• 24 июля 2015, 0:15
  • 43075

Запеканка с кабачками

Рецепт: Запеканка с кабачками

Сейчас самый сезон молоденьких, свеженьких кабачков. Надо пользоваться моментом. Приглашаю вас на запеканочку с кабачками. Немного возни и восхищенные взгляды ваших родных вам обеспечены.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Запеканка с кабачками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1898.8 ккал
белки
73.87 г
жиры
28.69 г
углеводы
186.25 г
100 г блюда
ккал
70.33 ккал
белки
2.74 г
жиры
1.06 г
углеводы
6.9 г


Рецепт «Запеканка с кабачками»:

Кабачки вымыть, обсушить и нарезать вдоль на очень тонкие пластины, тут просто не обойтись без моей потрясающей помощницы - овощерезки Бернера. Я без нее, как без рук!!!
Присолить пластины и оставить минут на 10 полежать.

Тем временем в фарш добавить рис, яйца и специи по вкусу, очень хорошо вымешать, если получится густоват, добавить ложку-две сметаны, бульона или просто воды.

Лук измельчить.

Шампиньоны можно взять замороженные, а можно и свежие.

Лук обжарить на растительном масле, добавить шампиньоны и все вместе потушить до испарения сока.

Форму для кекса смазать маслом (у меня подходящей формы не оказалось, поэтому я просто взяла глубокую сковороду и поставила в центр небольшой стаканчик. Пластинки кабачка отряхнуть от выделившего сока и выстелить или форму так, чтобы края свисали.

В форму на кабачки выложить и разровнять фарш,

На фарш выложить грибы и сверху выложить помидоры, нарезанные тонкими кружочками.

Слегка смазать майонезом и закрыть все пластинками кабачка и затем кончиками кабачковых пластин. Сверху снова смазать майонезом и посыпать сыром. Запекать в духовке при 180*С в течение примерно 1 часа. Выделится много сока, я его с готовой запеканки слила.


Подавать запеканку со свежими овощами или овощным салатом. Впрочем, можно и горячей картошечки к ней подать.


Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеканка с кабачками
Описание: Сейчас самый сезон молоденьких, свеженьких кабачков. Надо пользоваться моментом. Приглашаю вас на запеканочку с кабачками. Немного возни и восхищенные взгляды ваших родных вам обеспечены.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запеканка с кабачками» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень аппетитная запеканка!
Спасибо, Ириночка!
Ниночка!Очень заинтересовал рецепт,очень понравился! В самое ближайшее обязуюсь приготовить и отчитаться! Спасибо!!!
На здоровье, Машенька! Готовь, не сомневайся! Пока кабачки молоденькие, да недорогие...
супер идея!!, непременно воспользуюсь!!!
Я буду очень рада! Удачи!
Очень эффектная формовка запеканки!
Я рада, что тебе понравилось, Танюша!
Вкуснятина!
Большое спасибо!
Красота
Благодарю вас!
Вкусно! Оригинально! Обожаю кабачки! Сделаю!
Спасибо большое! Удачи вам!
красиво и сочно
Благодарю вас!
Отличная идея!!! Надо попробовать!
Буду очень рада, если вам понравится!
Ух-ты! Интересный рецепт
И, несомненно, вкусно
Спасибо! Берите на вооружение!
Как обычно у Вас отличный рецептик! Попробую, только вместо майонеза йогурт возьму. Пробовала такую замену только в другом рецепте и очень понравилось.
Спасибо большое! И за идею насчет йогурта тоже спасибо! Обязательно попробую!
Замечательный рецепт
Рада, что тебе понравилось, Вероника!
Красота
Спасибо!
Вкусно!!
Благодарю вас!
Вкуууусно!
Да, очень! Спасибо!
Спасибо за еще один и очень вкусный способ утилизации молодых кабачков. Мы просто не успеваем с ними справляться,так быстро они растут в этом году.
Ох, мне бы так! У нас, на Севере. в этом году ничего не растет. Очень холодно и сыро. Лета нет совсем. А "Кабачковый розан" не пробовали. Очень вкусный пирог.
Ответ для elenzaparin
У нас тоже лета нет, каждый день дожди, но моим кабачкам это почему то нравится, в отличие от остальных овощей на огороде А "Кабачковый розан" не пробовали.Он есть на "Поваренке"?
Какая оригинальная запеканка! Вот это фантазия
Спасибо большое! Я рада, что вам понравилось!
Очень красивая и вкусная запеканка! нужно готовить,пока есть кабачки!
Конечно, обязательно нужно!!!
Интересный рецепт Забрала , кабачков сейчас море - надо накушаться на всю зиму
Это точно. Вот я и пользуюсь случаем!
Красота!!!
Спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3411 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки