Как приготовить бриам - греческое овощное рагу. Рецепт овощного рагу с картофелем, кабачками и баклажанами в духовке.
irenefiandeПоваренок 3 уровня
- 29 июля 2015, 20:46
- 4168
Греческое овощное рагу "Бриам"
Ингредиенты для «Греческое овощное рагу "Бриам"»:
- Кабачок — 6 шт
- Картофель — 4 шт
- Морковь — 2 шт
- Баклажан — 2 шт
- Перец болгарский — 3 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Помидор — 400 г
- Масло оливковое — 100 мл
- Вино белое сухое — 100 мл
- Соль
- Сахар
- Петрушка
- Орегано
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2507.2 ккал |
белки
41 г |
жиры
118.2 г |
углеводы
564.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57.2 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 12.9 г |
Рецепт «Греческое овощное рагу "Бриам"»:
В Греции это блюдо называется бриам, в него можно положить самые разные овощи. Попробуйте приготовить по моему рецепту и вы не пожалеете.
Все овощи моем. Картофель, морковь, кабачки, баклажаны нарезаем колечками.
Помидоры, перец, лук, чеснок нарезаем дольками.
Поджариваем на оливковом масле каждый овощь по отдельности и складываем в большой противень, в котором мы их и будем запекать.
Солим, перчим, добавляем щепотку сахара и оливковое масло.
Добавим белое вино или овощной бульон.
Ставим в разогретую духовку до 170 градусов и запекаем 1 час -полтора.
Через минут 40 посыпаем петрушкой, орегано, перемешиваем, если жидкости мало, то подливаем. Что бы овощи красиво подрумянились в конце переключаем духовку на гриль.
Все овощи моем. Картофель, морковь, кабачки, баклажаны нарезаем колечками.
Помидоры, перец, лук, чеснок нарезаем дольками.
Поджариваем на оливковом масле каждый овощь по отдельности и складываем в большой противень, в котором мы их и будем запекать.
Солим, перчим, добавляем щепотку сахара и оливковое масло.
Добавим белое вино или овощной бульон.
Ставим в разогретую духовку до 170 градусов и запекаем 1 час -полтора.
Через минут 40 посыпаем петрушкой, орегано, перемешиваем, если жидкости мало, то подливаем. Что бы овощи красиво подрумянились в конце переключаем духовку на гриль.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2015 года lamer #
30 июля 2015 года irenefiande # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: