• 24 июля 2015, 0:13
  • 16586

Армянский свадебный суп

Рецепт: Армянский свадебный суп

Вот уж не думала, что суп с таким минимальным количеством ингредиентов получится таким восхитительным!!! Внучка, пока ела суп, только и приговаривала: "Бабушка, какой у тебя сегодня суп вкусный!" А потом принесла пустую тарелку показать, как она все съела до капельки, что бывает с ней очень даже нечасто! За рецепт моя благодарность и поклон Машеньке Морозовой из Санкт-Петербурга. Именно на ее страничке в "ВКонтакте" я увидела этот супчик.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Армянский свадебный суп»:



Рецепт «Армянский свадебный суп»:

Мясо сварить с добавлением кореньев, лука и моркови, нарезанных ломтиками. Можно взять филе грудки, но у меня было филе с бедер.

Готовое мясо вынуть и промыть водой от пены. Бульон процедить.

Подготовить лапшу и желток.

Бульон довести до кипения, посолить, засыпать лапшу и варить до готовности.

Мясо нарезать небольшими кусочками

И добавить в суп с готовой лапшой.

Взбить лимонный сок и желток, развести 2-3 ложками бульона и ввести в суп с готовой лапшой, продолжать нагревать, но не доводя до кипения, пока суп не побелеет и слегка не загустеет.


Подавать с зеленью. Суп получается необыкновенно свежим и бодрящим.
Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Армянский свадебный суп
Описание: Вот уж не думала, что суп с таким минимальным количеством ингредиентов получится таким восхитительным!!! Внучка, пока ела суп, только и приговаривала: "Бабушка, какой у тебя сегодня суп вкусный!" А потом принесла пустую тарелку показать, как она все съела до капельки, что бывает с ней очень даже нечасто! За рецепт моя благодарность и поклон Машеньке Морозовой из Санкт-Петербурга. Именно на ее страничке в "ВКонтакте" я увидела этот супчик.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Армянский свадебный суп» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Интересный супчик
Спасибо!
Извините. прошу Вас поподробнее рассказать как развести белок бульоном и ввести его в суп, т.е. бульон должен быть холодным? Т.е. после варки мяса бульон оставить остывать? Или как? Я не совсем поняла технологию.
Спасибо за ответ.
Ну, во первых, не белок, а желток. Нет, не надо остужать бульон. Я просто размешиваю желтом с соком и добавляю горячий бульон по ложке, каждый раз размешивая. Ложки три достаточно. Потом вливаю в суп. Надо, чтобы суп не кипел, чтобы желток не свернулся.
Я описалась про белок. Все поняла. Спасибо.
Пожалуста! Нет, бывает, что заправляют и целым яйцом. На Кавказе и в Балканских странах это довольно распространенный способ. Но, чтобы одним белком, я не встречала. После добавления желтка суп становится белым, как будто сырный.
Ела такой суп на армянской свадьбе, таки да обычно его подают на второй день)))))))) да и вообще для желудка такой суп очень хорош! Он стоит того, чтоб его готовить!
О, большое спасибо за поддержку!
Аппетитный супчик!
Мои девчонки очень его оценили
Спасибо!
Очень аппетитно
Спасибо большое!
Ниночка,очень интересный суп!Так красиво с кольцами из моркови смотрится!
Спасибо, Ирочка! Так ведь свадебный он
возьмём на заметку!
Буду рада, если понравится!
Прошу прощения, а что значит ’’суп получается свежий и бодрящий ’’ ?
А вот именно это и означает. Свежий, легкий, бодрящий вкус! Недаром он свадебный. Наверное, на второй день после застолья он очень помогает поправить здоровье! Кому это необходимо, конечно
Вкусный супчик! и морковка в виде двух колец - супер!
Спасибо! Он ведь свадебный...
Видела этот рецепт у Вас в ВКБеру на заметку для детишек,т.к.минимум продуктов и думаю что вкусно
Вот, детишки-то как раз очень его и оценили. Внучки ели, просто за ушами трещало
Спасибо, Галочка!
Нина , супчик замечательный , лёгкий в приготовлении , обязательно попробую сварить
Спасибо, Мариночка, обязательно попробуйте.
Ниночка,очень хороший супчик.Завтра сварю тоже
Надеюсь, что понравится. Удачи!
Очень интересный супчик!
Благодарю вас!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1375 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки