа Перец черный Уксус Чеснок

Тэги: второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

140

Фотографии «Палау-лобо и салат из редьки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 января 2018 года Зоя Иванова #

[+5]

Мне очень понравился вкус этого плова! Без морковки он как-то мягче. И салатик тоже неплох. Спасибо вам за рецепт!

29 января 2018 года мисс # (автор рецепта)

29 января 2018 года Зоя Иванова #

28 ноября 2016 года daria1688 #

Салат просто супер! Благодаря этому рецепту я открыла для себя новый овощ - редьку! Приготовила гречку с тушеным мясом и этот салат (уксус добавляла яблочный, вместо зелени чеснока положила замороженную петрушку). жалею только об одном, что раньше не его не делала

29 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)

29 июля 2014 года гурман1410 #

29 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)

14 июля 2014 года Ольга Бабич #

Светик, плов и салат просто супер!

15 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)

13 июля 2014 года barska #

отличное блюдо!

14 июля 2014 года мисс # (автор рецепта)