Пирог очень вкусный и аппетитный. Он получается хрустящий снаружи и пропитанный начинкой внутри. Слои получаются очень нежными.
екатерина19901Поваренок 5 уровня
- 30 мая 2015, 13:09
- 14268
Киш с курицей из вытяжного теста
Ингредиенты для «Киш с курицей из вытяжного теста»:
Вытяжное тесто
- Вода — 150 мл
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
Начинка
- Филе куриное — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец черный (по вкусу) — 1/8 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2062.6 ккал |
белки
101.5 г |
жиры
69.5 г |
углеводы
260.6 г |
| Порции | |||
| ккал 343.8 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 43.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.5 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 21.5 г |
Рецепт «Киш с курицей из вытяжного теста»:
-
Сначала нужно приготовить тесто. Для этого горкой насыпаем муку на рабочую поверхность. Делаем углубление и вливаем в него растительное масло, уксус и небольшое количество воды, солим и начинаем замешивать тесто.
Воду для теста берем ледяную! -
Понемногу добавляя воду вымешиваем тесто, в итоге из которого формируем шар. Вымешивать следует не менее 10 - 15 минут. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем "отдыхать" на 1 час в холодильник.
-
Теперь примемся за начинку. Для этого куриное филе режим небольшими квадратиками. Лук также мелко режем. Обжариваем на сковороде с оливковым маслом куриное филе, чеснок и лук.
-
Добавляем мелко нарезанный 1 помидор и тушим минут 15, солим, перчим. Выключаем огонь и даем остыть начинке.
-
Тесто достаем из холодильника и формируем из него колбаску, делим на несколько частей. У меня получилось 9 равных частей.
-
Раскатываем тесто в достаточно тонкий пласт. Чтобы оно не липло к скалке присыпаем немного его крахмалом и раскатываем в разные стороны тонко-тонко.
-
Затем растягиваем пласт теста в разные стороны на тыльной стороне рук. Тянем до того пока тесто не станет просвечивать, но главное следим за тем, чтобы оно не порвалось.
-
Так же поступаем с остальными частями теста. Каждый слой выкладываем в форму друг на друга, смазывая каждый слой растительным маслом. Выкладываем начинку.
-
Оставшийся помидор режем тонкими кружочками и выкладываем поверх начинки. Сыр режем тонкими пластинами и также выкладываем на начинку. Собираем свисающие края теста, формируя бортик.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Киш вкусен и горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 мая 2015 года Анастасия Клюева #
31 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
30 мая 2015 года Юрий Ден #
31 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
30 мая 2015 года Светлана Владимировн #
30 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
30 мая 2015 года Aigul4ik #
30 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
30 мая 2015 года Ирушенька #
30 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
30 мая 2015 года Натик_О #
30 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
30 мая 2015 года Один Три #
30 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
30 мая 2015 года АлексЮстас #
30 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
30 мая 2015 года девушка с веслом #
вопрос по рецепту30 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
30 мая 2015 года девушка с веслом #
30 мая 2015 года лейла1 #
30 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
30 мая 2015 года vorobyshek #
30 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
30 мая 2015 года Olga_Kov #
вопрос по рецепту30 мая 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: