Хочу предложить Вам еще один медовый хлеб! В этот раз на молочной сыворотке! Процесс приготовления этого хлеба требует времени, но поверьте, этот хлебушек стоит подождать! Душистый, белый, пористый мякиш и неимоверно вкусная корочка! За рецепт благодарю кулинара Katushka!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 9 августа 2015, 20:11
- 3493
Медовый хлеб на сыворотке
Ингредиенты для «Медовый хлеб на сыворотке»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4008.8 ккал |
белки
99.7 г |
жиры
13.5 г |
углеводы
884.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243 ккал |
белки 6 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 53.6 г |
Рецепт «Медовый хлеб на сыворотке»:
-
Вот наши ингредиенты.
-
Начинаем готовить с вечера. В миске перемешиваем сыворотку комнатной температуры, жидкий мед, дрожжи, соль, просеиваем примерно 3,5 стакана муки (половину нашей общей нормы). Перемешиваем.
-
Получается густое, вязкое тесто.
-
Миску затягиваем пищевой пленкой и оставляем тесто в теплом месте на всю ночь подходить.
-
Утром снимаем пленку с подошедшего теста. Оно отлично подросло.
-
Просеиваем еще 3 стакана муки (в общей сложности у меня ушло около 6,5-7 стаканов, с учетом муки для подпыливания).
Замешиваем мягкое, эластичное, очень податливое тесто. Месим еще минут 5-7. -
Формируем шар, кладем в миску, накрываем салфеткой и снова отправляем отдыхать на 1 час.
-
Через час тесто увеличилось)))
-
Формируем хлебушек. Растягиваем тесто в пласт, загибаем края к центру «конвертом». Кладем на противень или в форму, делаем надрезы острым ножом. Оставляем отдыхать, накрыв салфеткой, еще на 40-45 минут.
Начинаем разогревать духовку на 220 градусах.
-
Духовка разогрета, отправляем выпекаться хлеб. При 220 градусах выпекаем 10 минут, затем градус понижаем до 200 и выпекаем еще 20-25 минут. Ориентируйтесь по цвету корочки и особенностям своей духовки.
Готовый хлеб вынимаем, даем полностью остыть. -
Вот такой красавец весом 900 грамм получился! Красивый, ароматный и тяжеленький! С очень аппетитной корочкой!
-
Мякиш у этого хлеба вышел мягким, пористым, беленьким! Хлеб замечательно поднялся!
-
Отрезаем корочку…слышим как она с хрустом поддаётся ножу…намазываем мягким сливочным маслом…мммммм…. и наслаждаемся ароматным, свежим и очень вкусным хлебом…
-
Ну а это... это просто не передать словами как вкусно! )))
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 августа 2015 года Аллочка-уралочка #
10 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
10 августа 2015 года Аллочка-уралочка #
10 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
9 августа 2015 года suliko2002 #
9 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
9 августа 2015 года Даша Михайловна #
9 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
9 августа 2015 года Ирушенька #
9 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
9 августа 2015 года luneva_e #
9 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
9 августа 2015 года Снежана Егорова #
9 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
9 августа 2015 года maraki84 #
9 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
9 августа 2015 года Nika #
9 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
9 августа 2015 года Nika #
9 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
9 августа 2015 года Nika #
9 августа 2015 года Lidia Zarichna #
9 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
9 августа 2015 года Mary Stone #
9 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: