Чудесная ягода крыжовник, по виду напоминает виноград, но на самом деле его ближайшая родня - смородина. Помимо сладких блюд, пирогов, варенья, джемов, крыжовник отлично сочетается с мясом, птицей, рыбой. Предлагаю вам отличный соус из крыжовника, уверена, вам очень понравится.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 2 августа 2015, 8:49
- 19723
Чатни из крыжовника
Ингредиенты для «Чатни из крыжовника»:
- Сахар коричневый (фирмы Мистраль) — 170 г
- Крыжовник — 500 г
- Лук репчатый (100 г) — 1 шт
- Имбирь (свежий) — 1 ч. л.
- Перец чили — 1 шт
- Вода — 170 мл
- Уксус (любой фруктовый или простой 9%) — 150 мл
- Соль (щепотка)
- Смородина черная (по желанию 1-2 горсти для цвета соуса)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
950.4 ккал |
белки
5 г |
жиры
1 г |
углеводы
244 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.2 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 22.4 г |
Рецепт «Чатни из крыжовника»:
-
Вымойте, обсушите крыжовник. Отмерьте 170г коричневого сахара Мистраль.
-
Крупно нарежьте крыжовник, измельчите лук. Нарежьте перчинку чили, очистив от семян.
-
Имбирь очистите и натрите на терке.
-
Положите крыжовник и лук в сотейник, добавьте воды и варите до мягкости. Добавьте остальные ингредиенты. Варите на медленном огне, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
Разлить по банкам, сразу закрыть крышками. -
По желанию соус можно измельчить блендером до однородного состояния.
-
Соус можно добавлять и в каши.
Готовьте, и вы не пожалеете, соус шикарный, удивительный на вкус, кисло-сладкий, с приятной остротой чили, с тонким ароматом ягод.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 августа 2015 года КИС-КИСС #
2 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 августа 2015 года Alice Ricci #
2 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 августа 2015 года veronika1910 #
2 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 августа 2015 года Это_Я #
2 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 августа 2015 года Оксана Клиницкая #
2 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 августа 2015 года специалист # (модератор)
2 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
2 августа 2015 года lamer #
2 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: