Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ляличПоваренок 7 уровня

21 июня 2015, 20:52
5045

Слоеные пирожки "Ха-тасон"

Ха-тасон - джем из калмыцкой кухни. Этот рецепт я увидела некоторое время назад. Решила попробовать. Вкусно, но слишком уж сладко получилось даже для такой любительницы как я. Поэтому когда через несколько дней я стала делать пирожки, то решила поэкспериментировать с ним. Так что это полностью моя импровизация и теперь это наша любимая начинка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Слоеные пирожки "Ха-тасон"»:

Начинка

Рис ("Акватика MIХ " от "Мистраль") — 1 пакет.
Яблоко — 1 кг
Сметана — 350 г
Сахар коричневый ("Демерара" от "Мистраль") — 200 г

Тесто

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7596.4 ккал	белки 118.9 г	жиры 316.2 г	углеводы 1062.8 г
Порции
ккал 949.6 ккал	белки 14.9 г	жиры 39.5 г	углеводы 132.9 г
100 г блюда
ккал 235.9 ккал	белки 3.7 г	жиры 9.8 г	углеводы 33 г

Рецепт «Слоеные пирожки "Ха-тасон"»:

Наши ингредиенты.
И начинку и тесто мы делаем с вечера. Сначала поставим начинку. Яблоки моем, очищаем от сердцевины и кожуры. Режем тонкими ломтиками, смешиваем со сметаной и тушим на маленьком огне до светло коричневого цвета. Всыпаем сахар перемешиваем и увариваем до густоты.
Пока варятся наши яблоки, отварим рис и сделаем тесто. Масло трем на крупной терке в муку и при помощи ножа рубим в мелкую крошку. Быстро смешать со сметаной в тесто, так чтобы масло не растаяло. Оно получается очень мягкое, но не должно липнуть. Завернуть в пищевую пленку и убрать на ночь (или на несколько часов) в холодильник. Пирожки из такого теста получаются очень нежные, но при этом имеют слоистость и небольшой хруст.
Утром пораньше займемся пирожками. Смешать яблочную массу с рисом. Раскатать тесто толщиной 0.5 см. ( не тоньше), посыпать мукой, сложить вчетверо и снова раскатать. Снова сложить вчетверо, посыпать, раскатать и так 5-6 раз. Не раскатывайте очень тонко, иначе масло просто перетрется в слоях и слоистость упадет. На тесто и без этого превосходное.
После этого формируем пирожки. Я просто режу его на прямоугольники. На один край кладу начинку и прикрываю второй. Не переживайте, начинка не течет.
Выпекать при t=180 примерно 30-40 мин. Не надейтесь, что они очень зарумянятся. В тесте почти нет сахара. Они хороши как в теплом, так и в холодном виде.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Дикий рис/Киноа На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: пироги рис яблоки сметана

Вкусы: сливочный яблочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/109768/]Слоеные пирожки "Ха-тасон"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/109768/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jun/20/18/1181307_83665-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Ха-тасон - джем из калмыцкой кухни. Этот рецепт я увидела некоторое время назад. Решила попробовать. Вкусно, но слишком уж сладко получилось даже для такой любительницы как я. Поэтому когда через несколько дней я стала делать пирожки, то решила поэкспериментировать с ним. Так что это полностью моя импровизация и теперь это наша любимая начинка.

Ингредиенты: Рис, Яблоко, Сметана, Сахар коричневый, Масло сливочное, Мука пшеничная.
Тэги: пироги, рис, яблоки, сметана.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Слоеные пирожки "Ха-тасон"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jun/20/18/1181307_83665-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Слоеные пирожки Ха-тасон" title="Рецепт: Слоеные пирожки Ха-тасон"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ха-тасон - джем из калмыцкой кухни. Этот рецепт я увидела некоторое время назад. Решила попробовать. Вкусно, но слишком уж сладко получилось даже для такой любительницы как я. Поэтому когда через несколько дней я стала делать пирожки, то решила поэкспериментировать с ним. Так что это полностью моя импровизация и теперь это наша любимая начинка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Слоеные пирожки "Ха-тасон"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/485/">пироги</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/85/">рис</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/221/">яблоки</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/19/">сметана</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/109768/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Слоеные пирожки "Ха-тасон"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Слоеные пирожки "Ха-тасон"»:

Рис Яблоко Сметана Сахар коричневый Масло сливочное Мука пшеничная

Тэги: пироги, рис, яблоки, сметана

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

22 июня 2015 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

22 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)

Вероника,спасибо милая.

22 июня 2015 года Жанночкин # (модератор)

Шикарный рецепт и фото!

Лар,прям "убила наповал"

,очень понравились пирожки!

22 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)

Жанночка,я старалась.

Спасибо дорогая,угощайся.

22 июня 2015 года Aigul4ik #

я обожаю это тесто!!! превосходно!!!

22 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)

Я тоже.Спасибо Айгульчик.

22 июня 2015 года Марьяна_Z #

Замечательные пирожки - сочные, с корочкой... Вкуснотища!

22 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)

Мариночка спасибо большое.

22 июня 2015 года Kipariss #

Ларис, ну очень аппетитно!!!!!! И очень красиво!!!!!!!

22 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)

Маша,спасибо огромное.

22 июня 2015 года АлексЮстас #

аппетитные штучки!

22 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)

Аксинья,спасибо дорогая.

22 июня 2015 года barska #

мммм,
какие же они смачные

22 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)

Ниночка,спасибо дорогая.

21 июня 2015 года Ирушенька #

Ларисочка,ух,ты,какие пирожки!И тесто интересное,и начинка!

22 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)

Ирочка,спасибо дорогая.

А тесто обязательно попробуй,уверена,тебе понравится.

21 июня 2015 года Даша Михайловна #

Лариса, отличный рецепт! Легкая формовка, вкусная начинка!

Какие светлые солнечные фото!

22 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)

Даша,спасибо милая.

21 июня 2015 года Демурия #

Браво

22 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)

Олечка,спасибо солнышко.

21 июня 2015 года Один Три #

Ларочка- супер!

Очень хочется приготовить!

22 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)

Марьяна,спасибо дорогая.

А мне понравилось,что я - супер.

23 июня 2015 года Один Три #

21 июня 2015 года skyfuntik #

22 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)

Даша,спасибо огромное.

Мне очень приятно.

21 июня 2015 года ирина таджибова #

Супер

21 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)

Иришик,спасибо солнышко.

21 июня 2015 года lenkafe #

Очень интересный рецепт!

21 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)

Лена,спасибо огромное.

21 июня 2015 года Птичка-невеличка #

Чудесная начинка, обязательно попробую

21 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное.

Думаю и тесто Вас не разочарует.

21 июня 2015 года галочка59 #

вопрос по рецепту

Ставлю миллион++++++++++++++++++

Это моё самое любимое тесто

Я из него,лет с 11-12 пеку наполеон......больше 50-ти лет

Теперь попробую с такой начинкой.
Только скажите,какой это рис?

Длинный,круглый,как разваривается...просто,у нас,я не видела такого риса,а так всякого есть много.

21 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное.Очень рада,что тесто нравится.Я от него просто балдею.

А рис-смесь пропаренного и дикого риса.Он остается рисинамки и хорошо чувствуется.Если хотите более однородную начинку,то замените на круглый.

21 июня 2015 года Mary Stone #

Необыкновенно интересный рецепт,никогда ничего подобного не видела ,конечно,не пробовала!Особенно заинтересовала технология приготовления теста.Вроде бы,ничего сложного,а результат на лицо(точнее,на фото

).Начинка тоже произвела впечатление,абсолютно ново для меня.Фотографии,конечно,сногсшибательные!!!!

21 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо огромное.Тесто действительно замечательное.Очень мягкое и послушное.Конечно у него нет той рассыпчатости как для "Наполеона",оно сдобное и нежное. А вокруг этого джема я сама очень долго ходила.

В рецептуре вообще сахара 250 гр.

21 июня 2015 года тататима #

Ах, как я люблю твои эксперименты, Ларочка! Просто превосходно! Фото - отличные!

21 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)

Я сама их обожаю.Спасибо Танечка.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Слоеные пирожки "Ха-тасон"

Ингредиенты для «Слоеные пирожки "Ха-тасон"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Слоеные пирожки "Ха-тасон"»:

Похожие рецепты

Тыквенный пирог

Пирог "Бабочка"

Пирог от кавказской пленницы

Морковно-яблочный пирог

Зеленый пирог с заварным кремом и карамелью

Тыквенный пирог со штрейзелем

Пирог с капустой

Постный шоколадный пирог с черносливом и орехами

Пирог яблочный с сюрпризом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V527 "Брантфорд"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!