Второе видео с рецептом знаменитых крылышек KFC. На этот раз рецепт, по моему мнению, намного ближе к оригиналу, чем рецепт с панировкой из кукурузных хлопьев. Список специй я подмылил на пикабу, а добавление яйца в панировку - на ютубе. Единственное, что я сделаю, когда буду готовить этот рецепт в следующий раз - это двойная, а возможно тройная обвалка, тогда бы они вообще не отличались от оригинала!
Просто МужикПоваренок 3 уровня
- 6 июля 2015, 8:33
- 7703
Крылышки "КФС"
Ингредиенты для «Крылышки "КФС"»:
- Крылья куриные — 1 кг
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Белок яичный — 1 шт
- Масло растительное — 300 мл
- Специи — по вкусу
- Мед (Для соуса) — 3 ч. л.
- Горчица (Для соуса) — 3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5756.6 ккал |
белки
224 г |
жиры
426.6 г |
углеводы
261.1 г |
| Порции | |||
| ккал 959.4 ккал |
белки 37.3 г |
жиры 71.1 г |
углеводы 43.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 342.7 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 25.4 г |
углеводы 15.5 г |
Рецепт «Крылышки "КФС"»:
Я использовал такую смесь 11 специй: укроп, шалфей, фенхель, тимьян, розмарин, майоран, эстрагон, базилик, кориандр, орегано, куркума.
И от себя я добавил паприку для цвета и чили для остроты.
Крылышки разделываем на две части. Солим, перчим, посыпаем чили и паприкой.
Просеиваем муку, добавляем в неё соль и 11 специй. Вбиваем один белок и перетираем до однородной массы. Именно белок и даст нам те самые "хрустики" за которые мы все любим KFC.
Обваливаем крылья в панировке и жарим до румяной корочки в большом количестве масла.
Достаем, даем стечь лишнему маслу и отправляем на сетке в духовку, минут на 10, чтобы довести до полной готовности внутри.
Для горчично-медового соуса, соответственно, смешиваем в пропорции 1:1 неострую дижонскую горчицу и мёд и хорошо перемешиваем.
Приятного аппетита!
И от себя я добавил паприку для цвета и чили для остроты.
Крылышки разделываем на две части. Солим, перчим, посыпаем чили и паприкой.
Просеиваем муку, добавляем в неё соль и 11 специй. Вбиваем один белок и перетираем до однородной массы. Именно белок и даст нам те самые "хрустики" за которые мы все любим KFC.
Обваливаем крылья в панировке и жарим до румяной корочки в большом количестве масла.
Достаем, даем стечь лишнему маслу и отправляем на сетке в духовку, минут на 10, чтобы довести до полной готовности внутри.
Для горчично-медового соуса, соответственно, смешиваем в пропорции 1:1 неострую дижонскую горчицу и мёд и хорошо перемешиваем.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июля 2019 года kolupirina #
Очень заманчиво))
По-моему рецепт понятен,приготовлю-добавлю фотооотчёт.Крылья любим,но после КФС плохо чуствуем себя,видимо дело в масле.Дома -то всегда свеженалитое)
18 мая 2019 года myrlon #
[+5]18 мая 2019 года myrlon #
25 февраля 2017 года Ника Кошкина #
12 февраля 2016 года moy102010 #
16 ноября 2015 года Николай Бережной #
7 декабря 2015 года Просто Мужик # (автор рецепта)
20 июля 2015 года Светлана04 #
21 июля 2015 года Просто Мужик # (автор рецепта)
14 июля 2015 года Мигуста #
15 июля 2015 года Просто Мужик # (автор рецепта)
17 июля 2015 года Мигуста #
Рецепт правда хороший и не трудный для восприятия, как они пишут) все отлично
19 июля 2015 года Просто Мужик # (автор рецепта)
6 июля 2015 года larik_malasha # (модератор)
Модератор
6 июля 2015 года qwerrty121 #
Рецепт труден для восприятия , отделите его от основного текста )
9 июля 2015 года Просто Мужик # (автор рецепта)
6 июля 2015 года kritikessa #
9 июля 2015 года Просто Мужик # (автор рецепта)
Ну или по крайней мере, в нормальной форме задавайте вопросы - или "не судьба"?
10 июля 2015 года kritikessa #
2. Про не нравится - проходите мимо, так Поваренок - это не Ваш личный ресурс. А общественный. Это Ваш личный сайт мы бы все с превеликим удовольствие прошли бы мимо.
3. Да, до тех пор, пока Вы будете игнорировать правила сайта, мы будем задавать вопросы именно так. Потому как форма у нас в данном случае и является нормальной. В отличие от Вами ненормально оформленного рецепта.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: