Хочу поделиться удачным рецептом кексов с начинкой. Я очень часто использую этот рецепт! Очень выручает, когда нужно быстро испечь что-нибудь к чаю! Плюсы для меня: 1. Ингредиенты простые и найдутся всегда. 2. Тесто не жирное, в составе есть немного масла растительного. 3. В составе нет маргарина, много масла и много яиц. 4. Ингредиентов не много, а кексов получается примерно 18 штук. 5. Начинку можно варьировать - свежие или замороженные ягоды и фрукты, можно использовать варенье. 6. Небольшое количество сахара, а по вкусу кексы сладкие. 7. Быстро готовить - замешала, разложила по формочкам и в духовку! В итоге, хороший не затратный рецепт кексов, как в будни, к вечернему чаю или кофе, так и в праздники! Удобно брать с собой на работу или в школу, на природу! Заходите, угощайтесь)
zoloto85Поваренок 4 уровня
- 29 июня 2015, 10:28
- 40914
Кексы с ягодной начинкой
Ингредиенты для «Кексы с ягодной начинкой»:
- Яйцо куриное (или одно крупное) — 2 шт
- Сахар (полстакана) — 130 г
- Ванилин — 1 г
- Молоко (один стакан) — 250 мл
- Масло растительное — 80 мл
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Черника
- Клубника
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2591.2 ккал |
белки
50.4 г |
жиры
97 г |
углеводы
382.4 г |
| Порции | |||
| ккал 144 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 21.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 287.9 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 42.5 г |
Рецепт «Кексы с ягодной начинкой»:
-
Смешать яйца, сахар, ванильный сахар, молоко, масло растительное, соду гашеную уксусом и муку.
Я смешиваю венчиком или просто ложкой)
Тесто как густая сметана. -
Подготовить ягодную начинку.
У меня черника и клубника (где-то по 100 грамм). Ягоды можно слегка присыпать сахаром.
Ягоды можно использовать любые, можно использовать варенье (по 1 ч. л. на кекс).
Главное без фанатизма! Если начинки очень много, она опустится на дно) -
Подготовим формочки. Я беру 18 штук)
У меня они силиконовые, я ничем их не смазываю.
Распределяем по 1 ст. л. теста в каждую формочку. -
Теперь по 1 ч. л. ягодной начинки.
-
Сверху закрываем начинку тестом (тоже примерно по 1 ч. л.)
Этого количества теста у меня хватает на 18 формочек) -
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Ставим кексы выпекаться в разогретую духовку на 20-30 минут (смотрим по степени румяности и по сухой деревянной шпажке). -
Достаём из духовки, даём остыть, достаём из формочек.
-
Можно посыпать сахарной пудрой или украсить шоколадной глазурью)
-
Фото в разрезе.
Кексы получаются мягкими, сладкими, со вкусными ягодами внутри. -
Приятного аппетита!
Надеюсь, и Вы найдёте для себя в моём рецепте плюсы.
Ведь иногда, надо что-то приготовить быстро, просто, не доставая всякую кухонную технику, чтобы было к приходу мужа с работу или к чаепитию.
Я обычно готовлю такие кексы к семейному чаепитию, как повседневный вариант!
В сезон - использую свежие ягоды, в остальное время - или замороженные, или варенье!
Спасибо за внимание! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июля 2015 года orlica 78 #
22 июля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Можно, конечно, использовать кислое молоко.
18 июля 2015 года panacea crimea #
22 июля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
17 июля 2015 года Olga_Neron #
17 июля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
13 июля 2015 года Snasty #
14 июля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Возможно, слишком много муки или перепекли.
Я делаю эти кексы минимум раз в неделю - всегда мягкое пористое именно кексовое тесто с любыми ягодами.
6 июля 2015 года landyesh #
6 июля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Очень рада, что кексы понравились!
Спасибо за фото! Готовьте ещё!
1 июля 2015 года tomi_tn #
1 июля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
1 июля 2015 года olya1978 #
вопрос по рецепту1 июля 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Прокисшее молоко или кефир конечно можно - только может муки тогда чуть меньше, чтобы тесто не такое густое было)
1 июля 2015 года olya1978 #
30 июня 2015 года Натик_О #
[+5]30 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Аппетитные!
Спасибо за фото отчёт! Готовьте ещё!
30 июня 2015 года yulik-123 #
30 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Можно, конечно, и соли добавить, для усиления вкуса
30 июня 2015 года step68 #
30 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Я думаю, со сметаной ещё вкуснее!
Фото можно добавить себе на страничку, создав там альбом и сюда написать ссылку, чтобы можно было зайти посмотреть)
Готовьте ещё!
30 июня 2015 года step68 #
30 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Видно, что нежные и пушистые!
Спасибо за фото!
Готовьте ещё!
29 июня 2015 года Иринка711 #
29 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
29 июня 2015 года Nienulka #
29 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
29 июня 2015 года genika #
29 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
29 июня 2015 года mariana82 #
29 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
29 июня 2015 года Nikitkaswet #
29 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
А вы сделайте один большой и остальные маленькие
29 июня 2015 года Aigul4ik #
29 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
29 июня 2015 года Муля Иванова #
29 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
29 июня 2015 года Лепачка #
29 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
А эти кексы вообще просто дежурные у меня - с любыми ягодами, с любым вареньем
29 июня 2015 года veronika1910 #
29 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
29 июня 2015 года elena prekrasnsaya #
29 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: