Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки
  • 19 июля 2015, 17:56
  • 6504

Заготовка баклажанов

Рецепт: Заготовка баклажанов

Время летних заготовок - трудовое. Немало требуется усилий для переработки урожая в полезные и вкусные зимние запасы. Отличным решением оказывается замораживание свежих овощей, но, к сожалению, не все они после разморозки сохраняют привлекательность. Баклажаны, замороженные в сыром виде, использовать практически невозможно - они горчат, имеют непривлекательную "резиновую" структуру. Выход - замораживать уже запечёные овощи. Предлагаю быстрый и нетрудоёмкий способ заготовки синеньких.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Заготовка баклажанов»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
500 ккал 		белки
12 г 		жиры
2 г 		углеводы
1100 г
100 г блюда
ккал
25 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
55 г

Рецепт «Заготовка баклажанов»:

Вырастить и собрать баклажаны или купить. Смотреть видео-рецепт. Сделать заготовку баклажанов на зиму.

блюдо готово


осталось упаковать и в морозильник

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: заготовка заготовки

Вкусы: овощной оващной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заготовка баклажанов
Рецепт: Заготовка баклажанов

Время летних заготовок - трудовое. Немало требуется усилий для переработки урожая в полезные и вкусные зимние запасы. Отличным решением оказывается замораживание свежих овощей, но, к сожалению, не все они после разморозки сохраняют привлекательность. Баклажаны, замороженные в сыром виде, использовать практически невозможно - они горчат, имеют непривлекательную "резиновую" структуру. Выход - замораживать уже запечёные овощи. Предлагаю быстрый и нетрудоёмкий способ заготовки синеньких.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Заготовка баклажанов»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

забрала в кк!
Спасибо большое! Мне ваш совет очень пригодится! Попробую еще язычками порезать.
Пробуйте
Я делаю гораздо проще: нарезаю кабачки как мне нужно ( кружочками, квадратиками либо полосками), посыпаю их солью, через 30 минут промываю и запекаю до полуготовности в духовке, либо использую электрический гриль.
Где у вас проще? Ваш способ предусматривает на 2 операции больше (Посыпать солью и промывать). Времени у вас уходит не меньше
Хотя впрочем вы говорите, как поступаете с КАБАЧКАМИ. Мой же рецепт про заготовку баклажанов.
Извините, конечно писала про баклажаны, а не про кабачки. Суть в том при запекании не используется масло, а поэтому это более диетическое блюдо получается
А я замораживаю уже 12 лет баклажаны и ни разу не разочаровалась. Резиновости нет. Горечи не дают. Правда я их очищаю от кожуры, т.к. в те блюда. в которые я их использую баклажан без кожуры идет.
Так что Ваше утверждение что нельзя замораживать - глупость полная. Если Вы берете перезрелый баклажан с уже одеревеневшими волокнами, то его хоть морозь хоть пеки хоть что с ним делай будет ерунда. А если баклажан так сказать молоденький с малым количеством семян, то прекрасно морозятся и прекрасно себя ведут в блюдах.
Ваш способ имеет право на жизнь как один из множества вариантов. Но не надо его представлять как единственно верный.
Мне сказали что вообще нельзя замораживать овощи с маслом .Это канцерогенно .
Мне сказали что вообще нельзя замораживать овощи с маслом .Это канцерогенно .
Стоит разобраться с терминами сначала. Если вы боитесь этого слова, то я напугаю вас еще больше - солнце это канцероген. Нужно жить в подвале.
Кому как..Если есть такие сведения ,лучше поберечься ..Много лет назад я так же занотавливала и цветную капусту.Сейчас отказалась от такой идеи.
Рецепт хороший, спасибо Вам.
Это скрытая реклама моющего средства?
А как баклажанами мыть можно? А главное что?
Вопрос был о фэйри.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"
Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"
Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки