Главная > Рецепты версия для печати
| « Сливово-творожный десерт за 15 минут | Империальный суп » |
Овощной салат с заправкой по-швейцарски
13 августа 2015, 18:02
Просмотров: 5241
Поварёнок 7 уровня
13 августа 2015, 18:02
Просмотров: 5241
Просмотров: 5241
Описание: Простой овощной салат, где первая скрипка – это заправка!
Время приготовления:
Ингредиенты для "Овощной салат с заправкой по-швейцарски":
- Картофель (отварной) — 4 шт
- Помидор — 4 шт
- Огурец — 4 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (вареные, понадобятся только желтки) — 3 шт
- Сок лимонный — 0.5 шт
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Перец душистый
- Петрушка (2-3) — 3 веточ.
- Укроп (2-3) — 3 веточ.
Рецепт "Овощной салат с заправкой по-швейцарски":
|
Еще один рецепт из старой записной кулинарной книжки! |
|
Вот наши ингредиенты. |
|
Картофель и яйца отварить. Овощи помыть. Нарезать очищенный картофель, помидоры и огурцы ломтиками одинакового размера. |
|
Сложить в миску, полить оливковым маслом, перемешать. |
|
Приготовим заправку по-швейцарски. Почитав интернет, обнаружила, что такая заправка, в основном, готовится с сырыми яйцами, в этом же рецепте, вырезанном из старого отрывного календаря :-), предлагается использовать желтки вареных яиц! Итак, заправка. Растираем желтки с соком половинки лимона, солью, сахаром, черным перцем и рубленой зеленью до состояния эмульсии. Пробуем обязательно, потому что вкус салат будет зависеть именно от вкуса заправки! Регулируем количество соли-сахара-перца. |
|
Заправляем салат заправкой непосредственно перед подачей, еще раз перемешиваем. Подаем к столу! |
|
Салат сытный, сочный! |
|
Прекрасен как самостоятельное блюдо и вполне может заменить завтрак или ужин! Всем приятного аппетита! |
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Картофель использовала с кожурой, соль и сахар не добавляла, из специй - душистый перец.
В ингредиентах указан душистый перец, а в описании чёрный перец. Взяла тот, который указан в ингредиентах
Мне всё понравилось. Оленька, спасибо за рецепт!
Спасибо
Спасибо тебе за интересный вариант заправки!
Мне нехватило остроты добавила чеснок и ржаные сухарики
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: