Вот и осень наступила!!.. яблоки.. груши... Мой первый осенний пирог из любимых груш! Плюс немного темного шоколада, мускатного ореха.. корицы.. черной смородины, морковно-абрикосового сока.. в нежном, воздушном, тающем во рту тесте под легкой накидкой из безе...
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 1 сентября 2008, 22:45
- 9942
Грушевый пирог "Фантазия"
Ингредиенты для «Грушевый пирог "Фантазия"»:
- Груша (небольшая) — 7 шт
- Печенье (крошка) — 1/2 стак.
- Масло сливочное (для смазки формы + 150 гр. растопленного) — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 1 стак.
- Ванилин
- Орехи
- Смородина черная — 1/2 стак.
- Крахмал — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Кефир — 2/3 стак.
- Сок (у меня морковно-абрикосовый) — 1/3 стак.
- Корица
- Сахарная пудра
- Шоколад темный — 50 г
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5705.9 ккал |
белки
78.8 г |
жиры
183.6 г |
углеводы
871.6 г |
| Порции | |||
| ккал 475.5 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 72.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 178.9 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 27.3 г |
Рецепт «Грушевый пирог "Фантазия"»:
-
Сок смешать с кефиром.
-
Разъемную форму застелить бумагой, смазать маслом (дно и бортики) и посыпать дно печеньем.
-
Груши очистить от кожуры и серединки, нарезать на 4 части и выложить в форму. Посыпать шоколадом (порезать ножом или натереть на терке) и молотым мускатным орехом.
-
Смешать желтки, кефир, сок, ванилин, 1/2 стакана сахара, масло.
-
Добавить муку, разрыхлитель и крахмал, хорошо перемешать (тесто получится жидковатым).
-
Залить груши тестом.
-
Взбить 1/2 стакана сахара с белками в крепкую пену.
Смешать черную смородину с 3 столовыми ложками белковой массы. -
Выложить аккуратно слоем (по середине пирога) смородиново-белковую массу, а по краю - просто белковую.
-
Выпекать в разогретой до 180С духовке 40-45 минут, украсить сахарной пудрой, корицей и тертым шоколадом.
-
Дать немного остыть...нарезать на кусочки...
Приятного аппетита! :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: